街道年度食品安全工作計劃

食品安全關係廣大人民羣眾身體健康和生命安全，加強食品安全工作是各級黨委政府的重大政治任務。下面是小編為大家整理的食品安全工作計劃，希望對你有幫助。

　　街道2017年度食品安全工作計劃1：

2017年是我市創建國家食品安全示範城市攻堅之年。為積極貫徹落實國家、省、市關於食品安全工作的部署要求，進一步提高食品安全治理能力和保障水平，圍繞創建國家食品安全示範城市工作目標任務，現就張家界市2017年食品安全重點工作作出如下安排：

　　一、健全食品安全基礎體系

(一)加強組織管理。實行黨政同責，將食品安全工作列入黨委、政府重要議事日程，納入社會治安綜合治理考評內容。(市食安辦、市綜治辦會同各區縣人民政府負責)健全區縣、鄉鎮食品安全綜合協調機構、鄉鎮食用農產品質量安全監管機構;配備必要的執法裝備;食品安全工作經費增長幅度高於經常性財政收入增長幅度，建立協管員、信息員隊伍，工作經費納入區縣財政預算。(市財政局、市食安辦、市農委會同各區縣人民政府負責)食品安全納入黨委、政府年度綜合績效考核(所佔權重不低於3%)，實施食品安全事故“一票否決”。(市綜治辦會同各區縣人民政府負責)

(二)強化檢驗檢測。積極推進市級食品檢驗檢測資源整合，具備食品微生物、理化、農獸藥殘留等常規檢驗檢測能力，能夠開展打擊假冒偽劣及非法添加的補充檢驗方法研究及檢驗檢測;加快縣級檢驗檢測資源整合項目建設，具備對常見食品微生物、農獸藥殘留等指標的實驗室檢驗能力及定性快速檢測能力;具備應對常見食品安全突發事件的檢驗能力。(市食品藥品監管局、市農委會同各區縣人民政府負責)市、區縣、鄉鎮食品藥品監管機構配備必要的食品快速檢測設備，增強快檢能力;督促市、縣城區7家農貿市場、32家城區學校、4個主要景區(天門山、天子山、袁家界、張家界大峽谷)、20家大型超市(永定區8家、武陵源區2家、慈利縣7家、桑植縣3家)配備快檢設備，配備率達100%，鄉鎮以上其它學校配備率達50%，建立完備、有效的食品快速檢測網絡，積極開展自檢工作。(市財政局、市食品藥品監管局、市教育局、市商務糧食局會同各區縣人民政府負責)全面完成《2017年張家界市食品安全監督抽檢和風險監測工作計劃》，落實糧食、食用農產品、食品及食品相關產品等產品的監督抽檢、風險監測工作任務。(市商務糧食局、市農委、市食品藥品監管局、市質監局、湖南出入境檢驗檢疫局張家界機場辦事處會同各區縣人民政府負責)按常住人口4人份/年·千人，1500元/份的標準安排食品安全監督抽檢工作經費。(市財政局、市食安辦會同各區縣人民政府負責)

(三)夯實監管基礎。大力推進鄉鎮食品及食用農產品監管陣地建設，按要求配備必要的業務用房、執法車輛、取證工具、快檢設備。(各區縣人民政府負責)完善制度，積極開展監管人員、協管員、信息員培訓、考核，提高監管、協管能力和水平。(市、區縣農業及食品藥品監管部門負責)實施標準化現場檢查制度，嚴格落實執法過程記錄制度、風險分類等級管理制度，規範行使自由裁量權，網格化監管得到全面推行。(市、區縣食品藥品監管部門負責)探索建立食品安全職業化檢查員隊伍。(市、區縣食品藥品監管及農業部門負責，人力資源社會保障部門配合)

(四)推進社會共治。加強食品安全誠信體系建設，食品安全失信行為在金融、土地、許可等各領域得到聯合懲戒。(市人民銀行、市國土資源局、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)發揮行業協會作用，積極開展食品安全責任保險;督促食品生產經營主體加大從業人員培訓力度，人平達到40小時/年，對食品企業食品安全管理人員積極開展隨機監督抽查考核，公佈考核結果。(市、區縣食品藥品監管部門負責)加強食品安全輿情監測與處置工作，完善新聞發言人制度，定期召開新聞發佈會。在當地新聞媒體設立食品安全專欄，定期宣傳食品安全科普知識，曝光食品安全典型案件，建設鄉鎮(街道)、村(社區)食品安全宣傳陣地。(市政府新聞辦、市食安辦會同各區縣人民政府負責)加強食品安全風險交流，暢通投訴舉報渠道，完善投訴舉報制度，兑現投訴舉報獎勵。(市食品藥品監管局、市農委、市財政局會同各區縣人民政府負責)確保食品安全檢查、抽檢、處罰等監管執法信息及時、全面、準確向社會公開。(各級食品藥品監管部門負責)

　　二、完善食品安全監管機制

(五)健全綜合協調工作機制。明確食品安全監管事權;建立健全重大專項治理、聯合執法、隱患排查的綜合協調機制;建立食品安全事故調查協作機制以及食品、食用農產品安全信息共享和風險交流機制。(市食安辦、市衞生計生委會同各區縣人民政府負責)

(六)健全日常管理工作機制。健全檢驗檢測抽檢計劃、檢測資源、項目標準、結果運用、信息發佈“五統一”工作機制。(市、區縣食品藥品監管部門負責)制定重大食品安全保障活動工作預案，出台食品安全應急處置工作手冊，建立鄉鎮食品安全應急處置工作程序。(市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)建立旅遊經營主體、旅遊執業人員保障遊客食品安全和責任追究機制。(市旅遊外事僑務委、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)

(七)健全部門協作聯動機制。建立食用農產品、畜禽水產品市場準出和准入機制;實行食品安全校長負責制，建立學校校園及周邊食品安全綜合治理機制;強化農村集體聚餐管理;健全鄉鎮部門間食品安全日常監管聯動機制，健全集市、農貿市場定期巡查和快速檢測機制。(市食安辦、市綜治辦、市教育局、市公安局、市城管行政執法局、市工商局、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)健全涉刑案件偵送及會商、協查、信息通報、廢棄物處理等聯動機制。(市、區縣公安、食品藥品監管部門負責)

　　三、化解潛在性食品安全風險

(八)嚴防食用農產品安全風險。食用農產品種養殖達到《國家農產品質量安全縣考核辦法》的有關要求，大力開展優質食用農產品基地的培育和發展;積極出台畜禽屠宰A、B類屠宰場(點)規劃，不斷完善農業投入品安全使用制度，全面加強質量安全監管。(市農委會同各區縣人民政府負責)加強食用農產品集中交易市場監管，督促市場開辦者落實主體責任，嚴格實施食用農產品市場準入、退市和信息通報制度，着實推進鄉鎮農貿市場規範運營。(市、區縣農業、食品藥品監管部門負責)

(九)嚴管生產流通食品安全風險。落實風險排查要求，突出問題導向加以整改，破除食品安全“潛規則”;積極開展食品生產環節“放心早餐”工程，出台小作坊食品加工良好操作規範，明確技術要求;規模以上食品生產企業普遍推行良好生產規範，積極應用危害分析與關鍵控制點體系、食品安全管理體系等管理技術;加強食品總代理商、總經銷商、總批發商的規範管理，統一食品流通票據，督促落實生產銷售、進貨查驗和出廠檢驗等基本工作制度。(市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)

(十)嚴控餐飲服務食品安全風險。大力實施拆除“門前灶”推行“明廚亮灶”工程，督促學校食堂和小餐飲店、連鎖餐飲單位加強對食品經營場所的改造，本年度市、縣城區拆除“門前灶”完成70%以上，所有餐飲單位“明廚亮灶”率達到70%以上。(市教育局、市食品藥品監管局、市城管行政執法局、市環保局、市公安局會同各區縣人民政府負責)學校逐步推行食品原料定點採購、來源公示制度，接受消費者監督。(市、區縣教育部門負責)大力發展特色餐飲一條街，督促協會組織餐飲單位探索食品原料定點採購機制，實現餐飲單位量化分級率、信息公示率達100%。(市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)餐飲具消毒企業消毒抽檢合格率達95%以上。(市、區縣衞生計生部門負責)規範餐廚廢棄物管理，建立健全收集運輸、資源化利用和無害化處理機制。(市城管行政執法局會同各區縣人民政府負責)

(十一)嚴懲食品安全違法犯罪行為。圍繞保障源頭安全強化種植、養殖、運輸過程中的農業投入品使用安全監管，嚴格畜禽檢驗檢疫，嚴打畜禽私屠濫宰行為;積極開展涉及食品安全環境污染監測，全面加強環境保護與治理工作，防止污染蔓延。(市農委、市環保局會同各區縣人民政府負責)加大集中式供水、餐飲具消毒違法違規行為打擊力度，嚴查嚴懲違法生產、經營食品，違規開展網上訂餐行為。(市、區縣衞生計生、食品藥品監管部門負責)開展共性隱患及涉旅食品安全暨“平安滿意在張家界”專項治理行動及農村食品安全保障行動，加強對農業生產基地建設、鄉鎮集市和食品加工小作坊監管，推進農村監管信息公開。(市農委、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府負責)抓住重點領域、重點問題、重點產品開展執法“亮劍”行動。(市農委、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府、張家界經濟開發區管委會負責)

　　四、促進食品產業提質升級

(十二)提升食用農產品及食品供給品質。加強政策引導，推進標準化農業生產基地建設。(市、區縣農業部門負責)推動食用農產品市場提質改造，大力發展食品生產和連鎖經營，加快食品物流批發基地建設，實行統一配送。(市商務糧食局會同各區縣人民政府負責，市食品藥品監管部門配合)積極培育食用農產品龍頭企業，鼓勵支持食品生產企業提質升級和品牌創建，加快民族特色食品產業園、食品小作坊集中生產加工基地建設。(市經信委、市食品藥品監管局會同各區縣人民政府、張家界經濟開發區管委會負責)大力開展食品安全示範景區、示範鄉鎮、示範市場、示範街道創建活動，促進食品行業品質提升。年內，每個區縣每類示範至少有1個經核准的創建對象達標。(市食品藥品監管局、市商務糧食局、市城管行政執法局、市環保局、市公安局會同各區縣人民政府負責)創新武陵源核心景區食品經營體制機制，推行中央廚房供餐等多種模式，徹底解決景區涉旅單位違規經營問題，9月份之前出台正式可行的工作方案。

　　街道2017年度食品安全工作計劃2：

2017年是我市全面深化食品安全監管體制改革，紮實推進“十三五”規劃實施的關鍵之年。城東街道認真貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中、五中、六中全會精神，全面落實市委市政府食品安全工作部署，以“四個最嚴”為總要求，以“食品安全市”創建活動為總抓手，以保障人民羣眾飲食安全為總目標，確保街道食品安全形勢持續穩定向好，為黨的十九大勝利召開營造良好氛圍。根據市食安辦的具體要求，特制定2017年度食品安全監管工作計劃。

　　一、指導思想

以科學發展觀為指導，以確保羣眾食品安全為宗旨，進一步轉變管理理念，創新管理方式，充分發揮市場機制、行業自律和社會監督作用，建立讓生產經營者真正成為食品安全第一責任人的有效機制，充實加強基層監管力量，切實落實監管責任，不斷提高食品安全質量水平，確保一方食品安全。

　　二、工作任務

(一)、夯實基礎，強化創建，全面落實食品安全黨政同責

1、推進“兩個創建”任務。將食品安全市和農產品質量安全放心市“兩個創建”作為全市食品安全工作的總載體和主抓手，加強統一領導，完善工作方案，明確責任分工，深入推進創建工作，加快提升區域食品安全整體水平。配強創建辦力量，加強對創建工作的統籌協調和督查指導。加大創建工作投入，充分保障創建所需財力、物力，突出重點解決檢驗檢測、基層執法、風險監測等能力不足問題，加強基層監管力量和裝備設備、基礎設施等建設。

2、落實基層“三個規範”建設。按照“15個一”的標準，紮實推進城東街道食安辦規範化建設。繼續推進農貿市場快速檢測免費開放。嚴格標準，加強督查，打造基層食品安全體系精品亮點，開創基層食品安全工作新局面。

(二)完善監管體制機制，夯實基層監管網絡

1.街道2017年度食品安全工作計劃

2.2017年街道食品安全工作計劃

3.2017年學校食堂食品安全檢查計劃

4.2017年度食品安全監督檢查工作計劃

5.2017食品安全培訓計劃