小滿節氣養生飲食

“小滿”，標誌炎熱夏季正式登場。小滿節氣前後天氣炎熱，人們容易感到煩躁不安，此時要調適心情，注意保持心情舒暢。同時可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等爲宜，不宜做過於劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。

進入“小滿”後，氣溫不斷升高，飲食調養以清爽清淡的素食爲主，可常吃具有清利溼熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃肥膩油煎等容易生溼助溼的食物，當然也可配合藥膳進行調理。

自小滿節氣起，人們可以開始適當食用茶、苦瓜等具有清熱解毒功效的苦味食物。

《本草綱目》一書中稱：苦菜久服，安心益氣，輕身、耐老。可見，在人們容易心火旺盛的夏天，苦味食物不僅能夠起到安神清心的'作用，而且還能抗疲勞。

需要注意的是，苦味食物不宜過多食用，多食以後易傷害心陽、脾陽。“在食用之前人們應該先弄清楚自己屬於哪種身體體質，該食物較適合溼熱體質的人羣。”劉敏直言，脾胃虛寒的人羣應謹慎食用苦味食物。

另外，隨着夏季的到來，食物的腐爛速度開始加快、細菌開始繁殖，腸道類疾病開始高發。人們在飲食上務必注意衛生，多食用新鮮的蔬菜、水果(例如黃瓜、西紅柿、草莓、櫻桃等應季的蔬菜、水果)，飲食不要過分油膩。

藥膳之一：

芹菜拌豆腐：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

[功效] 平肝清熱、利溼解毒。

藥膳之二：

荸薺冰糖藕羹：荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效] 清熱利溼，健脾開胃。

藥膳之三：

薏米紅小豆粥：將紅小豆用水浸泡半日，與玉米鬚、薏米同煮爲粥。每日1劑，早晚服食。此方可治療皮膚溼疹。北京中醫藥大學東方醫院