關於酒店年終工作總結3篇大綱

總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，並做出客觀評價的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧。那麼你真的懂得怎麼寫總結嗎？以下是小編精心整理的酒店年終工作總結3篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店年終工作總結 篇1

首先向領導和同事們彙報一下前廳部全年營業額情況：

一、營業額彙報

二、工作彙報

作爲前廳管理人員負責前廳部的全面工作是對總經理的負責，同時對員工素質，工作效率，服務水平等負有管理和培訓的重要責任。在過去的一年當中，由於員工的不穩定性，在新員工獨立當班，獨立上崗中也陸續出現了諸多問題。20xx年的營業額相比去年同期均有所下降，首先我們對自己的管理和培訓工作不到位做自我批評。

前廳部作爲酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，員工的工作態度和服務質量都反映出一個酒店的服務水平和管理水平。因此對員工的培訓是我們的工作重點。

由於酒店人員更換頻繁，前臺人員新增較多，培訓後業務知識和自身素質不一。服務均缺乏酒店從業人員具有的主動性和熱情性，並不是所有的員工都可以做到“客到有迎聲，客問有答聲，客走有送聲”等。在今後的工作中，一定牢固樹立員工工作態度，深化業務知識，以至於更好的開展工作。

三、工作中遇到的問題

1、人員不穩定，對收銀軟件不能很好的運用，缺少靈活性，個性化的服務。

2、部門之間配合還不夠默契，缺乏溝通，查房不是很及時，致使客人停滯前臺時間較長。

3、酒店無線網設施不是很到位，致使網上客人怨聲載道，導致客流量流失。

4、前臺員工銷售技巧不夠成熟，不能更好的向客人推銷儲值卡，由此增加營業額。

四、客房統計

五、20xx年工作計劃

一日之計在於晨，一年之計在於春，在20xx年我們也應該更好的去迎接新一年的挑戰，在去年的工作基礎上我們更將要做好如下工作：

1、繼續加強對員工的培訓，提高員工的綜合素質。

2、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，爲領導調整戰略思路提供依據。

3、穩定員工隊伍，減少員工流動力。開展標準化，程序化的對前臺員工“前臺服務用語，售房技巧”等專題培訓。

4、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質服務活動達到質量標準化、規範化、精細化服務。

5、秉承“硬件不行軟件來補”的原則，通過服務質量來彌補設備老化的不足。

我們雖然有一定的接待經驗，但還存在一定的不足，下一年的工作將更艱鉅，我們會發揚成績，並以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的`正確領導下，在全體員工的共同努力下明天更加輝煌。

酒店年終工作總結 篇2

工作中不斷完善和遵照各項規章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場合進行巡查，發現安全隱患，及時協同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發生。

回想過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在增強酒店的安全防備管理，完善種類制度，安全巡邏檢討、創服務品牌、組織學習等做了必定的工作。

一、進一步健全和完善安全防備系統

1、組織落實

自從10月10日接手保安部以來，依據酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現人員有變動，重新調整了防火委員會，總經理擔任防火委員會主任，副總經理擔任副主任，各部門經理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級安全管理目標責任書。

2、制度落實

爲了力保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發，建立了一套安全防備的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據可依。爲此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發事件捍衛工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規定的客人材料登記制度，做到認真登記，及時上傳。

3、宣傳教育落實

爲了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們採用有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來我部共培訓員工怎麼樣用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像材料140人次，同時將消防安全常識發放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本方法和撲救火災的基本方法，提升預防火災的警戒性。

二、落實安全檢討，力保酒店安全

爲了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經理、我部門每週一、三、五每次晨會強調安全防備的指示精神，安排安全防備的內容，增強安全檢討。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防備，增強巡邏檢討次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。

三、樹服務品牌，抓學習、管理

作爲一個酒店，抓服務質量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素質。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目標。我們落實每月4次全部保安會議。充分應用會議與員工溝通，剖解正反案例，灌輸我們酒店爲客人服務的主旨。

同時在會議時比較好的員工及時進行表彰，對錶現不好的員工進行嚴肅批評，同時對員工要進行要增強鐵的紀律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年11月9日那天，我們的領班xxx在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去後院的路，就去跟這位司機講，不要停在這裏，影響其它車輛進出，他必定要停在這裏，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，並動手打了我們領班兩拳，踢了一腳，我們領班始終沒有還手，後被拉開。

當時對面移動公司的人看了也非常慪氣，對我們主管講，你爲什麼不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因爲我們經常開會學習，強調鐵的紀律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。

爲此在全部保安會議上大力表彰了領班xxx，同時剖解了這起案例：如果當時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍羣衆的名譽。甚至會對我們保安產生不好的看法，正因爲我們有這樣的保安，重要是酒店領導在平時教育，培養的結果。

酒店年終工作總結 篇3

酒店至20xx年x月開始試營業以來，保安部在酒店管理層的帶領下，建立了酒店的安全防範管理制度及巡邏檢查制度、實施了全員培訓與零散培訓相結合，酒店安全保障等工作。

一、健全和安全防範體系

1、組織

從試營業以來，結合酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。總經理擔任防火委員會主任，總監、副總擔任副主任，各部門經理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則。

2、制度

爲了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發，建立了一套安全防範制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有據可依。爲此建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、門崗值班職責、巡邏崗職責、停車場崗位職責、突發事件預案工作程序、消防預案及重點部位防範等。同時落實了公安特行規定的各項登記與傳輸，做到認真登記、及時傳輸。

3、培訓到位

使消防、安全工作人心，員工的消防安全意識，有計劃多地對員工消防安全的宣傳、教育、培訓，至11月x日試營業以來共培訓員工怎樣使用滅火器100多人次，消防安全知識培訓100多人次，使員工懂得防火滅火的措施和撲救火災的方法，預防火災的警惕性。

二、巡邏檢查，酒店財產安全

使消防安全工作落到實處，酒店總經理、防火委員會主任每週晨會強調安全防範工作，佈置安全防範內容，安全檢查。試營業期間四樓、三樓、二樓、大堂及餐廳需要進一步裝修、施工長、任務重，在裝修的一個月中派各班專人現場監護，動火審批制度，三不動火、沒有審批不動火、沒有操作證、不動火、沒有防範措施不動火。真正地把安全工作落到實處。

一個月來安全巡邏檢查200餘次，每月防火安全委員會、委員安全檢查8次、大型活動和節假日安全委員會主任帶隊檢查，食宿客人車輛登記396次，監控登記12次，消控登記0次，酒店來信來函登記7次。安全檢查不安全因素28起，例如：

1、有5只滅火機過期並了更換。

2、廚房操作間下班後留有火苗一次。

3、三樓、消防疏散通道堆放餐具兩次。

4、更換消防水帶6條、消防栓箱1個、防火門把手8只。維修消防栓箱7個閉門器7只。

三、抓學習、樹典型、促管理、保安全

1、是抓好骨幹隊伍自身建設，夯實員工的思想基礎，安全隊伍的綜合素質。爲使員工儘快提高技能，每週一次全體人員安全會議。安全例會與員工交流，剖析正反案例，灌輸酒店爲客人服務的宗旨。在會上表揚出色的員工，對差的嚴肅批評，對員工法紀教育，是大門值班及停車場的員工，接觸人雜、面廣，強調法紀觀念、牢記酒店服務宗旨，使得從領班到員工都能夠“忍” ，忍者爲勝。

請保留此標記損失會更大，會直接安在客人及周圍的聲譽。甚至會對安產生不好的看法，正有的保安，主要是酒店在平時教育或培養的結果。從酒店、經理到領班員工年初所唱的“相親相愛一家人”與酒店共命運、以爲重、酒店我的家：“不管是怎樣令人難堪的，都能忍耐；不管遭到樣的挑釁，也能平心靜氣；不管面對多麼囂張和惱怒的人，也能心平氣和。安把所學用在平時的工作中去，，才能好經常碰到的委屈事情。

2、人性化管理

對員工的管理，是首要工作、如何對員工人性化管理，是更應密切關注的，，才能出員工的性。7月x日下午5：10分，一輛被收費客人汽車停在最東邊泊車位，當時指揮倒車的是新來半個多月的員工，比，在指揮倒車時，注意到車後面還有車、當汽車倒進時，車後屁股已被頂壞了。當時雙方客人爭執、要修理好約300元左右，當時，因保安剛來服務也比，就叫保安賠100元，事情後，該員工就找到人說：“這次碰壞，是我錯了，注意到車後面，這100元等工資發下來我賠，以後我會注意的。”這件事，碰頭，員工在指揮車輛時注意、有錯、，領班也都有責任。

事情後，簡單的，讓員工一賠了之。員工指揮不當有過錯，理應賠償，考慮到員工新來工資發下來也沒多少錢，管理上有疏忽，也有責任，從、領班及本人每人賠30元。這件事，在今後的工作中，這位員工在服務質量上，有聲服務、微笑服務做的比，他的工作顧客的認可。從這件事反映出，人性化管理，不但能員工的思想。也會在日常工作中上進，用敬業來報答酒店。

3、安全感體現團隊精神

對酒店的客人說，安全感——他是看不見的，但感覺到安全是賓客享受酒店服務的前提。

酒店先進的設備設施、的指引、嚴密的安全措施和訓練有素的員工了安全的環境氣氛，能夠控制好酒店的氣氛，就能給客人最大的安全感。員工的安全感來源於對員工的，以人爲本，並體現在管理、服務、教育、培訓、發展等各個，員工實實在在地感受到了，員工就安全感。酒店文化是培養所員工能有一技之長、能有綜合發展的素質，出色的爲顧客和來賓服務也就體現了酒店的整體團隊精神。

　　四、服務質量

門崗值班是酒店爲客人服務的最前沿，他的服務質量好壞，關係到住宿客人感覺，爲此的服務質量，從三個：經常性組織員工例會學習，培養員工對酒店要有敬業精神，服務質量纔會。

服務即要有量也要保質，門崗安全服務，客人、車輛來去時，能，安全迅速地客人，指揮車輛、指路服務。下雨天提示安全服務。是是在天寒地凍，日曬雨淋，站在服務最前沿，爲客人服務，只要客人的車輛一到，就跑上前去服務收費，是在颳風下雨，爲客人着想將車停在雨棚下車，卻淋着雨，一崗下來，衣服、褲子都已淋溼了，鞋子也被水泡溼了，從未叫苦叫累。真正體現了各崗安全爲客人服務的意識。安停車場優秀的是：邱國富、孫世康、吳志剛、賈強、唐榮發、等。任勞任怨，踏踏實實地工作，爲酒店了應。

五、20xx年的工作打算

總經理的升四星打品牌，安緊緊，幾項工作。

1、抓好員工的思想工作，培養員工上進的精神。每月不少於一次組織員工例會、學習培訓。

2、對俏差的員工談心，幫助，找出的問題，激勵在xx年服務質量要有飛躍的。

3、平時多注意員工的想法，經常交流，、愛護員工。

4、在原服務基礎推出新的服務項目，把汽車加油站、補汽車輪胎、洗車的地址、電話號碼、往南京大橋二橋行駛線路、往南京各主要景點線路列爲培訓課題，以客人的需求。

5、酒店安全保衛工作，安全檢查、巡視檢查，消防大隊，公安局，派出所的防查工作。

6、不刑事案件，火災事故，力爭不或少的治安事件。