【精品】幼兒園大班健康教案模板錦集八篇

作爲一名教師，編寫教案是必不可少的，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。那麼什麼樣的教案纔是好的呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園大班健康教案8篇，歡迎大家分享。

幼兒園大班健康教案 篇1

活動目標

1.能和同伴一起用布運球，發展動作的協調性、平衡性。

2.體驗同伴合作活動的樂趣。

3.瞭解多運動對身體有好處。

4.知道檢查身體的重要性。

活動準備

籃球、布若干。

活動過程

1.老師出示籃球，鼓勵幼兒說出自己知道的玩籃球的方法，激發幼兒參與遊戲的興趣。

2.引導幼兒自由玩球，如：滾球、排球、拋接球等。

3.出示布，講解“運小豬”遊戲方法。把籃球當作“小豬”，兩個好朋友用一塊布共同運“小豬”，看誰運得又快又穩。

4.老師跟幼兒共同探討不讓球滾到地上的竅門。如：運球過程中適當彎彎腰，與同伴手的高度保持一致等。

5.以小組競賽的形式進行遊戲，老師注意提醒幼兒遵守遊戲規則。

6.放鬆活動，好朋友相互爲對方按摩手臂、腿、腰、背等部位。

活動反思

勤勞的小豬們要把西瓜運回家，可是要走過窄窄的獨木橋還要鑽小小的圈，途中還會有大灰狼出沒，小豬們要格外小心，碰到了狼要趕快蹲下，等狼走了才能繼續往前走，歷盡艱難險阻，小豬們終於把西瓜成功運回家。活動是根據幼兒的年齡特點結合本班幼兒的實際情況來設計的，整個活動孩子們的參與興趣很高達到了預期目標。有一名幼兒因身體欠佳沒有參與到活動中。

小百科：豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分爲家豬和野豬。當前人們認爲豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄爲主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常爲白色、粉色、黑色、棕色和花色。

幼兒園大班健康教案 篇2

【活動目標】

1、初步瞭解放屁的一些知識與祕密。知道放屁是正常的生理現象。

2、能正確對待正常的生理現象，樂意關注自己的身體。

【活動準備】

自制PPT；操作材料人手一份。

【活動過程】

1、我們先來聽聽什麼聲音，播放“放屁”聲，這是什麼聲音？

2、那今天老師帶來一本書就是關於這個的，出示相應的字卡（屁），可是今天在看書時我們總說這個字也不夠文雅，有點難聽哦對不對，所以我們用另外一個字來代替它就顯得文雅多了，出事字卡（噗），這個字念噗。所以一會我們說到這件事，我們就（噗）就用這個字來代替。那剛纔我們聽到的什麼聲音？

3、噗這這個東西除了有聲音還有什麼？出示字卡“氣味”

小結：對它有聲響和氣味。

4、p~p講述故事

5、孩子們，噗這件事情能忍麼？忍不住的，所以誰想噗就噗，不能忍着的，忍住就怎樣？忍住就這樣，出示圖片。

6、朋友們聽了也都哈哈大笑起來，小強覺得更不好意思了，他放學拔腿就往回家的路上跑，可是他一邊跑一邊就在想同學們爲什麼要笑呢？噗這件事情難道真的很奇怪嗎？

7、可是他回家的時候路過了動物園，他聽見了大象噗了一下哦，原來大象要噗。他走過街角，他聞到了小老鼠噗了一下，哦原來小老鼠要噗。

8、他回到家他看到誰也噗？他還看見誰噗了？原來他發現家裏的朋友也噗。

9、你們知道家裏的誰也噗？除了家裏的人也噗，你知道我們生活周圍還有哪些動物也噗，小豹噗，大象噗，還有哪些動物也會噗？

小結：其實怎樣的朋友纔會噗呢，只有有腸和屁股都會噗，那是因爲我們吃東西的時候總是會有很多空氣和食物，一起進入我們的身體裏，然後那些小空氣就在我們的腸裏來回跑動，跑着跑着跑到屁股那兒就噗了一下，所以孩子們每個人都噗。

10、提問：那麼孩子們，噗是從哪裏來的呢？

小結：其實我們每個人都噗，那麼平常的事情小強的朋友們都覺得很好笑，於是小強就開始研究噗的祕密了。

11、噗到底有哪些奇怪的祕密呢，提問：孩子們你們根據自己的經驗想想一天要噗多少次呢？

12、出示圖片，看看小強研究結果，到底是多少次呢？

小結：哇，原來我們平均一天要噗10多次呢，有時候我們在不知不覺中就噗了，每個人都噗這樣纔會健康，有什麼好笑的呢。

13、孩子們，關於噗的祕密還有很多，小強在繼續研究。你看這兩個是關於食物和噗的關係的。

14、出示PPT瞧瞧，這有什麼好吃的？那吃了這些會有怎樣的噗

小結：是呀，這些食物裏有豐富的蛋白質，吃了高蛋白的食物就會有很臭很臭的噗。

除了這些還有哪些哪些高蛋白的食物呢？

小結：吃了這些食物，我們的噗會變得很臭很臭。

15、分類操作：老師這裏有各種食物的圖片，出示材料，這邊是什麼？這裏要送什麼？對呀，臭這邊需要高蛋白的食物，而特殊蔬氣味這邊需要送特殊蔬菜的食物。你們能不能把它們貼在相應的嘴巴里，看看誰又對又快。我們來看看對不對，那你自己把它改一改，或者找人改一改。

小結：一般情況下，我們不能光吃葷菜，也要多吃蔬菜，這樣放出來的噗就不會很臭很臭。

16、食物和我們的關係還有很多，比如說吃了澱粉多的食物，噗也會很多，澱粉多的除了有米飯還有什

17、但是有的時候噗多也說明我們要生病了，噗多的時候我們也要注意自己的身體有沒有不舒服，所以噗這件事很平常，噗裏面有很大的學問，我們每個人都離不開噗，那噗還有什麼好笑的呢？

18、噗儘管是件很平常的事情，可是會因爲他的氣味和聲響，在朋友當中讓我們覺得很難堪，譬如這麼多朋友在一起因爲聲音不好聽，氣味不好聞，你如果要噗了，那怎麼辦呢？

19、討論：有什麼辦法讓朋友聽不到這個聲響聞不到這個氣味。

小結：看來我們每個人都噗，噗是件非常平常的事情，我們可以唱歌把噗的聲音蓋掉，讓別人聽不到，可以離開朋友。但是孩子們記住當你要噗的時候不能憋住哦，這樣會生病的。

幼兒園大班健康教案 篇3

活動目標：

1、在輕鬆的環境中敞開自己的心靈，快樂地交朋友，表達自己真實的心理想法。

2、在優美、淺顯的語言中調整自己的心理行爲。

活動準備：

輕音樂、小椅子(或其它活動室方便可取的東西)佈置的小樹林。區別不同班級幼兒的標誌從不同的班級選取若干名幼兒，他們相互間不是很熟悉。

活動過程：

一、輕鬆活動--營造輕鬆的心理氛圍(播放輕緩的音樂)伴着輕緩的音樂，請小朋友隨意找個位置，擺個舒適的姿勢坐下來，閉上眼睛。

老師配樂解說：

"讓我們聽着音樂，閉上眼睛，放鬆小手，放鬆小腳，讓快樂來到我們中間吧。""早上，太陽出來，陽光暖洋洋，好舒服!""爸爸愛我，媽媽愛我，老師也愛我!我，是個快樂的孩子!"(請大家睜開眼睛)

二、遊戲《找朋友》

--主動與別人交流小朋友面對面圍成兩個圓圈。不停地交換位置，用語言和動作認識新朋友。

1、師幼認識

2、幼兒遊戲，相互認識"想不想認識一下新朋友?"

(1)討論：

怎麼認識新朋友呢?

(2)遊戲找朋友"那我們來玩個找朋友的遊戲，認識一下新朋友，好嗎?"一半小朋友圍成圓圈站好，別一半小朋友去找朋友，老師用語言的動作提醒小朋友問候、相互介紹。

(3)找個新朋友聊聊天。

3表達：

"當你和新朋友說"你好"、擁抱朋友的時候，你有什麼感覺?"

4、小結"生活中不能沒有朋友，有了朋友，就有了快樂。老師希望小朋友有更多的朋友

三、遊戲《樹林散步》

--關愛朋友、信任朋友閉上小眼睛，讓朋友牽着小手在"小樹林"散步。

1、請一對小朋友先走走，隨機問一下他們的感覺。(相信、放心……)"小朋友，想到樹林去散步嗎?"

2、說一說感受你閉上眼睛走，朋友牽着你的手，在"樹林"散步，有什麼感覺呢?"

3、全體幼兒伴着音樂在"樹林"裏散步。

老師隨機表揚大膽不睜眼看的小朋友以及細心照顧朋友的小朋友。

4、小結：

相信你的朋友、幫助你的朋友，是一件非常快樂的事情。

四、遊戲《跟我不一樣》

--勇敢地承認錯誤老師說相反的話，跟老師說做相反的動作，如果錯了，就舉起小手，大聲說："對不起，我錯了。"

1、跟老師說的相反。

2、跟老師做相反的動作。

隨機表揚主動認錯的孩子。

3、小結：勇敢地承認錯誤，做個誠實的好孩子，你會變得更快樂

五、遊戲《馬蘭花》

--嘗試合作、體驗合作的快樂。

1、遊戲規則：

(一起說)馬蘭花、馬蘭花，風吹雨打都不怕，勤勞的人們在說話，請你馬上就開花，開了幾瓣花?

老師：三瓣花(幼兒三人一起抱做一團)。

沒有找到朋友的幼兒繼續舉起小手，大聲說"對不起，我錯了。"

2、幼兒遊戲。

老師注意忽易忽難，最後讓每個幼兒都成享受功的喜悅。

六、小結：

老師希望小朋友天天快樂，做個人人喜歡的快樂寶貝。

幼兒園大班健康教案 篇4

一、活動目標：

1、 引導幼兒大膽探索洗衣板的多種玩法，培養幼兒樂於嘗試探究。

2、發展跑跳、爬、平衡等基本技能，訓練協調性和靈活性。

3、培養幼兒勇敢沉着、自信等心理素質及友好合作的優良品質。

二、活動準備：

1、(塑料洗衣板)人手一塊，易拉罐若干(單層、多層、單個、多個等);

2、多媒體，錄音機，音樂磁帶;

3、掛着禮物的聖誕樹。

三、活動過程：

(一)開始部分：

1、幼兒將洗衣板當馬騎進場;

2、做洗衣板模仿操。

(二)基本部分：

1、幼兒第一次嘗試玩洗衣板

①自由玩洗衣板，教師觀察幼兒的玩法，鼓勵幼兒想出與別人不一樣的玩法，並及時表揚;

②集中演示：請幼兒演示自己的玩法

2、幼兒結合輔助材料再次嘗試玩洗衣板。

①幼兒自由選擇器械(易拉罐)與洗衣板結合玩，教師參與活動，鼓勵能力弱的幼兒大膽嘗試探索。

②集中演示：請幼兒展示各種玩法並請教師指導動作要領。

(三)遊戲：比一比遊戲玩法：將幼兒嘗試出的玩法，組合成由三條難易不同的遊戲路線，幼兒根據不同能力，自由選擇遊戲路線進行遊戲，遊戲次數隨機。

三、結束部分：聽音樂跳“快樂舞”;四、活動延伸：教師新的材料，鼓勵幼兒探索玩法。

幼兒園大班健康教案 篇5

活動目標：

1、培養幼兒的肌肉耐力及身體的靈敏協調能力。

2、增強幼兒的體能及合作協調的能力。

3、學會保持愉快的心情，培養幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。

4、教育幼兒養成清潔衛生的好習慣。

活動準備：

體操墊子

活動過程：

1、開始部分。

全體幼兒在場地上四周走、跑交替。做行進操，做上肢運動、體轉運動、跨大步等動作。

2、基本動作。

幼兒站在已放好的墊子周圍，教師讓兩個幼兒示範玩法及遊戲規則：墊子一塊，兩個幼兒同時坐在墊子上，背部互相貼緊，聽到“開始“口令後，各幼兒手臂撐在墊子上，身體用力相互推擠，看誰先被擠下墊子，先下墊子者爲失敗者，遊戲可重複進行，幼兒分小組活動。

3、結束部分。

（1）小結：表揚能力協調合作遊戲的幼兒。

（2）放鬆：原地踏步走大圓，兩臂自然放鬆擺動。

（3）每組兩人擡墊子送到體育室。

教學反思：

次活動體現了幼兒對集體觀念的認識，贏了的幼兒老師要給予適當的表揚，輸的幼兒可以請他們講講輸的原因在哪裏，以後比的時候要吸取經驗。

小百科：遊戲是所有哺乳類動物，特別是靈長類動物學習生存的第一步。它是一種基於物質需求滿足之上的，在一些特定時間、空間範圍內遵循某種特定規則的，追求精神世界需求滿足的社會行爲方式，但同時這種行爲方式也是哺乳類動物或者靈長類動物所需的一種降壓減排的方式，不管是在出生幼年期，或者發育期，成熟期都會需要的一種行爲方式。

幼兒園大班健康教案 篇6

設計意圖：

大班幼兒非常喜歡單腳跳的活動，大多數幼兒能堅持用單腳跳過一段距離。我們根據大班幼兒的年齡特點和已有經驗，讓幼兒嘗試利用鞋子和自己的身體做"單腳跳""撿鞋子""穿空隙"等遊戲，激發他們反覆練習單腳跳的興趣，以增強協調、耐力、平衡等身體素質。該活動對幼兒下肢力量和耐力具有一定的挑戰性。活動中我們密切注意動靜交替，調節幼兒的運動強度，並通過語言調節、展示分享、分組練習等策略，使幼兒始終保持濃厚的興趣，以達到鍛鍊腿部力量和耐力的目的，培養幼兒不怕困難、堅持不懈的學習品質。

目標：

1．發展身體協調性和腿部耐力。

2．能夠克服疲勞，堅持不懈地完成遊戲。

準備：

1．開闊的場地，塑料長條。

2．幼兒有單腳跳的經驗，能自己穿脫鞋子。

過程：

一、熱身活動

師：請大家跟我一起去散步，我們馬上會經過一塊膠水地，小心腳不要被粘住了!

幼兒跟隨教師繞場地慢走，想象走在膠水地裏，自己的腳被粘住了，艱難行進。

層次一：一隻腳着地，另一隻腳往前邁步，腳緩慢擡起、擡高，兩隻腳交替行進。

層次二：在行進過程中，擡起的一隻腳在空中停留幾秒鐘時間，抖動腳，做甩掉膠水的動作。

觀察與指導要點：在雙腳交替行進時，教師可用動作和語言提示幼兒腳步邁大，腳擡起、擡高，甩膠水時動作誇張一些，以增強趣味性，吸引幼兒積極參與遊戲。

(析：該熱身活動偏重於單腳支撐動作練習。在遊戲中，甩膠水的動作是建立在雙腳緩慢交替行進的基礎上的，具有一定的難度要求。通過遊戲，幼兒在一腳着地、一腳擡起的過程中鍛鍊了平衡感和協調性，爲接下來的"撿鞋子"遊戲做好了準備。)

二、遊戲活動

1．單腳跳遊戲。

(1)自由單腳跳。

師：大家都會單腳跳嗎?那我來看看你們到底有多厲害。請你們單腳跳到終點(塑料長條處，距離幼兒大概8米遠)，然後走回現在的位置。

(2)交流、提煉動作要領。

教師根據幼兒動作水平，以一名幼兒爲例示範和講解動作，提煉動作要領：手臂前後擺動、腿前後擺動。幼兒根據動作要領再次進行遊戲。

觀察與指導要點：教師提醒幼兒擡起的一隻腳不能落地，引導幼兒分享保持平衡的方法。

(析：《3～6歲兒童學習與發展指南》指出，大班幼兒能單腳連續向前跳8米左右。因此，該遊戲將終點距離確定爲8米遠，安排了兩次單腳跳遊戲。第一次先讓幼兒展現已有經驗，然後根據幼兒的動作水平提煉動作要領，在此基礎上組織幼兒開展了第二次遊戲。)

2．撿鞋子游戲。

(1)脫鞋子、穿鞋子。

師：我們班誰脫鞋子、穿鞋子速度最快?我們請一位小朋友來試一試。當我說到"脫鞋子"的時候，請你快速地把一隻鞋子脫掉，並且這隻腳不能着地。當我說到"穿鞋子"的時候，請你快速地把這隻鞋子穿上（一幼兒面向大家，示範根據指令穿、脫鞋子。）

師：你們敢不敢跟他(她)來比賽?看誰速度更快!

示範幼兒跟其餘幼兒一起根據指令比賽穿、脫鞋子。

觀察與指導要點：脫掉鞋子後單腳站立時，幼兒容易站不穩，脫掉鞋子的這隻腳容易落地。教師拋出問題讓幼兒想辦法保持腳不落地，例如：打開雙手，做飛翔狀；把擡起的腳放在另一隻腳背上；重心放低，等等。

(析："穿鞋子、脫鞋子"遊戲讓幼兒情緒高漲，在一脫一穿間練習了平衡感、協調性，教師觀察、發現問題，並引導幼兒自己解決問題，持續探索保持單腳平衡的方法。)

(2)扔鞋子、撿鞋子。

師：下面我還有要求，你們繼續看他(她)怎麼做(幼兒繼續看該同伴示範)。當我說到"脫鞋子"的.時候，請你把一隻鞋子脫掉拿在手上，這隻腳不能着地。當我說到"扔鞋子"的時候，請你把鞋子扔出去。當我說到"撿鞋子"的時候，請單腳跳撿鞋子，原地穿上。

教師請一幼兒示範根據指令遊戲，其餘幼兒通過傾聽、觀察來了解遊戲規則和注意點，然後所有幼兒一起進行"扔鞋子、撿鞋子"遊戲。

觀察與指導要點：教師提醒幼兒根據指令遊戲，防止出現有的幼兒已扔鞋子、有的幼兒正準備扔鞋子、有的幼兒已經開始撿鞋子等交錯場面。

(析："扔鞋子、撿鞋子"遊戲分爲扔和撿兩個部分，幼兒需聽清指令再遊戲。一方面，幼兒在傾聽指令時有一段單腳站立的時間，需要較強的平衡感、協調能力；另一方面，聽清楚指令可以保證遊戲有序開展，防止出現幼兒被鞋子砸到的情況。)

(3)將鞋子扔遠、撿鞋子。

①第一次遊戲。

師：我們再進行一次遊戲，不過這次我有個小要求，就是要把鞋子扔到目標線的後面。(幼兒遊戲。)

②交流、提煉動作要領。

教師選取一位把鞋子扔得最遠的幼兒示範動作。

師：我們看看他(她)是怎麼扔的。(教師引領幼兒總結動作要領：肩上揮臂投擲，扔的時候要向上、向前、用力、迅速地甩開手臂。)

③第二次遊戲。

幼兒根據動作要領再次進行"將鞋子扔遠、撿鞋子"的遊戲。

師：我們這一次遊戲的要求不一樣了，如果你扔不到目標線後面，我就把你的鞋子一腳踢飛出去。

觀察與指導要點：教師提醒幼兒注意扔的動作及保持身體平衡，擡起的一隻腳不要落地。

(析：教師用幽默的語言告訴幼兒遊戲規則，一方面可以激發幼兒的遊戲熱情，促使幼兒做規範的動作，把鞋子扔得更遠；另一方面可以防止個別幼兒爲了跳得近一些，故意把鞋子扔得很近。)

3．穿空隙。

(1)教師講解並示範動作，幼兒傾聽、觀察。

師：請你們並排坐在草地上，雙腿雙腳併攏，雙手放在膝蓋上，休息一會兒。我請部分小朋友站到前面來(教師根據幼兒座次間隔邀請幼兒)。現在，你們坐的地方出現了很多大的空隙，待會兒站到前面的小朋友聽到"開始"口令，就要用單腳跳穿過空隙，數一數一共穿過了幾個空隙；聽到"停止"口令，請坐回原來的位置。

(2)幼兒第一次遊戲，當大部分幼兒出現明顯速度放緩、疲勞的情況時停止遊戲。

(3)幼兒交換角色遊戲。

師：你剛纔穿過了幾個空隙?(多邀請幾位幼兒回答。)現在我們交換一下，剛纔沒有穿空隙的小朋友到前面來遊戲。

觀察與指導要點：教師鼓勵幼兒單腳跳時擡起的那隻腳不要着地，提醒幼兒數清楚自己穿過了幾個空隙，教師不要對個別沒有數清的幼兒作否定性評價，要明確此時的關注點在於培養幼兒的耐力和堅持不懈的精神，並及時給予肯定和鼓勵。

(析：此環節的活動強度、活動量在慢慢降低。開始時的活動量較低，"撿鞋子"遊戲時慢慢變高，"穿空隙"遊戲時又慢慢變低，符合運動量"小一大一小"的原則。"穿空隙"遊戲一方面可以讓幼兒交替坐在地上休息，另一方面可以鍛鍊幼兒的下肢力量和耐力。教師此時的觀察十分重要，要注意幼兒的運動強度，適時終止遊戲。)

三、放鬆活動

師：請你們坐在地上，老師來給你們做"腳掌按摩"。

幼兒並排坐在地上，伸直併攏雙腿，拍打下肢，教師則用腳尖對準幼兒腳掌輕輕"敲打"。

觀察與指導要點：教師提示幼兒把雙腿伸直，把雙腳併攏，腳尖向後用力。

(析：幼兒坐在地上拍打下肢，可以起到放鬆腿部肌肉的作用。教師通過對幼兒腳掌的"敲打"，讓幼兒產生了積極愉快的情感體驗，從而放鬆了身心。)

幼兒園大班健康教案 篇7

設計意圖：

孩子們對於自己的身體中藏着的祕密有着濃厚的興趣，他們逐步瞭解了自己身體的特徵以及在生長過程中的變化，體驗着成長的快樂。大班年齡段對於幼兒來說有一個重要的得長大的標誌就是換牙了，孩子在面對自己從來沒經歷的事情時，都有一種不安甚至恐懼心理，這個時期正是我們開展對幼兒健康教育的最佳時機。所以針對幼兒現一階段的熱點設計了關於牙齒的活動，讓幼兒瞭解自己的牙齒，正確對待換牙等情況。

活動目標：

1、樹立護牙意識，消除換牙帶來的恐懼心理。

2、能清楚地表達自己的見解，學會健康護牙。

3、瞭解愛護牙齒小常識。

活動準備：

1、活動前瞭解本班幼兒換牙的情況2、ppt課件3、音樂 4、每人一把牙刷活動設想：價值分析：

一、導入大家剛纔在歌曲裏都做了些什麼？你們的牙齒乾淨了嗎？請張開嘴巴讓大家看一看，你們也相互欣賞一下。但是，有一個小朋友他就沒那麼幸運了。究竟是怎麼回事呢，聽了故事，你就知道了。

二、討論故事內容，初步瞭解換牙的基本常識，將幼兒和老師的牙齒做比較，學習乳牙、恆牙的概念提問：“牛牛的牙齒怎麼了？好好的牙齒怎麼會掉下來呢？知道換牙是怎麼回事嗎？”出示ppt乳牙以及恆牙圖片，看圖講解。

1、互相觀察換牙情況，消除換牙帶來的恐懼心理。

2、瞭解換牙時的衛生。

①不能用手晃動乳牙提問：當你發現自己的牙齒活動了，怎麼辦？

②不能用舌頭舔換牙部位“有的小朋友會用舌頭去舔剛剛長出來的牙齒，這樣對嗎？爲什麼？

③克服恐懼，勇敢對待④特殊情況下，讓爸爸媽媽帶領去看牙醫。

提問：有些小朋友的乳牙還沒有掉，新牙就在旁邊長出來了，這時該怎麼辦呢？

教師總結並展示圖片，簡單講解愛護牙齒的小方法。

三、請小朋友實際操作，演示自己在家的刷牙方法。

總結刷牙方法：上牙從上往下刷，下牙從下往上刷，裏面同樣方法刷，咬合面橫着刷，不能低於三分鐘，刷刷乾淨講衛生。

四、結束：跟着音樂教師和小朋友一起刷牙，結束離場。

幼兒園大班健康教案 篇8

活動目標：

1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及瞭解食物對人體的作用。

2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參與勞動的意識。

活動準備：

1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；

2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；

3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）

4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

5、做好的課件。

活動流程：

1、請幼兒幫忙爲客人配菜，引出課題。

2、請幼兒介紹自己吃過的菜。

3、請幼兒品嚐老師事先做好的菜。

4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

5、教師爲幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。

6、幼兒相互討論並動手配菜。

7、幼兒介紹自己配好的菜並給菜起名字。

8、做遊戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，並請客人們品嚐。

9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房裏的阿姨做好招待客人。

課堂實錄

師：今天，咱們幼兒園來了許多客人，廚房裏的阿姨準備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫忙每人來配一道菜.

師：小朋友想一想，你都吃過什麼樣的菜？是怎麼做的？

幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。

師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。

琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。

師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。

菲菲：我吃過紅燒茄子。

幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。

師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。

幼：我吃過炒菜花。

幼：我吃過肉炒青椒。

幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。

師：剛纔，咱們小朋友說了這麼多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什麼。（老師做聞狀）啊，好香！

師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。

（幼兒到前面品嚐老師做的菜，嘗完後回座位坐好）

師：剛纔小朋友嚐了老師做的菜，覺得怎麼樣？

幼：真好吃。

師：你知道這些菜都是用什麼做的嗎？

幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什麼呀？是木耳！

師：對，是木耳。爲了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養好，而且色澤鮮豔，讓人一看就覺得好吃。

（幼兒觀看課件）

師：這裏是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什麼。這是一道肉絲炒蒜薹；這是一道什麼菜呀？

幼齊答：是一盤紅燒肉

師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什麼？

幼：是紅燒魚。

師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢？

幼：是一盤雞。

對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最後這一道是什麼呀？！

幼：是水果沙拉！

師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮豔，是不是非常想吃呀？那邊，廚房裏的阿姨爲我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什麼。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現在我們像不像小廚師呀？

（帶領幼兒來到準備好的各類東西前）

師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什麼？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒着吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎麼做？（老師邊說邊拿起一西紅柿）

幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。

師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆）

幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。

師：對，像咱們剛纔看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。

師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什麼菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！

（幼兒開始很有興趣的討論）

師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。

（幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察）

師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。（全體小朋友均坐好後）來，你告訴小朋友你配的是一道什麼菜呀？是用什麼原料？

馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。

劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。

李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。

（教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配製的菜，並起名字，對每位幼兒的成績給予肯定）

師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》的遊戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好？

師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來。

（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙）

師：炒菜時鍋裏要先放什麼？

先放油。

好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎？現在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最後放上一點鹽，爲什麼最後才放鹽呢？因爲鹽裏面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發了，所以一定要最後放鹽。

好了，菜做熟了。我把它盛到盤子裏。雨雨，你把你配的菜讓客人品嚐。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嚐的時候怎樣說呢？

幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎麼樣。

很好，請客人品嚐一下吧。

師：咱們小朋友真能幹，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出來客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。

（一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動）

活動反思

主題的產生

挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，爲了讓幼兒瞭解各種食物的營養及對人體的作用，養成良好的飲食習慣，培養他們參與勞動的意識並懂得尊重成人的勞動成果，我們根據大班主題八“我會保護自己”裏“我們愛吃的食物”這一活動，將教學活動和生活活動有機結合，生成了這次健康活動“我是廚房小幫手”。

我對活動的總體感覺較滿意，整個活動過程自然流暢，幼兒的探索行爲積極主動，順利的達成了活動的各項預設目標。

爲了進一步提高自我執教水平和今後再次組織此類活動時有可借鑑的經驗，特作如下反思總結。

可取的方面

教學目標的設定

注重了新《綱要》關於幼兒園健康教育的目標要求，以激發幼兒興趣和探索慾望作爲首要目標，同時考慮到大班幼兒認識水平和綜合能力的情況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡單的營養搭配常識及瞭解食物對人體的作用。

材料的提供

爲幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身於真實的環境中，激發了幼兒探究的慾望和學習熱情。

活動過程反思

1、活動開始，提出讓幼兒幫忙配菜來招待客人，不僅激發了幼兒配菜的積極性和樂於幫助別人的慾望，更爲下面的活動做了必要的鋪墊。

2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過程中，讓孩子充分觀察和表達，將多媒體作爲一種補充，把孩子當作認知的主體。

3、教師爲主導、幼兒爲主體思想的滲透。

在整個活動過程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意願選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究慾望強。幼兒通過展示自己的作品和爲自己的作品起名字，不但使幼兒的認知藉此進行了整合和提升，也爲全體幼兒提供了分享經驗的機會。最後的炒菜環節，把本次活動推向了高潮。

在本次活動中，教師更多時間承擔了支持者、幫助者。在觀察幼兒的活動中，能夠較恰當的在幼兒遇到困難時，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動的順利進行。