快樂絲瓜湯

今天中午，媽媽教我做了一道好菜——“快樂絲瓜湯”。把它叫做“快樂絲瓜湯”是因爲絲瓜切片後每一片都像一張笑臉，而且我做菜的過程也很快樂，所以命名爲“快樂絲瓜湯”。

首先我戴上圍裙、準備好材料，洗淨絲瓜，開始刮皮。這個刮皮看着簡單，實際上還是有講究的。我拿着刮皮器從頭向尾緩慢地刮，並且細心的我還發現絲瓜上有一條一條的黑色紋路。於是，我就沿着這個紋路慢慢地刮，一下又一下，終於，菜板上堆滿了一條條的綠色短“綢帶”。接下來該切片了，我用左手按住絲瓜，右手小心翼翼地切下去，生怕切着手指頭。媽媽告訴我，落刀地時候儘量向外側傾斜，這樣可以安全一些。我成功地切了一片又一片，每一片差不多都一毫米厚，真有成就感啊。結果樂極生悲，一不小心切了一片一釐米厚的“微型小蛋糕”。俗話說的好“薑還是老的辣”，媽媽這位老手幾下就把它修成了片片笑臉。然後我又切了蔥花、薑絲。

我把鍋放到爐竈上，可是我膽小如鼠，遲遲不敢倒油，尖叫着跑出了廚房。媽媽替我倒好油後，我先把蔥花和薑絲放進鍋裏，加點鹽，然後翻炒幾下，看見蔥花有些變成了褐色，飄出了誘人的香味。這時我把絲瓜片一把一把地扔進鍋裏，均勻有力地翻炒起來。漸漸地，絲瓜片地顏色從嫩綠變成了深綠，軟軟的。這時，我往鍋里加了一舀清水，噼裏啪啦的聲音漸漸變小了，鍋面平靜下來。我蓋上鍋蓋，從冰箱裏拿了兩個雞蛋，敲碎倒入玻璃碗裏攪拌起來。蛋液打好了，鍋裏的水也開了。我打開鍋蓋，看到了沸騰的鍋裏，無數的小泡泡向上翻騰，上來又破了，下面的又翻上來，咕嘟咕嘟地冒個不停。我把蛋液順着鍋邊一圈一圈地倒入鍋裏，然後用菜鏟沿着順時針方向轉了兩圈。最後，再加入味精和香油，一鍋鮮美可口的快樂絲瓜湯就大功告成啦！

我品嚐着自己親手做的“快樂絲瓜湯”，感覺味道好極了。這是我辛勤勞動的成果，是我喝過的最美味的湯