打月餅

中秋節到了。

陽光透過棗樹繁茂的枝椏，投下一片閃閃爍爍的光斑。我和外婆在棗樹下洗餅模，預備着打月餅。

井水清亮，外婆把刷洗乾淨的餅模用細棉布擦乾，放在棗樹下晾着。

餅模是棗木做的，一共有三塊。一塊是圓的，裏面刻着嫦娥奔月的圖案;一塊是彎月形的，刻着吉祥如意的雲紋;還有一塊是“魚”形的，一片片魚鱗都刻出來了，活靈活現，我最喜歡。

外婆說，這幾塊餅模都是祖上傳下來的。模面磨得很光滑，不知道打過多少月餅，慶過多少次中秋了。

洗乾淨餅模，就開始準備月餅的餡料了。

外婆從窗臺上拿來曬乾的橘子皮，切成絲。我呢，在一旁擦薑絲。外婆把橘子皮和薑絲放進用紅糖熬過的棗泥裏，拌勻。

“外婆，我想吃包了鹹蛋黃的月餅。”我說。

“好。”外婆說，“去，到碗櫃下的瓷壇裏摸個鹹鴨蛋。”

“好。”我便歡欣起來。

外婆每年都做一個包了鹹蛋黃的月餅，只做一個，是單獨給我做的。外婆說，中秋的月亮剛升起的時候，圓圓的、黃澄澄的，很溫暖，就像是個鹹蛋黃。小孩子吃了包着鹹蛋黃的月餅，就像吞下一個中秋節的月亮，心眼會更清澈，一年都會圓圓滿滿的。

面早就和好了。

外婆揉揉麪，揪下一個個小麪糰，然後舀出一勺勺餡料，分別包進小麪糰裏。啪——鹹鴨蛋在碗沿上磕開了，外婆用勺子將圓圓的蛋黃撥進最大的麪糰裏，包攏來。