幼兒園黃豆教案合集15篇
作爲一名優秀的教育工作者，可能需要進行教案編寫工作，編寫教案有利於我們準確把握教材的重點與難點，進而選擇恰當的教學方法。優秀的教案都具備一些什麼特點呢？下面是小編爲大家收集的幼兒園黃豆教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園黃豆教案1
活動目標
⒈幫助幼兒認識黃豆及製品，知道豆製品主要是用黃豆加工製成的，價廉物美。
⒉培養幼兒愛吃豆製品的習慣。
活動準備
⒈請家長幫助幼兒準備1——2種豆製品，並簡單介紹其名稱及吃法。
⒉實物：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
⒊豆漿機一臺，電炒鍋以及燒製脆豆腐配料：油、鹽、糖、大蒜、肉末，脆豆腐若干，盤子兩個，牙籤若干。
⒋黃豆爺爺頭飾一個。
⒌幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶（一）（二）。
活動過程
⒈猜謎語，引起幼兒興趣。
⑴謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
⑵出示豆腐，討論豆腐是用什麼作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆製品）
⒉遊戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆製品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問：我的寶寶在哪裏？幼兒答：你的寶寶在這裏！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、麪筋、油炸豆腐果等）
⒊幫助幼兒認識豆製品的價值。
⑴用豆漿機制作豆漿。教師：豆製品雖然不是用肉做的，但是它的營養價值卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，如我們小朋友天天早上喝的豆漿。
⑵引導幼兒討論：豆製品可以怎樣吃？
豆製品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆製品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
⑶品嚐菜餚：脆豆腐炒肉末。
教師現場燒製脆豆腐炒肉末，簡單介紹其加工方法，幼兒用牙籤品嚐，引起幼兒愛吃豆製品的興趣和願望，讓幼兒知道經常吃豆製品，身體會更健康
幼兒園黃豆教案2
活動目標：
1、認識常見的豆製品，知道其名稱和價值。
2、通過傾聽故事和觀察活動，知道豆製品的種類很多。
3、喜歡吃豆製品，樂意在集體面前介紹自己吃過的豆製品。
4、發展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。
5、通過實際操作，培養幼兒的動手操作能力。
活動準備：
1、將香乾切成若干塊，牙籤、黃豆若干。
2、香乾，百葉，豆腐等豆製品。
3、實物：醬油、豆油、豆漿、肥皂、油漆、輪胎。
活動過程：
一、遊戲活動：《公雞頭、母雞頭》引出黃豆。
教師出示黃豆，提問：小朋友看,這是什麼？今天我們用黃豆來玩《公雞頭母雞頭》的遊戲，好嗎？
教師與全體幼兒一起邊念兒歌邊表演動作，然後請幼兒猜一猜“黃豆黃豆在哪頭？”多請幾位幼兒猜，最後看誰猜得對。
二、幼兒自主探索，找出幾種常見的豆製品。
師：猜黃豆遊戲真好玩，你們知道黃豆寶寶能做成哪些東西呢？
幼兒互相交流後,請個別幼兒回答。
師：在小朋友的後面和兩邊桌上的簍子裏，老師準備了很多東西，等會兒請小朋友找出一樣你知道的黃豆寶寶做成的東西，拿出來坐到自己位置上。(注意提醒幼兒一人只能拿一樣豆製品。)
請小朋友說說自己拿的是什麼？如：拿豆芽菜的有哪些小朋友？上來排成一排，大家一起認識一下豆芽菜；拿豆漿的有哪幾個，說說黃豆寶寶怎樣變成豆漿的？還有豆腐等等。啓發幼兒說出這些豆製品的名稱，並且知道它們有一個共同的名字叫豆製品。(對於拿得不對的幼兒教師給予糾正，請他們將東西放到另一個簍子裏)
三、通過欣賞故事，進一步瞭解各種各樣的豆製品。
※師：豆腐、百葉、豆芽菜這些豆製品都是我們平時吃的比較多的東西，其實在我們身邊還有很多很多的東西也是黃豆寶寶做成的，除了吃的，還有用的，小朋友想不想認識它們呀？（想）
※師:今天呀，黃豆爺爺過生日了，它的寶寶們都來慶祝它生日快樂，黃豆爺爺有哪些子孫呢？老師給你們講一個好聽的故事，《黃豆爺爺過生日》。
請小朋友仔細地聽一聽，故事裏：
1、哪些寶寶來給黃豆爺爺祝賀生日？
2、哪些東西是由黃豆寶寶做成的？
※教師邊講故事邊出示故事中的豆製品實物：醬油、豆油、豆漿、肥皂、油漆、輪胎。
教師小結：黃豆爺爺今天特別開心，它的這麼多子孫都是黃豆寶寶做成的：醬油、豆油、豆漿、肥皂、油漆、連汽車輪胎也離不開黃豆寶寶，黃豆的用處可真大！
四、實物分類，進一步鞏固對豆製品的認識。
通過這個故事小朋友又認識了一些豆製品朋友，現在你們身後的簍子裏還有很多東西，一會兒請小朋友看一看，是豆製品的就拿出來放在長方形的簍子裏，不是豆製品的就放在圓形的簍子裏。
五、請幼兒品嚐豆製品。
小朋友們找得又快又好!真棒！豆製品的種類真是太多了!豆製品給我們的生活帶來了很多好處。這些好吃的豆製品營養可豐富了，它裏面有蛋白質和維生素，是小朋友健康成長所必須要的營養，經常吃這些豆製品還能增強抵抗力，少生病，讓身體棒棒的!
黃豆爺爺今天特開心，他要請小朋友都來嘗一嘗豆製品寶寶，等會兒一人一個小碗，小朋友一邊嘗一邊說說你吃的豆製品叫什麼？味道怎麼樣？
(教師給每位幼兒分發一份豆製品)
附故事：
黃豆爺爺過生日
黃豆爺爺快要過生日了，黃豆寶寶可高興了。因爲爺爺過生日這天，黃豆家的子孫孩子們都要回來給爺爺慶祝生日。
這天一大早，黃豆寶寶就站在門口等客人。等着等着，哈哈！真的來了三位客人。一位客人是紫黑色的，他是誰呢？是醬油；一位客人是黃色的，他是誰呀？豆油；還有一位客人是白色的，他是――豆漿。三位客人一起對黃豆爺爺鞠了個躬：祝黃豆爺爺生日快樂！黃豆寶寶想醬油、豆油、豆漿都是咱們黃豆做的，將來我做什麼好呢？
正想着，又有客人來了，是一塊肥皂和一罐油漆。“這是怎麼回事？”黃豆寶寶奇怪地問：“肥皂、油漆你們倆走錯門了吧！”肥皂、油漆笑呵呵的說：“小黃豆，你不認識我們啦！我們都是爺爺的子孫呀！你看，豆油加點別的東西就可以做出肥皂、油漆了。”
黃豆寶寶聽了心裏想：咱們黃豆可真厲害！
過了一會兒，黃豆寶寶聽見“咕嚕咕嚕”的聲音，擡頭一看，原來汽車輪胎滾來了，一邊滾還一邊唱歌“咕嚕嚕，咕嚕嚕，一滾滾了十里路。”黃豆寶寶一看開心極了，問：“輪胎大哥，你這是到哪裏去啊？”輪胎說：就上你家啊！今天咱爺爺過生日！“什麼什麼？我爺爺也是你爺爺？不可能，絕對不可能！我不信，你肯定不是黃豆做成的，你搞錯了！”輪胎哥哥笑着說：“我呀，是黃豆加上酒精做成的，不信你問問爺爺就知道了。”爺爺摸着鬍子一直在笑：“我的子孫真多呀！都是爺爺的乖孩子！真好！真好！”
黃豆寶寶開心的跳了起來：“哇！我們黃豆用處真大啊！
活動反思：
本次活動在實施過程中，幼兒始終處在積極、主動的學習狀態中，注意力非常集中，探索的熱情很高，主要體現在：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆漿機將黃豆變成豆漿的製作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆製品的製作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆爺爺過生日》的故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆製品朋友，瞭解了許多新鮮的知識。
4、用“品嚐”各種各樣的豆製品來吸引幼兒，極大地調動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆製品的名稱和味道。
小百科：大豆一般都指其種子而言。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分爲五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。
幼兒園黃豆教案3
遊戲目的：
培養幼兒動作的協調性。
使幼兒學會用肢體動作配和遊戲的玩法。
通過活動幼兒學會遊戲，感受遊戲的樂趣。
遊戲方法：
兩人一組，手拉手相對站立，念兒歌邊左右擺動雙手，念至兒歌最後一個字時兩人同時翻身。
遊戲規則：
兩手拉緊不能鬆開。
建議：
1.小班幼兒可先轉體180度，背對背站立，準備一下再轉180度，面對面站立，這樣繼續進行。
2.中、大班幼兒可連續翻。
3.此兒歌用上海方言念，趣味更濃。
附兒歌炒炒炒，炒黃豆，噼嚦啪啦翻跟斗。
活動反思：
原本枯燥的動作練習，以炒豆子的遊戲形式組織起來，幼兒比較感興趣，使 活動更加生動，幼兒成了一粒粒小豆子，讓幼兒有了更多的想象空間，也更願意 參與到活動中來，在遊戲中幼兒能更專注的進行動作的練習。
幼兒園黃豆教案4
學情分析
本活動選自《吉林省幼兒園主題活動課程（大班蔬菜主題）》。小朋友們都知道每天喝的豆漿是黃豆做的，那黃豆是怎麼變成豆漿的？黃豆又可以做成哪些食品呢？我們通過此活動向幼兒一一介紹，在細緻的觀察、比較中獲取知識經驗。
活動目標
1、培養幼兒對豆製品的喜愛。
2、觀察、比較黃豆的外形特徵，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導幼兒在觀察、比較黃豆外形特徵的基礎上，知道豆漿的簡單製作過程，並瞭解黃豆還可製成其他豆製品。
活動準備
材料準備：課件，乾溼兩種黃豆（人手一份），豆漿機。
活動過程
1、導入
師：小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，我們就來一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶是什麼樣子的。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒裏的黃豆寶寶，等會兒告訴大家。
2、展開
（1）初步瞭解黃豆的外形特徵。
在課件中提出問題：黃豆寶寶是什麼樣子的？
教師進一步引導：觀察黃豆寶寶是什麼顏色的？是什麼形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
師：（小結）黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
（2）進一步觀察比較乾溼不同的黃豆的外形特徵
利用課件提出問題：泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什麼不一樣？
幼兒觀察並比較乾溼不同的黃豆。讓幼兒談談發現了什麼，有什麼不同的地方。教師和幼兒一起分析、討論原因，讓幼兒通過親自體驗發現祕密。
師：（小結）黃豆寶寶只要在水裏泡上一天，就會比原來大一些，軟一些，顏色淺一些。
（3）現場製作豆漿，觀看豆漿的製作過程。
師：黃豆寶寶的本領可大了，會變許多魔術，小朋友每天喝的豆漿也是它們變出來的。（觀察傲豆漿的過程，瞭解製作豆漿的方法）
師：請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎麼變成豆漿的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變。”）
教師倒出豆漿後提問：黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什麼了？豆漿是什麼顏色的？
師：豆漿是生的，還不能吃，應該怎麼做？（教師煮豆漿）
分析：引導幼兒運用各種感官比較觀察泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知能力。運用變魔術的口吻，請幼兒觀看豆漿的製作過程，幼兒身臨其境，興趣極高，恨不得馬上吃到“變出來”的豆漿。有的幼兒看到教師做出來的豆漿就問：“老師，豆漿能不能吃了呢？”
還有的幼兒問：“什麼時候能吃豆漿呀？”可見，幼兒吃豆漿的興致已被調動起來了。
在煮豆漿的同時讓幼兒觀看課件，瞭解黃豆還能做成其他的豆製品。並理解“豆製品”一詞。
師：我們黃豆寶寶本領可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢。現在請小朋友看錄像，錄像裏的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什麼呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會告訴其他小朋友。（看錄像）
師：（小結）豆腐、素雞、豆腐乾、油豆腐等，都是用黃豆寶寶做出來的。
幼兒品嚐各種豆製品，瞭解到黃豆營養豐富，培養幼兒喜愛豆製品的情感。
活動延伸：到自然角觀察黃豆寶寶的另一個變化——黃豆發芽。
幼兒園黃豆教案5
一、 活動目標
1． 激發幼兒探究黃豆與豆製品關係的慾望和興趣。
2． 引導幼兒初步認識黃豆及其製品，並瞭解其營養價值。
3． 培養幼兒運用多種感官辨別黃豆並區分豆製品的能力。
二、 活動重點和難點：
1． 重點：幫助幼兒瞭解黃豆及其製品具有豐富的營養價值。
2． 難點：引導幼兒運用多種感官、方式辨別黃豆，區分豆製品。
三、 活動準備：
黃豆、紅豆、綠豆等各種豆子，各種豆製品若干，蔬菜、水果若干，圖片“黃豆爺爺”。
四、 活動過程：
（一） 開始部分：
請幼兒品嚐豆製品，引出認識黃豆的課題。
1． 教師與幼兒邊品嚐邊互相交流。
2． 教師提問：這些食物都是用什麼做的？
（二） 基本部分：（重點、難點部分）
幼兒通過觀察、比較及討論辨別出黃豆，掌握其外形特徵，瞭解其營養價值，並能運用所學知識區分豆製品。
1． 幼兒運用已有經驗，嘗試性地尋找出黃豆。（教師提供黃豆、綠豆……請幼兒看、摸，並運用經驗找出黃豆。）
2． 認識黃豆外形特徵。
（1） 幼兒相互交流，掌握黃豆外形。
（2） 教師引導幼兒總結出黃豆外形特徵。
教師提問：a.黃豆是什麼顏色的？
b.黃豆是什麼形狀的？
c.黃豆上有什麼？
d.黃豆摸上去有什麼感覺？
3． 認識豆製品，瞭解它們的營養價值。
（1） 幼兒利用已有經驗，理解黃豆與豆製品的關係。（教師講解什麼是豆製品。）
（2） 引導幼兒通過生活經驗，說出豆製品。
教師提問：你還吃過哪些豆製品？
（3） 幫助幼兒瞭解豆製品具有的豐富營養價值。
4． 引導幼兒在已有知識基礎上，區分出豆製品。
（1） 出示各種豆製品及非豆製品食物。
（2） 通過遊戲“豆寶寶找爺爺”讓幼兒在衆多食物中找出豆製品。
（三） 結束部分：
觀察豆芽，激發幼兒探索豆芽生長過程的興趣。
1． 引導幼兒觀察豆芽。
2． 引起幼兒探究黃豆變豆芽的慾望。
延伸活動：《發豆芽》
幼兒園黃豆教案6
活動目標:
1、瞭解黃豆的生長過程,學習用圖畫的方式進行記錄。
2、仔細、耐心地進行觀察,養成做事有始有終的習慣。
3、通過種植觀察活動,激發幼兒關愛植物的情感。
4、初步瞭解黃豆的小常識。
5、培養幼兒的嘗試精神。
活動準備:
幼兒觀察黃豆成長的記錄
活動過程:
一、開始部分
教師:小朋友們,你們在家裏的時候有沒有和爸爸媽媽一起種植黃豆呀?現在我們一起來看一看吧。
(幼兒回答)
二、基本部分
1、教師陳列幼兒種植的黃豆,引出觀察興趣。
教師:小朋友,這就是你們種的黃豆,它怎麼樣了?它現在是什麼樣子的?還記得以前的樣子嗎?
(幼兒回答)
2、幼兒拿出自己的記錄,互相說一說觀察結果。
請幼兒展示自己的記錄表,相互介紹黃豆的成長過程。
教師:請你和同伴說說自己種的黃豆是怎樣慢慢長大的
3、集體交流,幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
請幼兒按照自己的記錄介紹黃豆的生長過程。
教師幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
黃豆——長出兩瓣小芽——長出葉子——長高——開花。
4、引導幼兒找出黃豆生長情況不一樣的原因,激發幼兒關愛植物的情感。
引導幼兒發現黃豆葉子長得不一樣。
教師:仔細看看,你們的黃豆長得都一樣嗎?哪裏不一樣?
(幼兒回答)
5。討論原因。
(1)教師:爲什麼有的黃豆長得高而且葉子又多,還開花了,而且有的黃豆卻長得不高,有的甚至爛了呢?
(2)請幾個幼兒說說自己是怎樣種的,爲什麼他們的黃豆長得不一樣?
6。激發幼兒愛護植物的情感。
教師:我們應該怎樣照料它呢?
(幼兒回答)
三、結束部分
教師總結:黃豆就像我們的好朋友,我們每天都要來看它。發現它幹了應該給它澆點水,但水不能太多,否則會淹死。
幼兒園黃豆教案7
活動目標：
1、幫助進一步認識黃豆及其製品，知道豆製品主要是用黃豆加工成的，價廉物美。
2、培養幼兒愛吃豆製品的飲食習慣。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、初步瞭解健康的小常識。
5、初步瞭解預防疾病的方法。
活動準備：
幼兒有吃一些不同豆製品的經驗，豆腐一塊，黃豆一把，食品（豆製品）圖片。
活動過程：
一、通過猜謎語的形式引出課題。
1、老師說謎面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。營養很好，做菜做湯。（豆腐）
二、瞭解豆製品。
1、出示豆腐圖片：小朋友看這就是豆腐，你們知道它是由什麼做成的嗎？（可出示黃豆啓發幼兒）。
2、告訴幼兒用黃豆或其它豆子做成的東西叫豆製品。請小朋友說說自己吃過哪些豆製品？
教師小結並補充各種豆製品。（豆漿、乾絲、豆腐衣、豆腐乳、豆腐腦等）
三、認識豆製品的價值。
1、豆製品雖然不是用動物的肉做成的，但是它的營養卻和動物肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，所以小朋友們可以經常吃豆製品，天天喝豆漿。如果把豆製品和肉放在一起燒，那麼營養就特別全面，所以人們經常把千張和肉沫放在一起做成千張卷肉，把豆腐和魚頭放在一起燒，做成魚湯豆腐等。
四、遊戲：黃豆爺爺找寶寶。
1、請幼兒選一張食物圖片進行扮演。教師走到幼兒前問：“這個寶寶是我的嗎？”請幼兒回答：“是，我是XX（豆製品）”教師又問：“還有XX寶寶在哪裏？”請拿同一種豆製品的幼兒都走上前，一起說“在這裏”。最後，黃豆爺爺說：“你們都是我的寶寶，因爲你們有一個共同的名字，叫做——豆製品。
2、引導幼兒再做一遍遊戲。
活動反思：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆漿機將黃豆變成豆漿的製作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆製品的製作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆爺爺過生日》的故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆製品朋友，瞭解了許多新鮮的知識。
4、用“品嚐”各種各樣的豆製品來吸引幼兒，極大地調動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆製品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案8
【活動目標】
1、訓練幼兒動作的協調性和關節的靈活性。
2、發展幼兒自主合作意識。
【活動準備】
大沙包若干，小螞蟻頭飾（與幼兒人數相等），大螞蟻頭飾一個，音樂磁帶《愛我你就抱抱我》。
【活動過程】
一、開始部分。
師：“今天天氣真好，小螞蟻跟媽媽一起出來活動活動吧！”幼兒聽音樂做韻律活動。
二、基本部分。
引出話題：“剛纔小螞蟻跟媽媽經過田埂時，有沒有發現那邊有一大堆黃豆？”“我們一起去嘗一嘗吧。”
師：“告訴你們吧，黃豆炒熟了會更香更好吃的，我們一起來炒黃豆吧！”
幼兒自創動作炒黃豆，教師注意觀察。
教師和幼兒合作邊念兒歌“炒黃豆，炒蠶豆，咕嚕咕嚕翻跟頭。”邊玩炒豆豆遊戲。
幼兒自由結伴進行遊戲，並引導幼兒交換合作伙伴進行遊戲。
引導幼兒兩兩合作往一個方向連續炒黃豆。
三、結束部分。
師：“小螞蟻真能幹，把黃豆炒得香香的，我們一起把豆豆搬回去，過冬時再吃，好嗎？”指導幼兒將豆豆搬回家。
幼兒園黃豆教案9
活動目標
1.通過幼兒的親手操作，初步瞭解傳統制作豆漿的過程。
2.激發幼兒的探究慾望，培養幼兒自主探索的精神，通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調整磨豆漿、製作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發展。
3.樂意參加科學探索活動，體驗勞動的快樂。
重點難點重點：
通過幼兒的親手操作，初步瞭解傳統制作豆漿的過程。
難點：
通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調整磨豆漿、製作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發展。
活動準備
1.孩子和家長事先在網上查找有關黃豆的營養、石磨磨豆漿和製作豆花的資料；
2.提供大量的黃豆、石膏；
3.提供石磨；
4.幼兒觀察記錄表。
活動過程
活動一：“黃豆變！變！變！”實踐活動幼兒調查表
序號查找內容查找結果備註
1你知道黃豆都有哪些營養嗎？
2你知道如何用石磨磨豆漿嗎？
3你知道怎樣製作豆花嗎？
活動二：“黃豆變！變！變！”實踐活動—泡黃豆
（一）品嚐豆漿，瞭解豆漿與黃豆的關係。
1.師：寶貝們，你們喝的是什麼呀？那你們知道豆漿是什麼做出來的嗎？
（二）初步瞭解黃豆的外形特徵。
1.今天我們就來和黃豆一起玩一玩吧。先來看看黃豆長什麼樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐裏的黃豆，等會告訴大家你的發現。
2.師：“黃豆是什麼顏色的？它是什麼形狀的？”
3.師小結：黃豆是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆。（在組織幼兒玩的過程中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識。）
（三）帶領幼兒選、泡黃豆。
1.幼兒分組選豆子，每位幼兒挑選好黃豆放進自己的透明杯裏。
2.在杯子裏倒上水，泡好豆子，並貼上屬於自己的標籤。
3.猜想豆子泡在水裏會有什麼變化呢？請幼兒在記錄單上畫上自己的猜想。
4.午睡起牀後，孩子們拿着猜想圖，觀察實際已經泡了五個多小時的豆子，驗證自己的想法，並在記錄單上記錄實際觀察到的豆子的變化。
活動三：“黃豆變！變！變！”實踐活動—磨黃豆
（一）師幼討論磨豆漿的工具，並介紹工具名稱及安全要求。
1.引導幼兒思考：怎麼樣讓黃豆變成豆漿呢？
2.幼兒自由討論。
3.教師出示PPT，幼兒觀看用石磨磨豆漿的方法與技巧。
（二）幼兒操作石磨，學習磨豆漿。
1.教師示範磨豆漿的方法，強調石磨的旋轉方向和加豆加水交替進行的操作方法。
2.幼兒五人一組用石磨磨豆漿。鼓勵幼兒大膽操作，並學會合作。
提醒合作：磨豆漿的時候，又要放黃豆，又要倒水，還要轉磨子，一個人能完成嗎？對，需要幾個小朋友一起合作好才能磨出豆漿，你們可以商量一下分工合作，遇到問題仔細觀察動腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
3.請幼兒講述磨豆漿的過程。
提問：磨出豆漿來了嗎？你們是怎樣磨的？
（三）擠豆渣，幼兒進一步瞭解做豆漿的過程。
教師總結：我們用石磨磨豆漿，磨的時候先要把黃豆泡好，在磨的過程中，要不斷加水，磨好後還要用紗布把黃豆渣過濾出來，生豆漿才能算是真正的磨好了。
活動四：“黃豆變！變！變！”實踐活動—煮豆漿
（一）引導幼兒知道剛磨出來的豆漿是生的不能喝，初步瞭解豆漿的營養價值。
1.引導幼兒瞭解剛磨出來的豆漿是生的，並討論生豆漿對人體有一定的危害。
2.師幼共同討論煮熟後豆漿的營養價值。
（1）可以增強幼兒身體抵抗力
（2）有益於改善幼兒的體質
（3）幫助肥胖幼兒減肥
（4）有益於調節機體的平衡
（二）教師介紹煮豆漿的工具（電磁爐），並提出安全要求。
1.出示電磁爐，向幼兒介紹電磁爐的用法。
2.特別強調如何安全使用電磁爐。
（三）幼兒分組進行煮豆漿，教師巡視指導。
（四）幼兒品嚐豆漿，分享勞動成果。
活動五：“黃豆變！變！變！”實踐活動—做豆花
（一）教師出示豆花，請幼兒觀察、探索豆花的特點。
1.每組幼兒一碗豆花，通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法瞭解豆花的特點。
2.教師小結豆花的特點：看起來白白的，聞起來有黃豆的香味，摸起來滑滑的。
（二）教師設疑：豆漿是怎麼樣變成豆花的呢？
1.師幼共同討論豆花的製作過程。
2.教師出示石膏，介紹石膏在製作豆花過程中的作用。
（三）教師出示豆花製作圖譜，讓幼兒進一步瞭解豆花的製作過程。
用溫水將石膏溶開備用→將豆漿晾至80℃—90℃→邊加入石膏水邊邊快速地攪拌→蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右→白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了
（四）幼兒製作豆花，教師巡視指導。
（五）幼兒品嚐豆花，瞭解豆花的營養價值。
組織本次科學實踐主題活動，旨在利用較“原始”的工具，讓孩子通過自己的探究和體驗，來了解科學技術與社會生活的關係。首先幼兒看到了那麼多的材料，有水有盆有碗有石磨，好動的天性就暴漏出來了，興趣高漲，幼兒通過積極參與實踐活動，在看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等過程中感知了黃豆的特性，通過磨黃豆嘗豆漿，幼兒親身感受了黃豆變豆漿的過程，對豆漿的特徵更加深了一步，更重要的是幼兒在加水磨黃豆的實踐過程中，感受到了水加多了，豆漿就變清了，水加少了，黃豆又變成了細豆渣。當豆漿形成以後，教師又利用適當的時間引出豆花和豆腐，讓孩子們進一步探索豆漿是怎麼樣變成豆花的、豆花又是怎麼樣變成豆腐的，這樣不僅激發了孩子們的好奇心和探究慾望，又讓孩子們從多角度、多側面去認識和發現黃豆的祕密，激發孩子吃豆製品的興趣，這對孩子的健康起到了很大作用。
在等待豆花的形成過程中，又培養了孩子們學會耐心等待的習慣，使之終身受益。通過親自實踐勞動，孩子們又知道了糧食的來之不易，懂得了珍惜糧食的道理。科學實踐活動就是要通過幼兒自己動手動腦來感知探索的過程和結果，從中獲得知識與快樂。
我們的延伸活動同樣精彩，在每天的區角活動時間，我們也鼓勵幼兒進行自主選擇進行玩耍，還幫助幼兒梳理分散的零碎經驗，並進行分析和總結，這些都有助於幼兒沿着活動所涉及的主線，在活動結束後進一步探索、發現和實踐，從而獲得更加完整、強烈的認知和體驗，甚至對幼兒今後的成長也將有不可估量的意義。
幼兒園黃豆教案10
活動目標：
1、體驗探究人體奧祕的興趣，養成良好的飲食、衛生習慣。
2、進一步認識人體各消化器官的名稱、功能和食物在人體內消化吸收的過程。
3、能說出保護各消化器官的方法。
4、加強幼兒的安全意識。
5、引導幼兒認識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱並能說出他們的作用。
活動準備：
1、煮熟的黃豆一盤。
2、多媒體課件：《小黃豆的旅行》（包括：故事—小黃豆的"旅行"、消化器官排序圖、健康飲食衛生拍手歌、健康知識搶答題。）
活動流程：
一、談話導入，品嚐黃豆，激發興趣。
二、觀看課件，瞭解消化器官名稱、功能和食物在體內消化吸收的過程。
三、談話討論，保護各消化器官的好方法。
四、健康知識搶答活動活動延伸玩健康行爲棋。
活動反思：
在本次的數學活動中，主要是讓幼兒進行搭配，從上衣和下裝的`搭配中，讓幼兒學習一定的搭配方法，培養有序的思考能力，以及發現數學問題的意識和運用知識與方法解決實際問題的能力。整個活動以丁丁要去旅行爲線索，自然將整個環節貫穿，符合幼兒遊戲化教學的年齡特點。
本次教學主要以生活中的丁丁旅行爲線索，如穿什麼衣服，吃什麼菜兩個幼兒比較熟悉的生活情景，並用情景中人物的語言，充分抓住幼兒的好奇心，是幼兒馬上進入最佳的學習狀態，從而達到使幼兒自主學習的目的。本次活動的重點是幼兒結合具體情景，能夠進行有序的思考，掌握搭配的方法。難點是使幼兒進行有序的思考，做到既不重複也不遺漏。在教學活動中我力求體現幼兒的主體地位，防守讓幼兒參與到活動中，如在這活動中我通過配一配（衣服的搭配），連一連（配餐），從搭配材料的數目上從簡單到複雜的過程，調動幼兒的多種感官，
使幼兒真正體驗到學習的快樂，數學活動帶的樂趣。
活動中幼兒一直保持着興奮的狀態，在操作活動中幼兒對於第一環節掌握的還是很不錯的，但是在第二環節中，幼兒操作的不是很好，這也許是我在交代的時候沒有把要求講得很清楚，在我接下來的發現問題調整中，幼兒的注意力就不是很集中，就一直在遊戲的環節中了，沒有很好的在聽老師的要求了。
幼兒園黃豆教案11
活動目標：
1、知道豆製品主要是黃豆加工製成的，是價廉但很有營養的食品
2、認識豆製品，樂意吃各種豆製品。
3、能積極參與討論，大膽地說出自己的認識。
4、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5、讓幼兒知道愉快有益於身體健康。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備1—2種豆製品，並簡單介紹其名稱及吃法。
2、黃豆爺爺頭飾一個。
3、實物：豆腐、黃豆一把。豆漿機，電炒鍋等。
4、幼兒用書。
活動過程：
（一）猜謎語，引起幼兒興趣。
1、謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香,營養很好，做菜做湯。（幼兒猜謎）
2、教師出示豆腐，討論豆腐是什麼做成的。出示黃豆，讓幼兒知道黃豆或其他豆子做成的食品叫豆製品。
（二）引導幼兒看課件：《黃豆爺爺找寶寶》。
1、教師：課件裏的這些豆製品你見過嗎？你能說出他們的名字嗎？
2、教師：怎樣吃豆製品才更有營養。（舉例）
（三）遊戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識多種豆製品。
1、教師戴上“黃豆爺爺”頭飾，引起幼兒討論。
教師：我的寶寶在那裏？
2、請幼兒互相介紹自己知道的豆製品名字，並說說那些是自己吃過的？
（四）幫助幼兒認識豆製品的價值。
教師：豆製品雖然不是用肉做成的，但他的營養卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到。請幼兒現場用豆漿機制作豆漿的過程。
請幼兒現場觀察用豆漿機制作豆漿的過程。
（五）引導幼兒討論豆製品的吃法並嘗試豆製品。
教師：請小朋友說說看，你吃到的豆製品是怎樣燒的？爲什麼這樣燒？教師小結：豆製品如果和魚肉放在一起燒，營養會更豐富、更全面，味道會更鮮美。
品嚐菜餚：脆豆腐炒肉末。
教師現場炒制脆豆腐炒肉末，簡單介紹其加工方法，幼兒用牙籤品嚐，引起幼兒愛吃豆製品的興趣和願望，讓幼兒知道經常吃豆製品，身體會更健康。
活動延伸：
在“娃娃家”、“菜場”、“小吃店”等遊戲中提供各種材料製作的豆製品（海綿做的回滷幹、豆腐以及紙剪得乾絲等）讓幼兒認認，玩玩。
活動目標：
1、認識黃豆及豆製品，知道豆製品主要是用黃豆加工製成的。
2、樂意吃各種豆製品，知道豆製品是價廉物美、營養豐富的食品。
3、能積極參與討論，大膽說出自己的認識。
活動準備：
1、認識黃豆，瞭解黃豆的特徵，並能講述。
2、實物：豆腐一塊，（豆漿、豆腐、腐竹、百葉結、千張、豆腐乾、乾絲、豆腐乳、豆腐果）各若干。黃豆一把（事先浸泡好一部分）。黃豆爺爺頭飾一個。
3、豆漿機一臺，紙巾，幼兒品嚐的豆製品。
4、各種豆製品燒法的PPT。其他豆製品的PPT。
活動過程：
（一）出示黃豆爺爺，引起幼兒興趣。
教師：今天我們教室來了一位特殊的客人，看看它是誰？和黃豆爺爺打個招呼。你覺得黃豆爺爺的寶寶是什麼樣的呢？（幼兒猜測）
（二）引導幼兒認識豆製品。
1、老師介紹各種豆製品，引導幼兒觀察並提問。
教師：看看黃豆爺爺的寶寶是不是和它長得一樣的呢？（不是）那你認識它們嗎？誰來說說？
2、教師演示製作豆漿的過程。
3、遊戲"黃豆爺爺找寶寶"，鞏固認識豆製品。
（三）幫助幼兒認識豆製品的價值。
1、幼兒選擇品嚐豆製品。
2、教師：誰來說說你剛纔吃到了什麼豆製品？是什麼味道的？
(四)引導幼兒討論豆製品的吃法。
1、你們知道豆製品哪些吃法？
2、幼兒觀看課件，老師介紹名稱。
3、教師小結：豆製品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了。
（五）拓展幼兒對豆製品的理解。
活動延伸：
家園共育：豆製品還有很多呢？回家和爸爸媽媽一起找找。
教學反思：
教學過程中，幼兒積極配合，認真嘗試，在自主練習裏獲取了經驗，又在集體練習裏感受到了快樂和喜悅，達到寓教於樂的目的，教學目標也得到了圓滿的完成。
幼兒園黃豆教案12
一、活動目標：
1、激發幼兒探究黃豆與豆製品關係的慾望和興趣。
2、引導幼兒初步認識黃豆及其製品，並瞭解其營養價值。
3、培養幼兒運用多種感官辨別黃豆並區分豆製品的能力。
二、活動重點和難點：
１、重點：幫助幼兒瞭解黃豆及其製品具有豐富的營養價值。
２、難點：引導幼兒運用多種感官、方式辨別黃豆，區分豆製品。
三、活動準備：
黃豆、紅豆、綠豆等各種豆子，各種豆製品若干，蔬菜、水果若干，圖片“黃豆爺爺”。
四、活動過程：
（一） 開始部分：
１、請幼兒品嚐豆製品，引出認識黃豆的課題。
２、教師與幼兒邊品嚐邊互相交流。
３、教師提問：這些食物都是用什麼做的？
（二）基本部分：（重點、難點部分）
幼兒通過觀察、比較及討論辨別出黃豆，掌握其外形特徵，瞭解其營養價值，並能運用所學知識區分豆製品。
１、幼兒運用已有經驗，嘗試性地尋找出黃豆。（教師提供黃豆、綠豆……請幼兒看、摸，並運用經驗找出黃豆。）
２、認識黃豆外形特徵。
（１）幼兒相互交流，掌握黃豆外形。
（２）教師引導幼兒總結出黃豆外形特徵。
教師提問：
a.黃豆是什麼顏色的？
b.黃豆是什麼形狀的？
c.黃豆上有什麼？
d.黃豆摸上去有什麼感覺？
3． 認識豆製品，瞭解它們的營養價值。
（1）幼兒利用已有經驗，理解黃豆與豆製品的關係。（教師講解什麼是豆製品。）
（2）引導幼兒通過生活經驗，說出豆製品。
（３）教師提問：你還吃過哪些豆製品？
（４）幫助幼兒瞭解豆製品具有的豐富營養價值。
４、引導幼兒在已有知識基礎上，區分出豆製品。
（１）出示各種豆製品及非豆製品食物。
（２）通過遊戲“豆寶寶找爺爺”讓幼兒在衆多食物中找出豆製品。
（三）結束部分：
１、觀察豆芽，激發幼兒探索豆芽生長過程的興趣。
２、引導幼兒觀察豆芽。
３、引起幼兒探究黃豆變豆芽的慾望。
（四）延伸活動：《發豆芽》
幼兒園黃豆教案13
【活動目標】
幫助幼兒認識黃豆及製品，知道豆製品主要是用黃豆加工製成的，價廉物美。
培養幼兒愛吃豆製品的習慣。
初步瞭解健康的小常識。
知道人體需要各種不同的營養。
【活動準備】
⒈圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
⒉黃豆爺爺頭飾一個。
⒊幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶
【活動過程】
⒈猜謎語，引起幼兒興趣。
⑴謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
⑵出示豆腐，討論豆腐是用什麼作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆製品）
⒉遊戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆製品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問：我的寶寶在哪裏？幼兒答：你的寶寶在這裏！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、麪筋、油炸豆腐果等）
⒊幫助幼兒認識豆製品的價值。
引導幼兒討論：豆製品可以怎樣吃？
豆製品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆製品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經常吃豆製品，身體會更健康。
課後反思：
豆製品是幼兒常見的食物，它的種類較多，對於小班的孩子來說，也符合他們的認知水平，所以我選擇了此次活動。老師巡迴指導也沒多大效果。此問題值得我在以後的活動中研究探討。總的來說由於活動選題較合理，活動準備也很充分，整個活動效果還是令人滿意的。
幼兒園黃豆教案14
活動目標：
1、知道豆製品主要是用黃豆加工製成的，是物美價廉、營養豐富的食品。
2、認識黃豆及豆製品，樂意吃各種豆製品。
3、能積極參與討論，大膽地說出自己的認識。
4、喜歡參與遊戲，體驗。
5、初步培養幼兒有禮貌的行爲。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備1—2種豆製品帶到幼兒園，並向幼兒介紹其名稱及食用方法。
2、豆腐一塊，黃豆一把，黃豆爺爺頭飾一個。
3、請幼兒收集各種豆製品帶到幼兒園來，請食堂人員中午爲幼兒安排一份豆製品的菜餚。
4、幼兒用書人手一份。
活動過程：
1、猜謎語，引起幼兒興趣。
謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
教師出示豆腐，引導幼兒討論豆腐是用什麼做成的。
教師出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的食品叫豆製品。
2、引導幼兒閱讀幼兒用書《黃豆爺爺找寶寶》。
教師：圖片上的這些豆製品你見過嗎?你能說出它們的名字嗎?
教師：豆製品要怎麼吃才更有營養呢?
3、遊戲“黃豆爺爺找寶寶”，幫助幼兒認識多種豆製品。
教師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，引導幼兒討論。
教師：我的寶寶在哪裏?
幼兒：你的寶寶在哪裏?
請幼兒相互介紹桌上的豆製品的名字，並說說自己是在哪裏吃過的。
4、幫助幼兒認識豆製品的價值。
教師：豆製品雖然不是肉做的，但是它的營養卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，比如小朋友的豆漿。
請幼兒現場觀看用豆漿機制作豆漿的過程。
5、引導幼兒討論豆製品的吃法並品嚐豆製品。
教師：請小朋友說說看，你吃到的豆製品是怎樣燒的?爲什麼要這樣燒?
小結：我們小朋友要經常吃豆製品，不挑食，這樣我們的身體纔會更棒，更健康。
活動延伸：
黃豆爺爺找到了它的寶寶，真開心呀，讓我們一起去幫黃豆爺爺過生日吧。
活動反思：
本次活動在實施過程中，幼兒始終處在積極、主動的學習狀態中，注意力非常集中，探索的熱情很高，主要體現在：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆漿機將黃豆變成豆漿的製作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆製品的製作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆爺爺過生日》的故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆製品朋友，瞭解了許多新鮮的知識。
4、用“品嚐”各種各樣的豆製品來吸引幼兒，極大地調動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆製品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案15
活動目標：
1、認識黃豆製品及豆製品，樂意吃各種豆製品
2、運用多種感官辨別黃豆並區別豆製品
3、知道豆製品主要是用黃豆加工製成的，是價廉但很有營養的食品
活動準備：
1、教師準備幾種豆製品，並簡單介紹其名稱及吃法
2、豆製品的圖片，黃豆爺爺頭飾一個
3、實物：黃豆、綠豆、幾個盤子、豆漿機1臺
活動過程：
1、引起幼兒興趣
師：今天莫老師給小朋友帶來了一位客人，我們猜猜是誰？（出示黃豆爺爺的頭飾）
幼：是黃豆爺爺。
師：黃豆爺爺是來找他的寶寶，讓我們一起幫助黃豆爺爺找寶寶吧！（出示幹黃豆與浸泡的黃豆讓小朋友區別）
2、請幼兒觀看現場用豆漿機制作豆漿的過程
教師在製作豆漿的過程中，說出豆漿的營養價值。
①教師：豆製品雖然不用肉做的，但是它的營養卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花銀少的錢就能買到，如小朋友喝的豆漿。
②唸誦《豆漿好》兒歌生黃豆、磨豆漿，小朋友，快來嘗。
豆漿甜、豆漿香，每天喝一碗，身體長得胖。 ③請小朋友呂嘗豆漿。
3、幫助幼兒認識多種豆製品，展示出自己帶的豆製品如干絲、千張結、香乾、豆腐等放在臺上，分別介紹名稱及吃法。
4、討論
師：小朋友在幼兒園我們吃了些什麼樣的豆製品呀？
幼：紅燒豆腐、香乾炒肉、豆腐燒豆等……
師：這些菜鮮不鮮美，好不好吃呢？
幼：好吃、香
師：那我們是不是要謝我們廚房的伯伯、阿姨給我們做出這麼多鮮美的菜？那我們向我們的伯伯、阿姨說聲謝謝！
幼：謝謝伯伯、阿姨
師：那我們平時還吃過什麼樣的豆製品菜呢？
幼：魚頭豆腐湯等
5、遊戲（黃豆爺爺找寶寶）
教師提供幾盤黃豆和綠豆的混合，請小朋友把混合的黃豆拾出來。
6、教師小結：
師：（出示黃豆爺爺的圖片）黃豆爺爺告訴小朋友，豆製品如果和魚肉放在一起，營養更豐富、更全面，味道更鮮美，所以小朋友在家裏，多讓爸爸媽媽炒些豆製品給小朋友吃，好吧！
