幼兒園中班科學教案《調味品》（通用5篇）

在教學工作者開展教學活動前，時常需要用到教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。我們該怎麼去寫教案呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園中班科學教案《調味品》，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園中班科學教案《調味品》 篇1

活動目標：

1、瞭解幾種常見調味品的名稱及其味道，知道加入合適的調味品能讓食品更美味。

2、樂意大膽交流自己使用調味品的體驗。

3、充分體驗“科學就在身邊”，產生在生活中發現、探索和交流的興趣。

4、喜歡參與遊戲，體驗。

活動準備：

1、調味品（鹽、糖、醋、醬油）

2、可以蘸食的食品若干（芋艿、鵝肝）

3、品嚐記錄表

活動過程：

一、說說調味品

1、教師出示標有1~4號標誌的調味品

提問：你們知道這些是什麼調味品嗎？你是怎麼知道的？

2、幼兒運用各種感官分辨四種調味品。

提問：你們是怎麼分辨這些調味品的？

3、教師小結：調味品的味道是各種各樣的。我們可以用看一看、聞一聞、嘗一嘗的方法分辨調味品。

二、品嚐思考

1、交流哪些食物要蘸調味品。

提問：平時吃過的哪些食物是需要用到醬油和醋的？哪些需要用鹽和糖的？

2、介紹教師提供的食物和活動要求。

要求:選擇一種食物，分別蘸四種調味品，選擇你覺得味道最好的投票。

3、幼兒品嚐鵝肝和芋艿，並記錄自己喜歡的調味品。

三、經驗交流

1、集中交流：

提問：你覺得哪樣食物蘸哪樣調味品最好吃，爲什麼？

2、根據幼兒的介紹，記錄各種食物的蘸食佐料，統計出每種食物最受歡迎的調味品。

3、教師小結：食物蘸了調味品會使食物更美味。

幼兒園中班科學教案《調味品》 篇2

活動目標

1、知道日常生活中常見調料的名稱。

2、知道可以用嗅覺和味覺來分辨各種調料。

3、知道過馬路的自我保護的方法。

4、培養幼兒對調料的好奇心，樂於探究。

5、能認真傾聽同伴發言，且能幼兒園獨立地進行操作活動。

活動準備

故事《天天打醋》的錄音磁帶。

活動過程

一、 通過談話引出活動主題

1、 教師：你們知道做菜的時候需要蔬菜、肉等食物以爲，還需要什麼嗎？

2、 教師：請說出你所知道的調料的名稱。

3、 教師：你知道這些調料都是什麼味道嗎？

二、 欣賞故事《天天打醋》

1、 教師播放故事《天天打醋》錄音磁帶，幼兒欣賞。

2、 教師：媽媽要天天買的是什麼？

3、 教師：天天來到小賣部後，想買的是什麼，老奶奶是怎麼說的？

4、 教師：天天忘記了要買什麼，後來他怎麼做的？最後天天買的醋了嗎？

三、 討論分析各種調料的方法

1、老師：天天說，醋是酸的，醬油是鹹的，他說的對嗎？你還知道可以用什麼方法分辨醬油和醋？

2、老師：你有什麼辦法能分辨出鹽和糖嗎？

3、幼兒互相交流、分享經驗。

教學反思

還沒學習之前，小朋友們不知道爲什麼會有不同味道的食物。通過學習，小朋友對五味有了初步的瞭解。可以說，基本上知道了鹽是鹹的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒醬是辣的。

學習教導小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成長，做個陽光寶寶。

幼兒園中班科學教案《調味品》 篇3

設計思路：

根據新課改的要求和理念，我們的教學內容應該來自於生活，與幼兒的基本經驗相結合，在活動中要關注幼兒的情感和多方面能力的發展。下面我從兩方面來講講我設計這個活動的想法。

一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發，貼近幼兒的生活。而我選擇的調味品這一幼兒熟悉的活動內容，從幼兒的直接經驗出發，讓幼兒在活動中有話可說。

二、從教學方法上，體現了三個關注。

1、關注了幼兒學習的主動性和主體性。在教學中我摒棄了傳統的以教爲主的教學方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，並有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先不告訴幼兒調味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發現調味品放的不多不少纔好吃的道理。

2、關注了幼兒多種表現方式的培養。幼兒是一個獨立的個體，有着自己獨特的表現方式。因此在活動中我爲幼兒提供了一個開放的環境，讓幼兒用自己的表現方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統一的規定。

3、關注了幼兒合作協商能力的培養。比如：在活動中，我讓小朋友們通過小組合作製作調味品的標記，在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學習的過程，更有合作交流的機會，小朋友們還可以從別人的記錄中得到啓發。在這種協商交流、合作學習的過程中幼兒的合作協商能力和表達表現的能力得到了發展。

教學目標：

1、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。

2、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。

3、願意大膽嘗試，並與同伴分享自己的心得。

4、發展幼兒的動手能力。

5、探索、發現生活中的多樣性及特徵。

教學準備：

1、現成的涼拌菜一盆

2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿蔔

3、調味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油

4、一次性的杯子、勺子、碗等。

教學過程：

一、幼兒品嚐涼拌菜，激發幼兒拌涼拌菜的興趣。

老師提問：你吃的涼拌菜味道怎麼樣？爲什麼會這麼好吃？（你還吃過什麼？好吃嗎？裏面都放了些什麼呢？）

二、幼兒認識各種調味品。

老師提問：

1、你們看看桌子上有些什麼調味品？你是怎麼知道的？

2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協商製作標記）

3、幼兒製作標記，教師巡迴指導，鼓勵幼兒大膽創造，並給予肯定和表揚。

（老師不要求統一標記。）

三、幼兒自制涼拌菜。

（一）、幼兒第一次自制涼拌菜

1、教師向幼兒交代製作涼拌菜的要求。

2、幼兒第一次自制涼拌菜，並獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡迴指導。

3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？爲什麼？

4、教師總結：調味品要放的不多不少纔好吃。

（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。

（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的製作過程，並向大家推銷自己的涼拌菜。

教學反思：

在活動中我爲幼兒提供了一個開放的環境，讓孩子們用自己的表現方式大膽的設計調味品標記，並記錄自己自制涼拌菜的`過程，充分發揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環節都是環環相扣的，每一次的嘗試和製作的過程，都是在幫助幼兒認識調味品，並知道它的作用。同時在無形之中也培養了幼兒的合作協商能力和表達表現能力。

教學的設計是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嚐如果我用兩種不同的方式製作涼拌黃瓜，那麼從一開始就能讓孩子們嚐到了不同的涼拌味道。這樣也有利於後期教學的帶動。

其次就是本次活動的教學難點：設計調味品標記，在這個環節中我沒有做細緻的分工，想讓每一個孩子都嘗試着爲所有的調味品設計標記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進一步的巡迴指導小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設計好後，我在每一組挑選出了一名小老師來統一組上設計的標記。所以在這個環節中佔用了太多的時間，以至於後面的教學順序沒法按照自己設計的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機應變的把大組的教學改爲小組教學。因爲孩子們的興奮度實在是太高了，原本打算進行兩次操作的，結果也因爲第一次的操作時間過長和食物的準備過少而放棄了，但孩子們的記錄結果還是讓我感到比較滿意的。

雖然整個的教學活動並沒有預計的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學活動的目標。在今後的教學路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學、學中玩，學會更多的本領。

幼兒園中班科學教案《調味品》 篇4

活動目標：

1、幼兒樂意自己動手操作、品嚐，瞭解生活中的常用2～4種調味品的名稱及味道

2、培養幼兒養成良好的用餐習慣

活動準備：

菜：10盆左右 黃瓜片 海帶絲 胡蘿蔔絲 白蘿蔔絲 土豆絲 西紅柿片5盆少些 5盆材料多些少的調味品 多得不放調味品

調味盒：4盒 每盒4格（醋 鹽 醬油 糖）

大勺子：20只 托盤 10只 小叉子若干 小勺子若干 空罐頭3只 垃圾盒3只 一次性毛巾12塊

活動流程：

自助式品嚐分辨調味品 自制涼拌菜

活動過程：

一、自助式品嚐

1、師： 前幾天，廚房間阿姨爲你們準備了豐盛的自助餐，我們小朋友吃了以後都覺得味道好極了，還想嚐嚐是嗎？

蘇老師今天又爲你們準備了自助餐，你們想去嚐嚐嗎？那就每人從桌上拿一個小盒子，到後面的大托盤裏去選自己喜歡吃的菜，選的時候用公用的勺子，選好後回到座位上，拿一個小叉子品嚐（幼兒自助品嚐）

2、你剛纔吃到了什麼菜？ 吃上去是什麼味道的？（幼兒自由講述）

3、這些菜怎麼會甜甜的酸酸的鹹鹹的呢？（幼兒回答）

4、原來這些菜裏都放了東西，這些能使菜變得甜甜的酸酸的鹹鹹的東西，我們把它們叫做調味品，剛纔我們吃的菜裏都放了不同的調味品，所以我們吃上去會覺得鹹鹹的 酸酸的甜甜的，對嗎？（老師小結列出調味品）

二 分辨調味品

1、師：那調味品是怎麼樣的呢？老師這裏有一個調味盒，一共有1—2－3－4格每隔裏放了一樣調味品，現在請我們的小朋友自己去想辦法，去認一認你們認識哪種調味品好嗎？ 一組小朋友可以商量商量（幼兒分辨小組合作）

2 、你認出了幾號調味品，你是怎麼知道的啊？

3 、我們小朋友剛纔用看顏色，看形狀，聞味道和嘗一嘗的方法分出了1號是醋，2號是鹽，3號是醬油，4號是糖

三、自制涼拌菜

1 、下面，我們一起動手做涼拌菜好嗎？先想想你想吃什麼味道的？該方些

什麼調味品，和剛纔一樣，拿一個乾淨的小托盤，去大盒子裏送菜再回到座位上來選調味品拌（幼兒自制）

2 、你剛纔做菜時放了些什麼調味品？

活動結束：

今天，我們只選用了5種調味品來製作涼拌菜，其實，平時燒菜時還會用到許多其它的調味品。讓我們以後再來看看，聞聞，嚐嚐，好嗎？

幼兒園中班科學教案《調味品》 篇5

［設計意圖］

調味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的當今，調味品的地位就顯得更爲突出。根據《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發現，並結合幼兒實際水平，設計了這一活動。旨在通過認識調味品激發幼兒的探索興趣。

［活動目標］

1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒瞭解調味品的顯著特徵並能正確區分調味品。

2、能將自己的感受用清楚的語言表達出來。

3、在活動中培養幼兒的動手能力、探索的興趣。

［活動準備］

1、幼兒每三人一份調味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒麪、五香面）。

2、每人半杯水，盤、勺各一套。

3、每桌一份菜餚：鹽拌胡蘿蔔絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活動過程］

一、讓幼兒介紹自己知道的味道。

“小朋友，你們知道一些什麼味道？”

二、引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調味品的特性。

“今天，老師準備了一些東西，請你們來玩一玩，

看看這是什麼東西？它們有什麼味道？”

1、幼兒操作，教師指導

（1）、教師提醒幼兒品嚐東西要少一點。

（2）、教師鼓勵幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌……），還可以怎樣玩？”

2、引導幼兒表達操作結果並逐一認識調味品。

“剛纔你玩什麼了？怎樣玩的？發現了什麼？”（調味品的特性附後）

三、引導幼兒正確分辨調味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒麪與五香面）並請幼兒根據自己的經驗說出分辨的緣由。

如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。

四、請幼兒品嚐菜餚，進一步加深對各種調味品的認識。

“老師給小朋友做了幾道菜，請你嘗一嘗是什麼味道的？”

［活動延伸］

請幼兒回家看看還有什麼調味品，那些調味品有什麼特性。

［活動評析］

本活動以調味品獨特的味道爲載體，引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞展開一系列探究、研討活動。從活動進程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動中所進行的一切活動都是由他們自己確定的，因此對自己在探索活動中的體驗能清楚地表達出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作能力都有促進作用；幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現，是一節比較成功的師生互動式的活動。

附：調味品的特性

名稱顏色味道特徵

鹽 白色鹹 像細沙子一樣、放入水裏會化、水變鹹了

糖 乳白色甜 像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水裏會化、水變甜

醋 淺褐色酸 會流動、放入水裏顏色變淺、味道很淡

醬油深褐色鹹、甜 會流動、放入水裏顏色變淺、味道很淡

辣椒麪紅色辣 軟軟的像面一樣、很刺鼻

五香面褐色有點麻嘴軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味