做麥芽糖的老先生作文

每每嚐到那津甜的麥芽糖時，我眼前總浮現出一位老人——我的外公:一位年滿八旬的麥芽糖傳承人。

去年的一個週末，我來到了下白石大獲，去探望我的外公。

我到時外公正在發酵麥芽與糯米，見我來了，淡然一笑。“來了啊。”外公用那標準的本地話說到。

“外公，這麼早就開始做麥芽糖啦。”

“要早點起來，不然就沒麥芽糖給你吃啦。”

“您幾點起來的啊?”

“五點。”

五點...可真早啊，民間藝人真不容易。

麥芽和糯米發酵好了，外公拿來千斤頂，把發酵好的糯米麥芽裝入紗布內，固定在紗布內，該如何使用呢?外公嘴角微微揚起，滄桑爬滿了面頰，隱隱皺紋依在眼角，他用那勉強聽得懂的普通話教我使用方法。那一雙雖小卻又透着一絲安詳深邃的眼睛慈愛的望着我，我定定地看着他，癡迷地聽着，當外公戛然而止時，我還呆呆的站着淡淡注視着他。外公見我傻呆呆的樣子，以爲我不太懂，便給我做示範，他用力擠壓裝置，一條條血絲從他那瘦削的皮膚中映出來，像是籬笆上的藤條。突出的顴骨頂着一張蒼老的薄皮，飽經風霜的臉上是可親和藹的面容。

取好了糯米麥芽汁，又放到鍋中用大火去熬，我趁機詢問外公：“外公，您做這麥芽糖累麼?”

“不累不累，老了，至少有件事做。”

“不覺得無味麼?”我吃驚問道。

“怎會無味?你們吃的'開心，我也心滿意足啦!”外公豁朗的笑了，驚起一對雀兒，撲棱棱的飛向藍天。外公真樂觀呵。

在外公地不斷攪拌下，麥芽汁變得稠稠的，就裝到容器裏放涼。我嚐了一口，甜兮兮的，“好吃麼?”外公問道。 “好吃!”我不假思索。乍一看外公，他的，臉上綻開一叢笑，一叢親切，愛溺的笑。

我忽然有一種說不出的感覺，隨着時代的變化，麥芽糖的傳承人已愈來愈少了，我們只記得麥芽糖，甜，好吃，卻忘卻了這些津甜的麥芽糖背後那些民間藝人的艱辛。如今，外公已經過世了，可是由誰來繼承這項傳統民間技藝呢?

中華文化，源遠流長，可別忘卻了這些傳統技藝和民間藝人。