酒店廚房標語

節約人人蔘入 ，效益人人分享。

速度是效益的基礎，質量是企業的生命。

用溝通信任心靈，以微笑融化陌生。

一個人的快樂，不是因爲他擁有的多，而是因爲他計較的少。

我們所從事的工作具有崇高的意義。

行動是成功的階梯，行動越多，登得越高。

想在賓客之前，滿足賓客需要，追求賓客讚譽，實現賓客。

精度決定酒店的發展，速度決定酒店的效益，高度決定酒店的命運，質量決定我們的存亡。 精細度不是技能問題是態度問題，今天的技能來自昨天的態度，今天的態度決定明天的事業。 菜品十不出：顏色不正不出，造型不好不出，配料不齊不出，分量不足不出，溫度不夠不出 餐具不淨不出，味道不佳不出，原料變質不出，形狀不美不出，盤飾不靚不出：

服務六心：本職工作要用心，迎送賓客要熱心，回答問題要耐心，爲客排憂要誠心，服務周到要細心，對待酒店要忠心。

廚房工作12點：上班精神點，做事認真點，團結多一點，配合主動點，檢查仔細點，異物少一點，準備充分點，出品快一點，質量穩一點，投訴少一點，技術多學點，發展快一點。 平凡的腳步，也可以走完偉大的行程。

技術創新一小步，市場領先一大步。

服務口號：不管酒店客多客少，不論客人消費高低，我們的服務質量不打折。不管客人來早來晚，不論客人熟悉陌生，我們的服務質量不打折。

廚師口號：不管菜品價高價低，不論客人商宴家宴，我們的菜品質量不打折。不管廚房工作忙閒，不論客人來早來晚，我們的菜品質量不打折。

酒店宗旨：一切讓客人滿意。客人永遠是對的。

服務理念：客人動手就是投訴，客人提出問題，就是解決了也是失職。

服務標準：看員工微笑，知道什麼叫真誠；看員工問好，知道什麼叫禮貌；看員工動作，知道什麼叫規範；看客人眼神，知道什麼叫默契；看客人要求，知道什麼叫滿意；看客人投訴，知道什麼叫圓滿。

正確理解投訴：

優質服務難免有投訴，但應知道如何彌補；客人投訴是我們的失誤，如果讓客人帶着抱怨走，則是我們的失職；

挑剔的客人是我們的老師，有抱怨的客人最容易成爲我們的常客。

營銷理念：營銷不是在賣，而是幫客人在賣；營銷不要與顧客爭論價格，要與顧客討論價值。 廚師標準：高視點、高標準、高要求、高素質、高效率、高品質。

廚政管理：一流的廚房塑造一流的廚師，一流的廚師創造一流的業績。

廚師心得：菜品質量源於精心、穩定創新源於潛心、安全衛生源於恆心、提高毛利源於細心。 廚師使命：團結協作、積極主動、穩定創新、與時俱進、發展民族新中式餐飲品牌。 出品理念：讓傳統飲食成爲經典、讓現代菜品成爲時尚。

工作作風：團結協作.追求完美.沒有藉口立即行動。

收穫理念：你的心在哪你的收穫就在哪。把你的職業當成事業，勤奮加心態一定會成功。 成功心態：能力強的人只爲成功想辦法，能力差的人會爲失敗找理由。

工作缺陷：工作幹不好主要是，不想幹、不會幹、不認真。

節約理念：廚房只有垃圾沒有下腳料

員工使命：服務他人、創造和諧、發展民族餐飲品牌。

酒店精神：團結協作、求實高效、穩定創新、與時俱進。

酒店目標：做百年老店，做百年品牌。

菜品理念：時尚精緻、合理搭配、科學飲食、健康營養。

質量保障：用精選的原料、精湛的技術、精細的心態，做出精緻的菜品。

能力理念：能力的大小來自於知識面的多少及認真程度和態度。

服務心態：沒有不對的客戶，只有不夠的服務。

服務魅力：服務的魅力在於細節，細節的發現在於習慣。

團隊理念：沒有完美的個人，只有完美的團隊。

對客理念：飯菜讓客放心，服務讓客舒心，環境讓客開心，消費讓客稱心。

對比理念：同等檔次比菜品，同等菜品比質量，同等質量比價格，同等價格比服務，同等服務比超值。

成功理念：成功者要熱愛痛苦，成功者要熱愛變化、追求變化、享受變化。誰的理念超前，誰就贏得了成功。

行動結果：要求產生標準、標準決定檔次、檔次影響效益、效益關係發展。

思想觀念：想法產生看法，看法產生做法；觀念決定思路，思路決定出路；腦袋決定口袋，口袋決定生活。

工作理念：複雜的事情要簡單做；簡單的事情要認真做；認真的事情要重複做；重複的事情要創造性地做。

工作心態：積極的人在每一次憂患中都看到一個機會，而消極的人則在每個機會都看到某種憂患。

做事心態：想幹的人永遠在找方法，不想幹的人永遠在找理由。

工作觀念：今天能做的事勿侯於明天，自己能做的事勿侯於他人。

團隊溝通123456

溝通1個結果：溝通從心開始，而不在情緒上，應把注意力放在結果上。

溝通2種傳達方式：文字傳達方式，語言傳達方式。

溝通3個特徵：行爲的主動性，過程的互動性，對象的多樣性。

溝通4個影響因素：場合、氣氛、情緒、語調。

溝通5個基本步驟：點頭、微笑、傾聽、迴應、做筆記。

溝通6個成功心態：喜悅心、包容心、同理心、讚美心、愛心。

怎樣找超值服務切入點：當你準備向客人說不時，用心做事的機會就到了；當客人有個性需求時，讓客人驚喜的機會就到了；當客人有困難需要幫助時，讓客人感動的機會就到了。

抓住一切機會給客人一個意外的驚喜和超值的享受，給每一位客人留下一點值得回憶的美好的故事。讓客人牢牢地記住海中撈，這是我們每個前廳員工所付出的目的。

優質服務是優秀員工創造出來的。優秀員工是培養出來的。