超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那麼總結應該包括什麼內容呢？以下是小編整理的超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）1

伴隨着平安夜的降臨，20xx年的各項工作漸漸進入尾聲、我作爲xxx超市的一名員工很榮幸得到這次機會，把自己在xxx超市工作的一年總結同大家分享。

把自己在xxx超市所接觸的所有事仔細歸類，分爲兩種：一是“公”，二是“私”、先從“公”談起，它給我的感覺是一個字“嚴”、這麼說是有原因的，第一，xxx超市公司對下屬門店的日常工作都有嚴格的書面流程、不但收銀員、保安員有嚴格的工作流程，理貨、驗貨中的細節也有明確的規定；第二，處理問題的態度很嚴肅，大到公司總部的老總經理違紀，小到顧客調換一件商品、針對此類問題，我們的態度都以嚴肅謹慎爲準則、起初員工們認爲沒有這種必要，但在店長的帶領下經過學習實施後，才發現這樣做的重要性、它使我們xxx超市在顧客眼中不僅是一個好的購物場所，還是一個經營規範的企業，同時也讓供貨商覺得xxx超市是一個值得信賴的合作伙伴、再說一下“私”、在店裏那麼多人同在一個屋檐下，相互間的言語衝撞肯定是不可避免的、令人欣慰的是，同事之間不管當時有多大的誤會，總在下班的一聲“路上小心”中消失得無影無蹤、大家出來工作掙錢都不容易，在忙時互相幫忙自然就成了一種默契、在這種默契中一團活氣，團隊精神自然體現的淋漓盡致。

店裏處於公私分界線上的便是我們的店長，她是我們的驕傲，因爲店長從來都是公私分明、於公，她對屬下員工要求嚴格，處理問題乾淨利索，決不拖泥帶水，但卻不會把工作上的情緒帶到私下、於私，她關心員工的每一件事，每次下班總不忘問一下家遠的員工是否有人結着伴回家、我們有如此好的店長真是上天對我們的眷顧！

或許我的體會不夠深，看問題也不太全面，但在新的一年中定要廣增閱歷，希望自己在xxx超市做得越來越好。

最後祝公司全體同事新年快樂，也希望公司業績蒸蒸日上，一年勝過一年。

超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）2

xxxx年即將結束，我和xx的同事一道，滿懷希望的迎接着新年的到來。雖說我們店開業了短短的一年半，但是我們已體現出了我們團隊的力量，取得可喜的成績。回顧過去，痛並快樂着，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時候，我將過去的工作作以總結。

過去的一年，我們生鮮部在總部領導和店長的正確領導下，經過各部門經理的互相協調、幫助，加之營運和採購的大力支持、監管，使得生鮮部在穩步中求得了發展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經理到員工，形成了“拼搏、務實、協力、共進”的團隊精神。到目前爲止，生鮮部在去年總銷售的基礎上，超額完成了全年的銷售任務，超額完成率xx%，同比增長xx%，客單價也由去年的xx元，上升到今年的xx元。客單數由去年的xx萬上升到今年的xx萬。生鮮部由散稱食品、日配和聯營三大部分組成，是門店比較大的一個部門，這不僅體現在人員的組成和商品的銷售數量上，而且它承擔了整個超市最重要的職責——拉動全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們日常生活的必需品，因此，這裏是全店人氣最旺和管理最爲集中的一個區域。在限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個方面着手。

一、嚴把商品質量關。降低商品質量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會根據天氣、週末、節假日等外部環境因素的影響，根據客流情況每天晨會時提醒各個專櫃做出儘量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時候，嚴卡保質期，逐箱查看確保商品質量和數量的正確。

二、做好人員的有效管理，協調好員工與員工，員工與上級之間的關係。對於我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在着許許多多的問題。我們生鮮部自營員工只有四名，其餘的均爲廠家導購和專櫃聯營人員。在思想行爲上很難做到統一，存在很多的分歧和想法。針對這種現象，在原有的分配基礎上，通過靈活的調整，進行一崗一員責任制和協同工作制，既要求責任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導購員之間的互相協作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。

三、準確掌握市場信息，靈活調節商品結構。對於生鮮部來說，市場的動態千變萬化，能否準確的掌握市場的價格尤其蔬果的價格，以及暢銷品對於我們來說是最爲關鍵的，目前，我們採用的是每週一次市調，蔬果區，鮮肉區對競爭門店xx商城店和xx農貿進行每日市調，合理調整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對於搶購的商品除了快訊上規定之外，我們還會根據顧客的需求，根據市場的變化，和供應商溝通，及時調整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在過去的時間裏，營運部的市調員在市場的調查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。

對於過去的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對於我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩定的基礎上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區在供應商調整後有所下降。熟食區一直未能招商一家供應商，看到xx店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時，來客數和去年的來客基本持平，每天平均來客人數xx多人，變化不大。這除了受外部的競爭環境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認可，沒有很大的創新。我想在穩定的前提之下，進行改革性的創新是我們目前的問題；其次，員工的對於公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態度部端正、負責程度不強，致使工作出現遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個重點；再次工作的細節性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對於賣場的細節注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛生、商品的陳列、儀容儀表的規範、價籤價格牌的的對應，商品的保質期、員工和促銷員的管控、和採購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關、損耗的管控都存在着細節性的問題，這都是在以後工作中要注意的方面。

在此，我就新年的計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年，對於生鮮部來說，從外部環境來看，是機遇與挑戰並存，開放與緊縮同在。對於明年的計劃，我想應該有以下幾點：

（1）穩定是前提，創新是路子。對於超市來說，保持原有的發展是最根本的前提，下一年，我們還將沿着去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創新。明年我們會加大對能夠給超市創造利潤的工薪白領階層又由於工作忙而沒有時間購買這一羣體的服務，我們生鮮部對於這些人羣的流逝是的`，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數量。

（2）宣傳、服務體系的創新。我們充分利用好生鮮區的電子屏幕宣傳好生鮮的特價和溫馨提示。

（3）認同是關鍵，創建員工認同的企業文化和和諧的工作環境。一個企業的發展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業的認同感、歸屬感。這在前面已經提到。企業文化必須和企業發展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個企業文化，認可了這個集體，並且這種文化具有積極向上的引導力，員工纔會踏踏實實的在這裏幹工作，纔會竭盡全力的服務於這個行業。

（4）招商一家熟食，把熟食區的冷櫃撤掉做成現場製作半中島的形式。

（5）對比解放店的雞蛋銷售結合xx年的經營情況想把雞蛋區移到糧食於冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。

總體來說，我希望在新的一年裏，我和我的同事一道，再創佳績，在完成公司規定的總銷售之外，創出新高。同時還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。

超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）3

去年因工作的需要，我被調到超市任店面主管、在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。

一、超市工作階段

雖然自開業就加入了xx超市這個大家庭，對xx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的、爲了儘快進入角色負起職責，一方面加強了專業知識的學習，積極看書報文章，虛心向專業人士請教、一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通、在短時間內，負起了超市主管的職責、與分管經理一起對超市人員進行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列。

超市主管負責協調各項工作，維護全賣場的正常營運，應對突發事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協調與業務水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環節深入瞭解，發現問題，消減漏洞，作一名稱職的超市主管。

二、人員管理培訓工作

作爲一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那麼簡單的事情、通過相關專業理論知識的學習與實際工作中的應用，在人員管理方面下了很大功夫、遵循了嚴格與關愛並用的方法。

首先自身從心理上真正的關心員工、尊重員工，真正的爲員工着想，真心的想讓員工有所提高、在這個基礎上，有針對性的對員工進行思想溝通與業務培訓，解決員工思路，樹立明確的發展目標，確實激發員工工作的主動性與積極性，再通過業務培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好、在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。

但人是不斷變化與發展的，人員的管理也會隨之變化與發展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發揮出團隊的全部潛力。

對員工培訓也是一名主管的重要工作，xx超市通過一次次對員工的培訓與交流，自己從最初的基本商業常識培訓，經過積集與學習，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓內容、得到了員工認可收到了一定的成效。

三、專業知識的學習與市場把控能力的提高

超市零售業發展的潮流勢不可擋，但零售業同時面臨着機遇與挑戰並存，自己有幸能夠參與進時代的發展行業之中，一定要把握機遇努力拼搏、學習、學習、再學習是在工作與業餘時間不變的任務、一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營運各個環節的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中、另一方面，通過各種信息媒介瞭解最新的市場信息，行業動態，聽取相關專業的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠對公司決策層提出出自自己的戰略性的建議。

四、不足方面與下年工作思路

俗話說：冰凍三尺非一日之寒、必竟加入到零售行業的時間很短，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣、通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由於分工不同對食品商品的瞭解相對更弱、其次，對市場的分析預測不夠透轍準確，底氣不足，這是由於經驗少、面對後半年機遇與挑戰，我本着務實紮實的原則，更好的負起自身的職責，加強理論業務學習，勇於實踐，使自己的業務水平，管理水平全面提高，爲公司發展奉獻自身全部的能量。

總之，在以後的日子中我更加努力的投入到爲之奮鬥的超市xx事業中去，用發展用效益來回報公司，實現自身的人生價值、了調整，經過超市員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長、後來我們又一起努力，潛下心來，從頭幹起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個細節開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀、與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工更多的思想溝通與業務培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發揮、在公司各部門的關心支持下，全組員工齊心努力，超市的進步得到了公司的認可。

超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）4

剛剛過去的xxxx年，xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較爲滿意的答卷。現就xxxx年超市工作做如下總結。

一、xx年至xxxx年銷售情況對比與分析

通過上表對比，水果組出現負增長，熟食組銷售同比負增長，南北乾貨組毛利率和毛利額有所下降，其它乾貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長的主要原因是，x市離xx較遠，運輸成本高，售價上高於本地，加上經常斷貨，導致銷售對比與毛利率和毛利額略低於xx年。熟食組出現銷售上同比xx年負增長xx%的原因是，在xx年聯營供應商麪包撤場，至今未找到供應商進場。南北乾貨組在xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務，毛利率與毛利額有所下降。其它乾貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個部門xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。

xx年xx店銷售xx元，生鮮部銷售xx元。銷售佔比爲xx%，較去年同期增長xx%，從財務報表得出xx年毛利額是xx元，xx年毛利額是xx元，同期增長了xx%。日均來客數xx人，較去年同期增長xx%。日均客單價xx元，較去年同期增長xx%。xx年生鮮部銷售任務是xx萬（原來計劃xx萬減xx月份任務）現完成xx萬完成率爲xx%。但在同時公司對於毛利率的要求爲xx%。生鮮部只達到了xx%完成率是xx%，營業外收入部分公司要求爲xx萬元，而本部門完成了xx萬元，完成率爲xx%。根據以上數據分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應在提高業務談判能力（收費能力）方面加強學習，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。

二、xxxx年超市主要工作內容

1、xxxx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節、購物節、週年慶活動，取得了不俗的成績。新開闢的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破xx萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。

2、通過完善商品品項，及時瞭解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及上市時機，根據季節因素、對季節商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規範清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。

3、對蔬菜、水果、低溫奶製品及南北乾貨進行陳列位臵調整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學化。完成對島櫃的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產生極爲重要的影響和推動作用。

4、員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。

三、存在不足和需改進的地方

xxxx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創新，但仍存在着不足和需要改進的地方，主要表現在：

1、對生鮮區域的設備正常運營、日常維護、保養工作的實施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應對措施，及處理辦法。

2、對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，不能很深的瞭解其中的營運狀況。對聯營商品關注度不夠，造成聯營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的設備進行巡查制度，並作記錄，發現異常及時跟進。對於聯營商加強管理，特別是大節的備貨，及時跟蹤，及時應對。加強學習西聯繫統各模塊的作用，增強對數據的分析能力。加強學習熟食，鮮肉分割的專業技能，爭取能熟練操作，以能更深的瞭解營運狀況，對盈利做出正確的決策。

四、xx年的工作計劃

一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：

1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經營管理是門店人氣和業績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣；另一方面要強化管理，從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保門店業績的正常增長。

2、做好商品結構的優化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結構的優化要從三個方面進行：一是品項優化，我們要及時洞察市場信息，根據消費者的需求變化及時調整品項結構；二是陳列優化，我們要及時根據商品的銷售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進行調整，以期讓商品發揮出的銷售潛力；三是促銷優化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。

3、確保商品質量，全面提升服務水平。通過加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡滷製品等易脹袋、漏氣、變質的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質量。加強對員工服務意識的灌疏和服務技能的培訓，不斷提升員工的服務水平。

4、加強費用的控制，開源節流，降低營運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制；另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，爲門店增加收費創收。

5、落實安全責任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經營安全。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。

超市員工蔬菜區工作總結（精選5篇）5

新年的腳步越來越近，新的一年又將充滿希望和挑戰在等待着我們。回顧沉思，憶舊思今，過去的一年，站領導的英明指導，同事們緊密配合，我們公司經過變革重新組合了兩大車站，新的順和客運公司應運而生，我們超市也隨之得到了良性的發展壯大。一年裏，我們超市的領導獨具眼光，不斷開拓新的產品，新上市的手抓餅、麻辣燙等都給給超市增加了可觀的效益。但我們也應該敏銳的看到，雖然取得一些成績，不足之處也亟待更正。爲了超市未來能有更大的發展空間，我本人現將工作總結如下：

一、積極主動學習各方面知識。能熟練掌握各種商品的屬性、功能、價格，以便更好的引導旅客消費。例如，在收銀工作中，我能熟練運用微機操作，用準確、快速的收銀速度，以及保持主動和熱情的服務態度，爲旅客節省時間的同時也能給超市帶來更多的收益。

二、遵守車站的各項規章制度，端正工作態度。在理貨工作中，我堅持把貨架排列的井然有序，一目瞭然，做到隨時查看商品的缺貨和補貨狀況。我還會隨時查看商品日期，保證食品的安全性，認真清潔貨區和餐車，製造良好的視覺效果和溫馨感受，給旅客提供一個舒心的環境購物。

三、服從管理聽從指揮，一切工作都按照決策認真執行。今年和站後，新出臺的6s管理方法使我的行爲更加規範，和新成員融洽相處、互相協作，幫助他們更快的掌握了工作流程，從心理上和工作上雙重融入到我們的大家庭中來。

以上是我的上一年簡略的工作總結，金無足赤，人無完人，只有保持不斷的自省精神才能更好地成長、工作，所以我也不避諱自己的不足之處，並在此提出解決方法，希望得到領導和同事們的不吝指正。

一、工作中缺乏細心和耐心，在搭配銷售法方面缺少積極的探索精神。今後我會更加緊緊追隨總站先進的步伐，從整、學、變、升中不斷學習，從而達到提高自身整體的業務素質、營銷技巧的目的。

二、思想上有時很懶惰，不願意動腦筋思考問題，處理問題缺乏靈活性，不會找技巧，一板一眼的工作，缺乏創新意識。今後針對這些問題，我將克服自己的不足，把所學的企業文化和企業精神運用到實際的工作中去。

除此之外，爲了更好的應對新的一年的機遇和挑戰，我還將在儀容儀表方面加強學習，打造淄博城市的窗口；服務態度方面文明禮貌，和聲細語；按照張站提出的“十字”方針和“三字”規範，真正把企業管理對我們的要求慢慢變成一種良好的習慣；發揮老員工的帶頭實幹精神，充分發揮經驗豐富這一優點，盡力像愛護自己的家一樣愛護自己的工作站點。

我深信，我們的領導的高瞻遠睹，我們的同事團結一致，我們的明天一定會更加美好！