重慶的臘腸作文

在日常學習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的重慶的臘腸作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

在重慶，過年時去別人家走動時絕不能空手，一般是提塊臘肉或者臘腸。所以一提起過年送禮，我最先想到的就是臘腸了，比起臘肉，它更多了一絲重慶獨有的辣味。因此，每年的年夜飯上都有它的身影。

臘腸其實就是香腸，是中國肉類製品中品種最多的。臘腸大概發明於南北朝以前，剛開始記載於北魏的《齊民要術》這本書裏的“灌腸法”，其法流傳至今，也是一種傳統習俗。

俗話說：“臘月二十六，殺豬割年肉”，意思就是臘月二十六這天主要籌備過年的'肉食。所以在這天，我們家裏就灌起了臘腸。

媽媽把豬肉切成細細的肉丁，拌上辣椒粉、鹽、豆瓣醬等佐料。那腸衣像細細的麻繩，而做好的香腸應該是圓滾滾的，我真好奇肉是怎麼“跑”進去的。

只見媽媽抓住小腸衣的一頭，把漏斗塞進腸口。又抓起一團肉放進漏斗裏，用手用力地把肉丁往裏塞，這樣肉丁就順着漏斗灌進到小腸衣裏去了。這嫺熟的動作看得我眼花繚亂，也想試一試。

“過來幫忙。”媽媽終於讓我來了，“把肉往下擠。”英雄可算是有用武之地了!我十分興奮，兩手交替地輕輕地往下擠。可是這些肉丁遲遲不肯“撤離”，好像要和我對着幹似的。我只好加大力度，才讓它們往下走。正在我得意的時候，突然“啪”的一聲，粉腸的肚皮“開了花”。媽媽皺着眉頭:“你太用力，把肉都擠到一個地方去了，怪不得會破呢。”唉！太輕也不行，太重又不行，看來一件簡單的事，想要把它做好也不容易!

經過一上午的努力，我們終於大功告成，我的手早就又酸又痛,媽媽也累得直不起腰。但換個思路想，這不也是爲傳承傳統文化做貢獻嗎？