豆腐箱的味道作文

淄博豆腐箱是山東地方菜，到博山不吃豆腐箱，就沒有嚐到真正的博山風味。下面是豆腐箱的味道作文，歡迎閱讀。

　　豆腐箱的味道作文1

很早以前，博山就流傳着這樣一句諺語，“吃了博山飯,圍着天下轉”。博山的特色美食有很多，豆腐箱就是其中一種。

今年過年我到姥爺家，就吃到姥爺做的豆腐箱，還聽姥爺講了豆腐箱的傳說。那時候人們都很窮，但豆腐不缺少，就算是貧困的家庭也能吃上豆腐，所以普通百姓家，一到過節、重大喜慶和家中來客人就會做豆腐箱。

姥爺還告訴我豆腐箱的做法，先買一大塊豆腐，把豆腐切成長的方塊，用油炸成金黃色，從一面切開一塊皮。再用細銅絲掏出裏面的豆腐,把炸過的豆腐做成皮硬內空的小箱子，然後在裏面放上炒好的餡料，蓋好箱蓋。吃的時候，放在鍋內蒸熟，擺放在盤子裏，用蒜、醋、木耳、菜炒成湯汁，澆在豆腐箱上就可以吃了。姥爺還說，豆腐箱又叫“錢櫃子”，象徵富足。

到博山不吃豆腐箱，就沒有嚐到真正的博山風味。

　　豆腐箱的味道作文2

淄博豆腐箱是山東地方菜，屬於魯菜系，主要原料是豆腐，又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。

相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。

博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜，其傳奇故事從清康熙年間至今歷經了三百多年的沉澱和演繹。自形成至今，代代傳承，在博山地區成爲一種普遍的菜品。從飯店到家庭，幾乎都可以做這道菜，也因各家口味不同，而形成了各類不同的豆腐箱。

2010年1月被博山區人民政府公佈爲區級非物質文化遺產。

　　豆腐箱的味道作文3

博山有好吃的飯菜，像菜煎餅、火燒、酥魚鍋、煎包、牛肉乾、香腸、水餃、豆腐箱、豆腐腦、灌湯包、三鮮水餃等。

我最願意吃灌湯包、牛肉乾、三鮮水餃和火燒，灌湯包的樣子要比普通的肉包子要小，有發麪的，也有燙麪的。在拌餡子的時候加上的湯，一起攪勻。灌湯包有豬肉的`，也有牛肉的，我最喜歡牛肉的餡子。吃的時候先輕輕地咬一個小口，吸吸裏面的湯，再大口大口地吃。

三鮮水餃的樣子很像小貝殼，三鮮水餃有三種東西組合成餡子的，是豬肉、木耳、韭菜。傳說中，在水餃裏包上乾淨的硬幣，吃到的人會帶來好運氣。