念念不忘薺菜香的抒情散文

二月初二，母親又蒸了包子，餡是野生的薺菜，正宗的草雞蛋，正宗的草豬肉。吃了，就令你愛不釋口，尤其是薺菜的香味最特別，那種香，繞人脣齒，極純，極野，濃濃的鄉土味。我對薺菜有着特殊的喜歡。

記得兒時，冬天特別冷，每至數九天氣，必將冰天雪地，青菜常常被凍枯凍死。人們只好撿些泛着點點青色的黃菜皮苦熬歲月，所有人是如此地思念那青菜的味道。可是冬去春來，能夠存活下來的青菜少之又少，根本不夠食用。而薺菜就在此時出現了，她頂着料峭的春寒，在人們的欣喜中頑強地生長……

終於到了挑薺菜的日子。草叢中，大路邊，菜園裏,麥田間，到處都能看到挑薺菜的人兒，大人、小孩、老人都參與到了挑薺菜的行列。人們邊挑薺菜，邊相互說着話，笑語聲伴着薺菜香飄散在那個迷人的鄉間二月。

那時，我和妹妹還小，放學後，我們經常挑薺菜，每次都滿籃而歸，心裏的喜歡也漲得滿滿的。到了家，母親將薺菜洗淨，切碎，放進鍋裏煮粥，粥未熟，香已透，直往我們的鼻孔裏鑽。在那缺少青菜的日子裏，薺菜給我們的飯碗中增添了可喜的綠色。

師範畢業後，我順利地成了一名教師，我們家漸漸擺脫貧窮，雞魚肉蛋之類也捨得吃了。但同樣的.，每年早春，我們仍然會惦記那飄香的薺菜。心靈手巧的妹妹先用薺菜與草雞蛋製成餡，再用糯米麪摻水揉成溼麪糰，大的溼麪糰又摘成許多小麪糰，接着將小麪糰捏成小碗狀，中間放餡，最後兩手用勁又捏又搓……就這樣，一個個薺菜圓子便在妹妹的手中誕生了。以後，我對薺菜的喜歡便多了一種香粘的味道。

後來嫁了人，我發現婆家對薺菜也情有所鍾。每年薺菜遍地時，婆婆都會提籃挑薺菜。薺菜挑回來，她耐心地揀，細心地洗，切得極碎，再同豬肉雞蛋等製成餡，然後包成餃子或春捲，餃子可放在水中煮，也可放在油中煎，春捲是炸了吃。所以，現在，我對薺菜的喜歡又多了一種香脆的味道。

真的沒有想到，只會煮薺菜粥的母親，今年會別出心裁地蒸薺菜包子。我又品嚐到了一種新的薺菜食品，喜悅從內心一直升到眉梢。妹妹也吃到了母親送的包子。據我所知,母親將大半的包子分給了我們，自己留得很少很少。我責怪她爲什麼不多留點。她說：“讓你們吃了，我更高興。”唉，可憐天下父母心！從此，我對薺菜的喜歡更有了一種親情的味道。

哦，青青薺菜，年年飄香，永遠是我念念不忘的味道。