烏米飯六年級作文

每個地方各自都有其具有代表性的美食，如山東的雜糧煎餅，北京的烤鴨，雲南的過橋米線，山西的刀削麪……一提起這些食物就會令人垂涎三尺。我們宜興也有屬於自己的美食，而我，對烏米飯情有獨鍾。

烏米飯讓我着迷的不僅僅是因爲它的清香，更主要的是它的看相。一粒粒烏黑髮亮得如同黑珍珠的烏米飯盛在雪白的瓷碗當中，上面還撒了些星星點點的白糖。整個畫面就像是“夜空中，繁星似錦”。每次看到這麼美德“景色圖”，我就不忍心對這碗烏米飯打開“殺”戒。

烏米飯的粒粒米飯烏黑髮亮，透着清香。它和我們平時吃點白米飯一樣，可以空口吃，也可以拌菜吃。當吃進第一口時，發覺味道還是平淡無奇，但經過細細品味之後，會感覺越來越香，這種香淡淡的，能讓我們全身心地體會一下自然清新的感覺。

烏米飯的吃法有很多，我最喜歡和着糖吃，這樣吃甜而不膩，烏米飯的清香和糖的甜味混合在一起，就像是一次非凡的美食之旅。

俗話說“櫻桃好吃樹難栽”，烏米飯也是“烏米飯好吃做法難”。一到時間，媽媽就去菜市場買烏飯草頭（一種植物的嫩葉及嫩芽）。買回來後，先把葉子搗碎，接着把糯米和碎葉子一起放進大約50攝氏度的溫水中，再放進少許白色的東西，我問媽媽爲什麼要加入這種東西？媽媽說“如果不加少許礬的話，草頭中的色素就不會上到米里去，這樣做出來的烏米飯就不烏了，而且米也要糯米才行，如果用粳米有話，煮出來的飯還是白白的……。”浸泡10小時左右，這時可以立即煮了吃，或者將這烏米放在籠屜裏蒸少許時間再放到太陽下曬乾就可以儲存。

下次再吃點時候，生烏米的做法和白米的做法差不多。但最好將生烏米放在水裏浸泡一會。如果喜歡吃甜，可以蒸熟了再放糖。

因爲我太愛吃烏米飯了，以至於平時只吃幾小口白飯的我，遇到家裏吃烏米飯，我會一口氣吃上滿滿兩碗，不過撐死了也值——香啊！