春節喝屠蘇酒的由來故事大綱

春節是中國人最隆重的傳統節日，無論離家多麼遙遠，天各一方的遊子都要與家人團聚，共同辭舊迎新。除了貼春聯、放爆竹外，在古代還有一個習俗，就是全家喝屠蘇酒以防瘟疫。“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶 日，總把新桃換舊符。”宋代政治家王安石的《元日》詩就印證了這個習俗的普遍流行。

屠蘇酒相傳是由三國時期的名醫華佗創制的，其配方爲大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。因爲那時候醫療水平還有限，傳染病威脅着人們的生命健康。由這些藥配製的屠蘇酒具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧邪氣的功效。該習俗的流傳與唐代名醫孫思邈分不開。相傳，孫思邈每年臘月，總是要分送給衆鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名爲“屠蘇屋”。以後，經過歷代沿襲，飲屠蘇酒便成爲過年的風俗。陳延之的《小品方》中認爲“元旦飲之，闢疫癘一切不正之氣”。李時珍的《本草綱目》也認爲該酒有防病作用，如“元旦飲之，避瘟癘”。

唐代孫真人著《屠蘇散論》，記載了屠蘇酒的具體制法：用赤木桂心七錢五分，防風一兩，菝葜五錢，蜀椒、桔梗、大黃各五錢七分，烏頭二錢五分，赤小豆十四枚，以三角絳囊盛之，除夕之夜懸掛在井底，元旦取出置於酒中，煎數沸，然後全家團坐，飲屠蘇酒祈禱來年太平無事。詩人朱望之的《除夕》詩，不僅沿襲了喝屠蘇酒的習俗，還用8味中藥名描寫過年的喜慶景象，詩云：“從容歲事已無忙，果草村餚設小堂。酣酌屠蘇傾竹葉，暖煨帶松香。插梅瓶中連翹影，剪燭燈明續斷光。白附地磚書彩字，萬年長積有餘糧。”從一個側面也說明屠蘇酒在民間的流行。

一般人飲酒，總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。晉代宋懍著的《荊楚歲時記》載：“正月一日，長幼悉正衣冠，以次拜賀……進屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤。”就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。唐代詩人顧祝《歲日作》詩中說：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”有人不明白這種習慣的意義，董勳解釋說：“少者得歲，故賀之;老者失歲，故罰之。”這種風俗在宋朝仍很盛行，如大詩人蘇軾的《除夜野宿常州城外》詩中，有“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇”的詩句，巧妙地運用了年長者最後喝屠蘇酒的典故，表明自己只要健康，不怕年老的想法。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。

喝屠蘇酒的習俗東渡日本後，經過改造流傳至今。他們不過農曆春節，以公曆元旦爲一年中的第一天。在元旦的早上提來第一桶水稱爲“新水”，敬神之後，在新水中放入屠蘇散，全家人一起喝“屠蘇酒”祈禱平安。喝法也是從年輕人開始，按照長幼的順序，最後纔是老年人。現在的國人已經很少知道過年的來歷與習俗，至於屠蘇酒就更少人知道了，祖先創造的文化在別國被保存下來，很值得我們反思。