古代官員的工作餐隨筆散文

古代的好官員，飲食上都是相當節儉的。

馬王堆墓主是個女人，她丈夫是西漢初期長沙國丞相，權勢可謂大矣。但從出土的餐具以及餐具上的食品中，可以看出女主人生前生活的簡樸。

兩件形制相同、花紋相似的漆案上放置五件小漆盤，盤內殘存牛肉等食物，還有連在一起的竹串、兩件漆卮、一件漆耳杯和一雙筷子，就是一份當年的“套餐”，也是身為丞相平常生活的寫照。

這種西漢時期的“五碗盤”，在後世很長時間被一些有識之士自覺遵守。殷仲堪是東晉末年的`重要官員，官至荊州刺史。《晉書》上説，仲堪在荊州任職時，由於“連年水旱，百姓饑饉，仲堪常食五碗盤無餘餚，飯粒落席間，輒拾以噉之”。《世説新語》將他記入了“德行”中，也可以看出當時人們對節儉的重視程度。

漢晉時期以及後來的南北朝，都對“五碗盤”“套餐”非常推崇。南北朝時期，宋高祖劉裕也是帝王中節儉的典範。《宋書》記載：“高祖為性簡約，諸子食不過五盞盤。”這裏的“五盞盤”就是“五碗盤”。即便是劉裕最鍾愛的兒子義恭，也不例外。

元嘉三年，劉裕發現義恭被提為荊州刺史後，就開始驕奢不節，忙寫信告誡：“蒱酒漁獵，一切勿用。供用奉身，皆有節度。”

劉裕不光是對子女要求嚴格，對自己更是一毫也不放鬆。《南齊書》中説，崔祖思曾向朝廷提過治國應該節儉的問題，舉例就有劉裕每飯“五盞盤桃花米飯”之語。“桃花米飯”就是紅米飯、粗米飯。這也説明劉裕的簡樸在歷史上是出了名的。