創建衛生城市黑板報圖片

導語：下面分享一些關於創建衛生城市的黑板報資料，希望對大家有所幫助!

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　　【創建衛生城市黑板報資料】

　　(一)、常見的食物中毒

1、四季豆中毒;2、發芽馬鈴薯中毒;3、豆漿中毒。

　　(二)、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品後，發病很快停止。2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。3、所有中毒者的臨牀表現基本相似。4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

　　(三)、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皁素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現爲潛伏期爲1—5小時，症狀爲噁心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。預防措施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯後做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵鹼)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現爲中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其後出現胃腸道症狀，劇烈地吐、腹瀉。預防措施：馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽;不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯;加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分;龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

3、豆漿中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皁甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用後造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。中毒表現爲潛伏期半小時到1小時，主要表現爲胃腸道症狀，噁心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預後良好。預防措施：將豆漿徹底煮開後飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰後，再繼續加熱幾分鐘。

三、作爲學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提醒大家注意：

(一)、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

(二)、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

(三)、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

(四)、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

(五)、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於青少年學生的健康。

(六)、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

(七)、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免選成農藥中毒。

(八)、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。