我國古代茶具怎樣演變的

茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。下面介紹我國古代茶具的演變史。

明代許次紓《茶疏》有言：“茶滋於水，水藉於器，湯成於火，四者相頁，缺一則廢。”這強調了茶、水、器、火四者之間的密切關係。因此，要談論宜興紫砂壺，就不能不說到整個茶文化，尤其是其中茶具的演變歷史。事實上，紫砂壺的出現是與飲茶風俗的不斷改變和推進分不開的。

茶在最初發現的時候，是被作爲草藥來使用的。在神農嘗百草之後，茶多被人們將其鮮葉直接放入口中咀嚼，根本談不上使用茶具。至於夏、商時期，由於缺少史料記載，不能確定是否存在茶具。到了西周初年，根據有關史料可知，生活中用茶已較爲常見，此時的用茶方式主要是烹煮後食用，所用的“茶具”與餐具、酒具等是通用的，即當時青銅質的鼎、陶質的鉢等容器。進入春秋戰國後，茶除了被用作羹飲之外，也被當作菜蔬食用，茶具也仍然與餐具、酒具通用。

到了秦漢時期，出現了專門的茶具。西漢王褒在《僮約》中提到“烹茶盡具”，可爲佐證。馬王堆漢墓所出土的裝茶用的茶箱，也證實了這一時期的茶具已經從餐飲器皿中獨立出來。茶具種類既有貯存茶的箱、罐，也有烹茶所用的鼎、釜、壺、瓶，飲茶所用的盂、杯、碗，盛茶的勺等。到了東漢，陶瓷器皿逐漸成爲主要茶具。而到了魏晉時期，由於茶餅的廣泛使用，又出現了研磨、炙茶的工具，茶具的種類逐漸豐富起來。

隋唐時期，茶具進一步發展，尤其是在茶聖陸羽出現之後，飲茶基本上發展成了—種“藝術”。 陸羽在《茶經·四之器》中，介紹了風爐、笛、紙囊、碾、拂末、籮、合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾、具列、都籃等材質不同、功能各異的24種飲茶用具，使茶具成爲飲茶活動的重要組成部分。

到了宋代，開始出現“點茶法”，這使茶具的組成有了明顯變化。緊接着“泡茶法”也出現了，茶具基本固定爲茶碗和茶壺。當時的汝、宮、哥、定、鈞五大名窯的`青瓷大爲流行。而“鬥茶”之風的盛行，則使福建建窯的兔毫盞非常流行。

在明清兩代，用茶方式以泡飲爲主，茶具也簡化爲壺、杯，但它們的製作工藝越來越精緻，對品質的要求越來越高。在這種情況下，宜興紫砂壺因其優越的宜茶性，和越來越高妙的製作工藝，在各種材質的茶具中逐漸脫穎而出，成爲上至宮廷、中及士紳、下至民間，皆廣受歡迎的飲茶用具。