幼兒園大班《營養》教案（通用14篇）

作爲一位傑出的老師，時常需要編寫教案，編寫教案助於積累教學經驗，不斷提高教學質量。快來參考教案是怎麼寫的吧！以下是小編爲大家整理的幼兒園大班《營養》教案（通用14篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園大班《營養》教案 篇1

活動目標：

1．初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

2．嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

3. 主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

4. 培養幼兒養成不挑食的習慣。

5.樂於探索、交流與分享。

活動準備：

各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌。

活動過程：

一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1.導入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。

師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。爲了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。

2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什麼呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什麼呢？

3.幼兒爲自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好後趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）

4.和身邊的夥伴交流所選的食物。

5.挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

二、藉助範圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

1.營養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家裏平時吃的，你們覺得會是什麼呢？（分別出示最底層圖片）穀類食物有哪些？爲什麼要吃穀類食物？

小結：穀類食物能爲我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。

歸納兒歌："寶塔底層最重要，穀類食物營養好"。

B．第二層應該是什麼？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啓發幼兒分兩隊開火車接龍遊戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什麼好處嗎？

小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。

教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C．那麼在第三層的又是什麼呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？

小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換着吃"什麼叫換着吃啊？

歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換着吃"D．每天還應該給身體補充些什麼呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。

（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什麼？豆腐是用什麼做的？你還吃過哪些豆製品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。

歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記着吃一點"E．現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這裏的食物就是平時儘量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什麼呢？

集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。

小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該儘量少吃。

歸納兒歌："油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢"2．剛纔我們一起學習了"健康飲食金字塔"，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，穀類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換着吃；牛奶豆類第四層，每天記着吃一點；油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢。

3．聽了營養師的介紹，你們覺得怎麼吃纔是科學合理的呢？

4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有穀類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換着吃；另外每天牛奶和豆製品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者儘量少吃，這樣我們的飲食纔是健康合理的。

三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。

1．學習了營養知識後，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？

2．引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。

（1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）

（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標誌。

四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。

今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養知識，爲自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標誌，營養師真爲你們高興！希望你們以後在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試着給自己家設計一份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！

幼兒園大班《營養》教案 篇2

【活動設計背景】

本活動源於對幼兒日常生活的觀察，我發現有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這一現象，我設計這一活動，重在讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

【活動目標】

通過活動，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

教學重點：

通過學習，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。

活動準備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。

蔬菜面具數個

杯子

【活動過程】

一、老師由變魔術引入。

1、 “小朋友看過魔術表演嗎？現在想看嗎？”

老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”

引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什麼蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裏的蔬菜變出來）

二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裏的不同器官：

1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......

2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。

引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......

3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。

引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......

4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽菸的爸爸，爺爺要多吃。

引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......

三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養幼兒認真觀察的良好習慣）

四、小結：

這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在纔會更健康。

五、遊戲“蹲一蹲”

請3爲幼兒扮演3種書擦，並站成一排。

玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到後立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接着說，說錯了，就換了人接着遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接着完。

幼兒園大班《營養》教案 篇3

活動目標

1.理解合理的營養結構。

2.爲自己搭配營養餐。

3.養成不挑食不偏食的好習慣。

4.培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

5.培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

活動準備

1.兵兵.蘭蘭.蘋蘋和食物的ppt。

2.食物金字塔圖ppt。

3.餐盤.各種蔬菜水果，麪包玩具。

活動重難點

重點：爲自己搭配營養餐，養成不挑食不偏食的習慣。

難點：理解合理的營養結構。

活動過程

1.導入

師：小朋友們今天我們班裏來了幾位客人老師，來和他們說聲下午好吧。

幼：老師下午好。

師：小朋友們你們喜歡吃什麼呢？（從蔬菜.水果.肉類等方面引導幼兒說）

幼：

師：哇，原來小朋友喜歡吃這麼多東西呢。要是讓你隨便吃，你能吃多少呢？

幼：

師：原來小朋友能吃這麼多東西呢。

2.瞭解偏食的壞處。

師：老師今天給小朋友們帶來了三位新朋友，讓我們一起來看看他們都喜歡吃些什麼東西呢？

（1）出示兵兵和食物圖片。

師:請小朋友看一看兵兵都喜歡吃些什麼東西呢？

幼：

師：兵兵喜歡吃雞腿.魚.豬肉。那麼請小朋友看一看有青菜嗎？

幼：

師：請你們觀察一下兵兵的身材長得怎麼樣？這樣好看嗎？

幼：.

小結：因爲兵兵總是吃肉不吃蔬菜，所以呢，他的身體長得特別胖。

（2）出示蘭蘭和食物圖片。

師：請小朋友看一看蘭蘭都喜歡吃些什麼呢？

幼：

師：蘭蘭喜歡吃南瓜.茄子.白菜.米飯，那這上面有肉嗎？

幼：

師：你們覺得蘭蘭的身材長的怎麼樣？

幼：

小結：因爲蘭蘭總是吃蔬菜不吃肉，所以他的身體長得很瘦小。

（3）出示蘋蘋和食物圖片

師：這位是蘋蘋小朋友，請小朋友看看蘋蘋喜歡吃什麼東西？

幼：

師:蘋蘋喜歡吃胡蘿蔔.黃瓜.雞腿.魚還有米飯。因爲她吃的很豐富，所以蘋蘋長得很漂亮，不胖也不瘦。所以小朋友們也要養成良好的飲食習慣，不能挑食也不能偏食。

3.瞭解合理的飲食結構。

（1）.師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃呢？

教師出示圖片。

師：我們每天吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。

（2）師：那吃的最多的應該是什麼呢？.（米飯..麪包，多吃這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。）

（3）師：可以吃的第二多的是什麼?(胡蘿蔔.西紅柿.香蕉.蘋果)

（4）師：比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼？（牛奶.雞蛋.魚肉都可以吃一些，但是不能吃的太多哦。）

（5）師：那吃的最少的是哪些呢？（糖果.鹽還有油炸食品.零食應該少吃。）

4.小結：看了營養寶塔讓我們知道，哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃，不能一個勁兒的吃自己喜歡吃的東西。

師：現在我們爲自己搭配營養餐好嗎？

幼：好。

5.分享與交流。

師：請...來說一說你搭配的營養餐合適嗎？

幼：

如果不合適就給於引導，如果合適就給予肯定表揚。

活動延伸。

師：請小朋友端着營養餐跟客人老師一起分享吧

觀摩反思：

這堂課的目標是，理解合理的營養結構，爲自己搭配營養餐，養成不偏食不挑食的好習慣。

幼兒在看、做遊戲、動手體驗中學習，從而達到良好的效果。通過遊戲充分調動幼兒已有經驗，幼兒在遊戲中既會積極動腦又會玩的很開心。

在活動中圖片有一些不清晰，如果我把它放在電腦上可能會好一些，可以讓小朋友在配餐的時候參考一下。在配餐之前如果出示教具不僅可以讓小朋友熟悉教具，而且可以吸引小朋友的目光。當幼兒有話可說，願意交流時，教師卻沒有給孩子機會，例如：小朋友們搭配好了營養餐的時候教師總是強調讓他們安靜下來，其實這個時候小朋友是最需要互相交流的，他們想要跟其他小夥伴分享自己的成果。應該給他們機會去交流。在後面請小朋友上來跟大家分享時，引導的不到位，對於配餐少的小朋友可以告訴他再加些什麼東西呢？

幼兒園大班《營養》教案 篇4

設計意圖：

現在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會張嘴。這次活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，並瞭解營養寶塔的結構，知道要合理攝入各種食物。

活動目標：

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；

2、幫助幼兒瞭解淺顯的營養學的知識，知道人體生長髮育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

活動準備：

附有故事圖片的PPT一份。

各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動過程：

①老師出示圖A.

三隻小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林裏有三隻小熊教師提問：

這三隻小熊一樣嗎？什麼地方不一樣？

（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：

爲什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？

（啓發幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三隻小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這麼胖。”

“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老說我挑食。”

“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”

教師提問：

小白熊爲什麼會那麼胖？

（因爲它不吃蔬菜，只吃肉。）教師提問：

小黃熊爲什麼會那麼瘦？

（因爲它只吃蔬菜，不吃肉。）教師提問：

你覺得那隻小熊更漂亮？你願意做哪隻小熊呢？爲什麼？

（小棕熊更漂亮，因爲它不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）

②老師出示圖B.

小白熊和小黃熊的計劃

③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”於是他們決定去請教小棕熊

④老師出示圖C：

小棕熊的營養寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要儘量少吃。讓我們一起來看看吧。

教師提問：

我們每天吃的最多的是什麼？（穀類食物）這些食物包括什麼？（米飯、饅頭、麪包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。

教師提問：

排在第二的是什麼？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。

教師提問：

接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。

教師提問：

吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結：

糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

④遊戲：制定健康的食譜看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現在小朋友們來爲他們制定一份健康的食譜，好嗎？

盒子裏有許多食物貼紙，你想讓兩隻小熊吃什麼，就在食譜上貼什麼。

老師提出具體的要求：

（1）每人選擇5種食物。

（2）要求按照營養寶塔合理搭配。

幼兒園大班《營養》教案 篇5

【活動前評析】

如何讓幼兒養成吃飯不偏食、不挑食的良好飲食，結合幼兒平時吃飯挑食現象設計本節課。通過了解營養的來源以及營養對人體的作用，幫助幼兒養成良好的飲食習慣。結合《新綱要》指出，應培養幼兒“生活衛生習慣良好。”而開展此教育活動，讓幼兒直觀地瞭解營養對人體的作用。在設計活動中，通過讓幼兒自己編寫一日食譜，使之瞭解基本的營養配餐，瞭解事物如何搭配更有營養，從而幼兒對自己設計的食譜大有興趣，挑食的機率大大減少，同時也培養了幼兒的想象力、創造力和嘗試精神

【活動目標】

1、培養幼兒不挑食不偏食的良好飲食習慣。

2、使幼兒初步瞭解身體生長需要多種營養，這些營養是從各種食物中獲得的。

3、激發幼兒尊重他人勞動成果的情感。

4、幼兒嘗試營養配餐，初步瞭解食物如何搭配更有營養。

【活動準備】

1、魚類、肉類、蛋類、蔬菜、水果、米麪類、豆製品等食物卡片。

2、課前觀看幼兒園一週食譜。

3、課件《蘭蘭的成長》

4、頭飾、餐盤、卡通圖片

【活動過程實錄】

一；教學活動導入——看看說說

1、提問幼兒自己是怎樣一天天長大的，激發幼兒觀看課件的興趣，組織幼兒看課件。

2、觀看後提問，師：蘭蘭爲什麼能長大？

幼兒：因爲蘭蘭吃飯了。

幼兒：因爲蘭蘭愛吃蔬菜。

教師總結，身體的生長需要各種各樣的營養，而這些營養是從各種食物中獲得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡營養。

二、故事、遊戲

1、教師出示卡通圖片，以故事的形式導入課題。

《營養大家庭》向幼兒介紹營養大家庭的成員：胡蘿蔔兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹。他們團結一致戰勝病菌大魔王的故事。通過此情節讓幼兒瞭解只有獲取均衡營養才能保持身體健康成長，不生病。

2、遊戲《食物的自我介紹》結合以上故事，製作卡通頭飾，兩位老師用小魔術的形式不時地變換。如:一位老師戴上雞蛋頭飾作介紹“我是雞蛋寶寶，我含有大量的蛋白質，是你們早餐中必不可少的營養。”

3、通過老師戴各種食物的頭飾作介紹使幼兒初步瞭解幾種食物的名稱主要以及對人體的作用。

4、教師進行小結，人體需要的營養有七大類：蛋白質、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素，而這七大類營養素存在於各種食物中。

三、幼兒定製一週食譜。

1、討論幼兒園的一週食譜。食譜是按照幼兒身體營養搭配製定的。

2、激發幼兒製作食譜的興趣。

3、幼兒分組進行設計，共五組，每組設計一天食譜。

4、每組桌上放有各種食物卡片，幼兒自主搭配，將每一餐搭配好分別放入餐盤中。每組幼兒討論通過每一天的食譜內容。

5、教師小結，表揚幼兒爲幼兒園作了一件大好事。

四、請幼兒製作營養餐

1、爲幼兒準備各種水果、蔬菜讓幼兒學習營養配餐。

2、師講解制作過程，提醒幼兒用刀安全。

3、幼兒根據自己的經驗（看媽媽爲自己做的食物）來設計自己要做的營養大餐。

4、幼兒開始製作，教師在旁指導。

5、製作完成後，請個別幼兒講解自己做的大餐叫什麼？有什麼營養？

6、幼兒開始品嚐自己製作的大餐。

五、活動延伸

好多的媽媽每天做飯都會問“寶寶今天想吃什麼呀？”結合這一特點，鼓勵幼兒回家同爸爸媽媽一起制定家庭一週食譜。養成不挑食的好習慣。

幼兒園大班《營養》教案 篇6

活動目標：

1.知道人體需要各種不同的營養。

2.瞭解食物的不同分類，並懂得合理搭配食物。

3.養成不挑食的好習慣。

4.讓幼兒瞭解常見蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體建康成長。

5.初步瞭解健康的小常識。

活動準備：

人體圖片、各種食物圖片、食譜設計表

活動過程：

1.食物喜好調查表。

(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。

(2)我們發現有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現象。這樣好不好?爲什麼?

(3)挑食對我們身體有影響嗎?

2.食物多人體的作用

(1)出示各種食物圖

(2)師：五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養成分，人都不能健康成長。

3.出示食物金字塔。

(1)請幼兒談談對食物金字塔的認識。

小結：我們每天需要的營養很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應該多吃，上面的食物應該少吃

(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養。

(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

小結：穀類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。

(4)第二層有哪些食物?.

小結：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。

(4)第三層有哪些食物?

小結：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。

(5)第四層有哪些食物?

小結：牛奶和豆製品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。

(6)第五層有哪些食物?

小結：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。

4.設計食譜。

(1)觀察幼兒園的一日食譜：現在我們來看看我們阿校醫爲我們安排的食譜是不是也按照營養寶塔上的做的呢?

(2)請小朋友來做食譜設計師，爲自己設計一日餐單。

老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養寶塔合理搭配。

5.分享幼兒設計的食譜。

活動延伸

請幼兒回家和家人設計家庭食譜。

活動反思

孩子對蔬菜並不陌生。像胡蘿蔔、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，並能說出它的味道老師再繼續問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。

爲了讓幼兒進一步瞭解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，製成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，併購買貨物。買來品嚐時，老師跟他們一起討論，比如什麼蔬菜可以生吃，什麼樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踊躍發言，爭先恐後。

在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。

幼兒園大班《營養》教案 篇7

活動目標：

1、瞭解故事內容及其意義。

2、知道吃飯時要細嚼慢嚥。

3、培養良好的用餐習慣。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

活動準備：

1、幼兒用的餐具或玩具餐具。

2、教師自備小熊、小兔、小猴或其他小動物布偶。

活動過程：

《午餐時間》故事內容;

午餐時間到了，小熊一心只想玩，加上今天的飯裏有他最討厭的紅蘿蔔，所以，當其他小動物都專心高興地吃午餐時，小熊卻一會兒用湯匙玩飯菜，一會兒拿着玩具跑來跑去。

過了一會，小熊的好朋友小狗、小兔吃飽飯，收拾好餐具準備出去散步了。小熊看到了很着急，一直嚷着：“不要留下我一個人，等等我!”但是，小兔提醒他說：“

老師說要把飯菜都吃完，纔可以離開。”小熊連忙對小狗、小兔說：“等等我一下，我馬上就吃完了。”小熊匆忙地把飯菜扒進嘴裏，嚼都沒嚼就吞進肚子。然後把餐具一丟，就跟着小猴、小兔出去了。

美國多久，小熊就抱着肚子蹲在地上，大聲叫着：“我的肚子好痛哦!我的肚子好痛哦!”大家都害怕了，不知道小熊到底發生了什麼事，只能趕快扶起他去找老師求救了。

(一)、教師先和幼兒一起回憶、描述今日中午的用餐情形(上午則回憶前一日中午的用餐情形)，以引導幼兒進入“午餐時間”的學習情境。

(二)、教師配合餐具，以布偶講演幼兒用書上的故事。

(三)、教師提問並討論：

1、動物幼兒園午餐時間發生了什麼事情?(此問題是引導幼兒回想故事情節中特別的部分——如小熊沒有好好吃飯……)

2、你認爲小熊爲什麼會肚子痛呢?

3、吃飯的時候應該要怎麼樣纔不會像小熊一樣肚子痛呢?

(四)教師總結：教師引導幼兒從故事和日常生活實例的共同討論中歸納用餐時的好習慣，並由教師總結與提醒。

1、定時定量。

2、細嚼慢嚥。

3、不挑食、不偏食。

4、要專心用餐，不邊吃邊玩。

幼兒園大班《營養》教案 篇8

教學目標：

1、瞭解營養寶塔的結構及其每一層的食物組成。

2、學習合理搭配一日三餐的飲食，逐步養成平衡膳食的習慣。

活動準備：

營養寶塔圖

活動過程：

一、教師出示營養寶塔圖給幼兒觀察，引出活動內容。

1、教師：你們看到了什麼好吃的？你們最喜歡吃裏面的什麼？

2、幼兒看圖自由講述，可以與同伴討論。

教師小結：（小結小朋友說的）看到剛剛這幅圖片，有的孩子說道喜歡吃肉、有的喜歡吃蔬菜等等。

二、引導幼兒瞭解營養寶塔圖。

1、教師：在這幅圖中，哪一層最大？什麼東西佔得最多？拿一層最小？什麼東西佔得少？

教師小結：這是一張營養寶塔圖，我們需要什麼樣的營養，需要多少，在這一座寶塔中顯示得最清楚。佔的地方越大，在我們的營養中就越重要，佔的地方越小，在我們的營養中就要少吃一些。

2、幼兒進行觀察和同伴進行討論，瞭解什麼東西對我們的營養最重要。

3、教師請個別幼兒進行簡單的講述。

（1）教師：我們看看這營養寶塔圖片，最大一層都有什麼？（也就是第一層）你們知道吃的最多的應該是什麼？

教師小結：米飯、饅頭、麪包和麪條還有玉米、土豆和番薯，這些粗糧。

（2）教師：第二層的是什麼？（水果蔬菜類）

教師：第三層又有哪些食物呢？我們逐一來看看！

教師小結：在營養寶塔中，第一層穀類佔了很大地方，告訴我們每天都要吃米飯、饅頭面包和麪條還有玉米、土豆和番薯等粗糧，第二層是蔬菜和水果，也佔了比較大的位置，說明蔬菜和水果也是我們必須的營養品。第三層是魚肉類，說明魚肉食品也爲我們的身體提供了重要的成分，但是我們要適量攝入，不能吃得太多，第四層是水和牛奶，告訴我們每天都要喝適量的水及牛奶，第五層是燒菜用的油鹽等調味品，他們所佔的空間最小，所以小朋友不要吃太過油膩的食品也不要吃太鹹的食品。

三、引導幼兒瞭解一日三餐的營養搭配。

1、我們每天都要吃早、中、晚三餐，那麼我們應該怎麼分配三餐呢？每一餐我們應該吃多少呢？

2、讓幼兒討論講述。

教師小結：每天早上是我們吸收營養最多的時候，所以我們要吃好，營養要豐富，這樣才能保證我們一天的精力。早上我們可以吃些豆漿、雞蛋、牛奶等高蛋白的事物，還要搭配一些稀飯、麪包、饅頭等，中午要吃飽，而且吃的事物要合理又有營養，晚上我們就要少吃，因爲吃得太多不消化，容易造成營養過剩，引起肥胖，太胖了做起事情來特別的不方便，每天我們也要適量地吃些水果，補充營養。

幼兒園大班《營養》教案 篇9

活動目標

1.瞭解營養寶塔的結構及其每層食物的組成。

2.學習合理搭配飲食，可以嘗試爲自己設計營養食譜。

3.培養幼兒不偏食、挑食的好習慣。

4.初步瞭解食物的小常識。

5.樂於探索、交流與分享。

活動重點難點

重點:瞭解營養寶塔的及其每層食物的組成。

難點:學習合理搭配飲食，可以嘗試爲自己設計營養食譜。

活動準備

1.《營養寶塔》多媒體課件

2.畫紙，畫筆

3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙

活動過程

一、開始部分

(一)設置情境，引起幼兒興趣。

教師：老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養餐廳，但是它不知道餐廳裏應該做些什麼食物，小朋友們幫它想一想營養餐廳可以放些什麼食物?

幼兒：薯片，可樂，炸雞……

教師：剛纔小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養餐廳，你們說的這些食物是富含營養的嗎?

幼兒思考……

教師：小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據這座寶塔來幫助小兔子設計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!

二、基本部分

(一)瞭解營養寶塔圖

1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養寶塔結構圖。

教師：營養寶塔一共有幾層?

幼兒：五層。

教師：對，營養寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。

幼兒：第一層最大，第五層最小。

教師：對，在營養寶塔中，第一層是穀類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它佔的面積最大，說明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，說明蔬菜水果中含有很多營養，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也佔了較大的空間，說明魚肉類食品爲我們身體提供了很重要的營養成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調味品，它們佔的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。

(二)知識經驗遷移

1.教師提問幼兒常吃的食物。

2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應的放進營養寶塔中。

(三)遊戲:拼搭營養寶塔

1.教師講解遊戲規則。

教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養寶塔，現在我們一起來拼搭自己的營養寶塔吧!

2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。

3.教師與幼兒共同驗證。

(四)自己設計營養食譜。

1.教師:小朋友們都認識了營養寶塔，那我們來試試爲小兔子的營養餐廳設計食譜吧，看看哪個小朋友設計的食譜又好吃又有營養。

2.教師發放圖紙和畫筆。

3.幼兒設計完營養食譜後與同伴交流。

三、結束部分

1.教師:小兔子收到了小朋友們設計的營養食譜，它說這些食譜看起來又有營養又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現在小兔子的難題解決了，咱們的手工區也準備好了，小朋友們可以去手工區把你設計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!

幼兒園大班《營養》教案 篇10

大班教案《牛奶營養好》含反思適用於大班的主題教學活動當中，讓幼兒在情景化的活動中，自然萌發感謝奶牛的情感並感受泥工製作的樂趣，瞭解奶牛的特徵以及牛奶對人們的益處，使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識，快來看看幼兒園大班《牛奶營養好》含反思教案吧。

活動目標：

1、瞭解奶牛的特徵以及牛奶對人們的益處；

2、在情景化的活動中，自然萌發感謝奶牛的情感並感受泥工製作的樂趣。

3、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

活動重難點：

瞭解奶牛和奶製品的特點。

知道爲什麼要感謝奶牛，自然萌發對奶牛的謝意。

活動準備：

1、幼兒活動前已積累有關牛奶的經驗，並自帶兩種奶製品；

2、幼兒情景表演準備，錄像準備，“奶牛媽媽”角色準備；

3、黑色橡皮泥，奶牛圖片、墊板刀等。

活動過程：

（一）情景表演，引出課題；

1、小朋友,你們看誰來了？（幼兒情景表演“蒙牛酸酸乳”廣告片）

2、“酸酸甜甜”的`是什麼？你們還喝過什麼牛奶？

3、討論：這些牛奶是從哪裏來的呢？

（二）觀看錄像，走近奶牛；

1、觀看第一遍錄像，提問：

（1）奶牛長得什麼樣？（引導幼兒瞭解奶牛身上的花紋以及碩大的乳房等主要特徵）

（2）你還看到了什麼？（知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶。）

2、觀看第二遍錄像，提問：

1）牛奶是從哪裏來的？（引導幼兒用連貫的語言表達。）

（2）你想對奶牛說什麼？（激發幼兒自然萌發對奶牛的謝意）

3、討論：草、奶牛與人之間有什麼關係？（教育幼兒熱愛自然，保護環境）

（三）交流討論，營養美味的奶製品；

1、今天，小朋友們也帶來了各種各樣的奶製品，誰願意給大家介紹一下？（幼兒個別介紹自己帶來的奶製品。）。

2、集體互相交流自帶奶製品的種類、包裝、味道等。

小結：奶製品種類多、包裝精美、味道好，它們中都含有牛奶的成分，小朋友們都很愛吃。（再次激發幼兒對奶牛的感謝之情。）

（四）歡快體驗，親親“奶牛媽媽”；

1、“哞，小朋友們好，你們認識我嗎？”（與小朋友親切交流）

2、“你們爲什麼每天都要喝奶？牛奶對人們有什麼好處呢?”(幼兒與奶牛媽媽交流牛奶對人們的益處。)

小結：牛奶中含有對人身體有益的蛋白質、各種維生素以及豐富的鈣質，它幾乎含有所有的營養物質，吃酸奶還有助於消化，提高免疫力。

3、多吃奶長得高、身體棒，我們應該感謝誰呀？（幼兒謝謝奶牛，與“奶牛媽媽”親切擁抱。）

4、泥工《給奶牛穿新衣》，表達對奶牛的熱愛之情。幼兒用團、壓、搓橡皮泥的技能給奶牛身上裝飾花紋。

（五）延伸活動，共享美味。

師幼共同品嚐好吃的奶製品，表達對奶牛的謝意。

活動評析及反思:

動物是我們人類的朋友，和我們有着密切的關係。孩子們更是和動物有着天然之緣，他們喜歡和動物爲伍，對動物的世界充滿了興趣和好奇，這個活動密切聯繫幼兒的實際生活，利用幼兒身邊的事物作爲幼兒探索的對象。在教師的引導下，幼兒作爲活動的主體，通過活動前的自主蒐集資料、積累有關經驗；活動中的交流討論、相互學習，以及活動後的經驗拓展和提升，較好地體現了師生互動和生生互動以及與環境的互動，整個活動也體現了幼兒自主構建的全過程。活動進行得比較成功,主要得益於以下幾個方面:

首先,針對幼兒的年齡特點，在活動中我運用了“蒙牛酸酸奶”和“奶牛媽媽”的動漫形象與孩子們進行互動。活動中氣氛活躍，濃厚的興趣極大地調動了幼兒學習的積極性和主動性。此外，活動中還運用了多媒體教學，讓幼兒對離日常生活較遠的奶牛產生直觀、感性的認識，較好的突破了重難點的教學。幼兒在情景化的活動中對奶牛的特徵以及牛奶的來源、種類、味道、作用等進行主動地探索和交流，解決了一個又一個被情景引發出來的爲什麼，激發了幼兒熱愛和感謝奶牛的情感！

其次,整個活動較好地實現了情感教育內容，情感教育伴隨着活動的各個環節潛移默化地進行。當孩子們知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶，一頭奶牛一天能產三十斤奶，夠一個小朋友喝兩個月；看到超市裏各種各樣的牛奶製品琳琅滿目；瞭解到牛奶中含有豐富的鈣和幾乎所有的營養物質時，他們都由衷地發出“哇――”和“嘖嘖――”的讚歎聲，自然而然地萌生了對奶牛的謝意。當“奶牛媽媽”出現時，孩子們的擁抱和親吻將這種情感表現得淋漓盡致，活動氣氛也達到了高潮！活動最後，大家互相打開奶製品包裝袋，分享自帶奶製品，互助、合作和分享的良好社會品質也得到了培養。

此外,在活動中還注重了幼兒的語言表達能力的培養。教師在教學過程中鼓勵和引導幼兒暢所欲言，允許孩子自由表達。有關經驗的積累、豐富的材料準備、寬鬆的活動氛圍，讓孩子有話想說、有話敢說、有話會說，語言表達能力得到了較好的發展。

整個活動尊重了大班幼兒的年齡特點和認知規律，科學、社會、健康、藝術等領域內容互相滲透，寓教育於輕鬆愉悅之中。幼兒在豐富自身生活經驗的同時，進一步認識到了動、植物與人類的關係，激發了幼兒熱愛自然、熱愛生命的情感，也提高了幼兒保護環境的意識。

在活動中，我也發現了一些不足，例如在交流討論的環節時，座位安排在一定程度上限制了幼兒的交流面，材料的擺放也給幼兒的互動帶來不便，在今後的活動中還應注意細節部分的考慮，爲幼兒的學習提供合理的活動空間。

幼兒園大班《營養》教案 篇11

【活動目標】

1、觀察營養寶塔，初步瞭解合理的飲食結構。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養餐。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

【活動過程】

一、遊戲導入：

1、教師與幼兒互動談話，導入遊戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什麼早餐？你們最喜歡吃什麼？……現在，老師這裏有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什麼就可以到老師這裏隨便拿。

2、幼兒自由上臺拿小紙片。

3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。

4、教師小結，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西又應該少吃呢？

二、營養大學堂。

1、觀察營養寶塔。

（出示掛圖）引導幼兒看營養結構圖。

2、互動交流：

誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什麼？（米飯、饅頭、麪包和麪條，還有玉米等）

的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那麼，吃的第二多的是什麼？（蔬菜、水果）

比蔬菜、水果吃得少一些的是什麼？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）

吃得最少的又應該是什麼？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）

老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規律。也就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”。

三、我的營養食譜。

1、設計一張營養食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利於健康。經討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。

【活動反思】

一、如何理解蛋白質是構成人體細胞的基本成分：

在以往的教學中，學生很難理解蛋白質是構成人體細胞的基本成分，這節課我首先給學生講一個實例：安徽省阜陽市劣質嬰兒，長期以劣質嬰兒奶粉爲食的嬰兒出現頭大，發育不良，皮膚潰爛，不易癒合等症狀。經過調查這種奶粉只是含有少量的澱粉，不含有嬰兒生長髮育所必需的蛋白質，從這兒可以看出人體的生長髮育離不開蛋白質。接着，通過複習什麼叫血紅蛋白，紅細胞裏紅色含鐵的蛋白質，缺少蛋白質會引起貧血。以及人體內的酶、抗體等都是蛋白質。最後進一步總結：如果人體內蛋白質長期不足，就會形成蛋白質缺乏症。患者體重減輕，抵抗力降低，創傷修復緩慢，出現水腫和貧血等現象，嬰兒發育遲緩。經過這樣的處理，學生很容易理解：蛋白質是構成人體細胞的基本成分。

二、教給學生巧記法：

學生學習了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學生巧記的方法，效果教好。如：

1、維生素A可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲症，維生素A與眼睛有關，把A變成眼睛，形象直觀。

2、維生素B1缺乏，會得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長着腳趾甲，，學生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區別記憶。

3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學生通過前兩種巧計法，找出維生素C與血管有關，把它變成血管，自己就可以找出竅門。

通過學習，學生不僅學會了巧記的方法，而且引導學生把這種方法用於學習中，勢必會事半功倍。

三、結合實際生活，學以致用：

如，講到維生素時，提出問題：

家裏吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。

吃標準粉好，還是精粉好？

你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？

牙齦經常出血怎麼辦？

爲強調鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強大一個民族”。

提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。

這節課，學生不僅愛學，老師更願意教，教學效果非常好。

幼兒園大班《營養》教案 篇12

設計意圖：

我發現現在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點也不吃，不懂得什麼食物吃了有營養什麼沒營養，所以我抓住這一現象上一節大班健康活動營養設計師。目的是讓幼兒初步瞭解營養與人成長的關係，讓幼兒理解合理、科學的搭配。這次活動我分了三大環節去完成的。

活動目標：

1、初步瞭解營養與人成長的關係，讓幼兒理解合理科學的搭配。

2、嘗試爲自己設計一份營養中餐，對食物的搭配感興趣。

3、知道人體需要各種不同的營養。

4、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

活動準備：

各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。

活動過程：

一、我最喜歡吃的食物

1、導入主題：（大家好！歡迎進入快樂食物王國，在這裏有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧！）

2、幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。

二、營養寶塔

1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？

2、你平時有像這樣吃過嗎？

引導幼兒根據自己的生活經驗大膽表達。

3、你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃？爲什麼？

引導幼兒討論。

4、我們來聽聽食物王國的營養博士是怎麼說的。

（我們吃的食物就像一座營養寶塔……）

5、師幼共同談論對營養寶塔的認識。

三、我是營養設計師

1、如果讓你來做營養設計師，爲自己設計一份中餐，你覺得怎麼選擇食物才更有營養，更健康？

2、提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，製作一份營養中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導幼兒討論設計得是否合理，是否利於健康，給設計合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。

小百科：營養，指人體爲了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長髮育、代謝、修，補等生命活動而攝取和利用食物養料的生物學過程。

幼兒園大班《營養》教案 篇13

設計意圖：

現在的獨生子女偏食、挑食現象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營養結構。因此我設計了這節活動，通過讓幼兒嘗試營養配餐初步瞭解如何科學地食物搭配更有利於健康成長。

活動目標：

1、知道人們需要吃各種食物，才能營養全面，有利健康。

2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。

3、激發幼兒尊重並珍惜他人勞動成果的情感，養成不挑食、不浪費的習慣。

4、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。

5、能夠將自己好的行爲習慣傳遞給身邊的人。

活動重點：

瞭解用餐的合理搭配。

教學難點：

知道尊重並珍惜他人勞動,養成不挑食、不浪費的習慣。

活動準備：

營養結構圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件

教學過程：

一、開始部分：

教師以營養師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。

“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，願意嗎?只有通過了層層考驗，才能成爲合格的小小營養師喲，你們敢接受挑戰嗎?”

二、基本部分：

1.第一關：“瘋狂大采購”

作爲一位營養師首先要認識和了解各種食物，會採購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：穀類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。

2..第一關：食物金字塔

營養師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家幫助。

(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。

每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。

(2)最底層是些什麼?

(3)從下往上數第二層是什麼?

(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什麼?

(5)吃的最少的應該是什麼?

小結：看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。

3.第三關：食物搭配祕訣

一個營養師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養，更健康，更科學，對於食物搭配我還有自己的一套祕訣喲：

主餐配菜要搭配，

有葷有素更美味;

蔬菜水果不能少，

營養全面才健康。

4.第四關“科學搭配營養好”

(1)請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養食譜，注意牢記剛纔的搭配祕訣，

(2)反覆強調祕訣，老師隨機提出合理建議。

(3)幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點評一下。

5.第五關“黃金招牌菜”

每位營養師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當地有名的特色菜，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!

白河肉糕金滿堂

雜糧豐收五穀香

涼皮扣肉菜豆腐

臘肉竹筍紅薯粉

河蝦小魚魚腥草

酸菜魔芋香椿好

八大件、三點水

陝南特色我最美

恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發營養證.

哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養師們。

6.營養醫師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養才能均衡，身體長得更快，更結實,更健康。

7.看!幼兒園也爲小朋友們精心準備了一週的菜譜，你們喜歡嗎?

三、課後延伸。

1、知道了白河的特色，咱們大中國每個城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛吃的美食。

如：北京油條、山東煎餅、雲南米線、四川火鍋

韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚

2、請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。

大班健康活動《小小營養師》反思：

當我將微課投入到課堂之中，通過活動的教學，既有成功的收穫，也有心中的遺憾和不足。從整體來講,此次活動有如下亮點：

一是從幼兒身邊選材,貼近幼兒生活,符合健康領域特點。

二是我爲活動做了充分的準備,在活動前蒐集整理大量的音樂、圖片、視頻資料，通過闖關遊戲，親身體驗、動手操作、制定食譜、特色飲食等方式激發幼兒的興趣，將他們的平時生活一週食譜等加工製做成視頻並現場播放，幼兒們既新奇又感觸，內心科學膳食，營養搭配的種子已生根發芽。爲了保護幼兒的參與積極性,採用多種方法獎勵既突出了個別,又面向了全體。

同時也有諸多不足：

1.整個活動下來，從課堂情況反映上來說，對“葷素搭配”這個理解得比較好，落實得很多，而對後面“科學營養”深入不夠，講述分析交流可以更多。

2.技術支撐還是比較薄弱如：動畫部分想得出來視頻卻不會做、電子白板的先進技術展現也因條件限制無法處理得更好。

我將不懈努力，讓孩子們盡情的回味着分享快樂的愉悅，通過反思把教學實踐中的"得"與"失"加以總結，變成自己的教學經驗。

幼兒園大班《營養》教案 篇14

活動目標

（1）通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分，並會將其分類。

（2）蔬菜好吃有營養，教育幼兒不要挑食、不浪費。

活動準備

各種蔬菜圖片，多媒體課件，小動物頭飾。

活動過程

一、設置情景，激發幼兒探究興趣。

1、小朋友最喜歡的小豬飛飛和一羣蔬菜寶寶來做客了。

2、幼兒觀看各種蔬菜圖片：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？

3、打開多媒體課件，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。

二、猜謎遊戲（課件演示法）

1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之說。因爲胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。

提問：

（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）

（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）

4、提問：這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，纔可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）

三、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食、不浪費。

蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食更不能浪費。

四、分類遊戲：《找朋友》

給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。

利用輕鬆、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。

五、買菜遊戲（結合生活，讓孩子從生活中去體驗蔬菜）

師：今天我們認識了許多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好處。現在鄭老師就請我們的小朋友親自去買菜。（放音樂“菜場”，幼兒跟着老師做着去買菜的動作）我們買了很多的蔬 菜，現在孫老師請小朋友去找一位老師，告訴他們，你今天買了那些蔬菜，這些蔬菜有什麼營養，你買了多少錢？還剩下多少錢？

六、結束活動：

請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。