幼兒園食物安全教案

作爲一位不辭辛勞的人民教師，通常需要用到教案來輔助教學，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。我們應該怎麼寫教案呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園食物安全教案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園食物安全教案1

一、教學內容：

食品衛生安全知識

二、教學目的：

讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

三、教學對象：

全體學生

四、教學過程：

1、談話導入

（1）讓學生自由談談問題和食物中毒。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

（2）讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

2、老師重點講述

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換牀單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

A、認識食物中毒特徵。

潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病。

胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

B、提高自我救護意識

出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。

C、預防發生食物中毒

a、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手

b、不吃生、冷、不清潔食物

c、不吃變質剩飯菜

d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

e、不要長期吃辛辣食品

f、不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。

g、劇烈運動後不要急於吃食品喝水。

h、不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在家就餐。 i、不喝生水，建議喝標準的純淨水。

j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標誌（QS）：爲了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自20xx年起，在全國範圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場準入標誌，方便選購。20xx年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20xx年下半年，對方便麪、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

五、總結

要牢固樹立“安全第一，預防爲主”的思想，因爲它關係到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以後的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其後果不堪設想。

幼兒園食物安全教案2

活動目標：

1、瞭解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢嚥纔有利於健康，不要一邊吃一邊說話。

活動準備：

掛圖

活動過程：

一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題

1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什麼東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

引導幼兒回答。

2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

教師引導幼兒用心回答。

二、引導幼兒瞭解進食可能遇到的危險

1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

2、教師說一說因爲飲食不當而造成不良後果的事例。如：有些孩子因爲吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發現由於進食不當所產生的危險

1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?

2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。

3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加註意，就不會發生這些危險。

四、出示掛圖，進一步瞭解進食時要注意的安全

1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖裏面都有什麼資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。

3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以後再嚥下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以後再吃。

五、總結

教師引導幼兒回顧並總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

幼兒園食物安全教案3

活動目標：

1、通過嘗一嘗，摸一摸認識我們身體中的消化器官及消化流程。

2、懂得要如何愛護我們的消化器官

活動過程：

1、通過猜謎語（麻屋子，紅帳子，裏面住着白胖子），品嚐花生米引出食物吃進人身體後去了哪裏？

2、幼兒猜測食物會進入身體哪些地方。

3、邊聽老師講<花生的旅程>邊觀看視頻、初步瞭解人的消化流程。

4、看圖片回憶花生經過人體哪些器官，遇到了哪個朋友，結果變成了什麼樣、並在自己身上找出相應的位置。

5、學習器官兒歌加深印象。

6、情景導入：小主人在冬天非要吃雪糕，咬一口，凍的牙齒打哆嗦，嚥下去食道都快凍僵了，可他還要吃、胃也不舒服了，胃很生氣決定和其他消化器官藏起來要罷工！

（1）你覺得這個小主人好不好？

（2）要是你是小主人，你會怎麼辦？

7、看圖通過提示，找到相應的器官，並粘貼到原來位置。

活動延伸

我們幫小主人把消化器官們送回了家，但是小主人卻不知道怎樣保護它們就不會生氣？小朋友們快幫小主人想一想，怎樣保護它們就不會生氣吶？

幼兒園食物安全教案4

活動目標

1、爲壯壯尋找健康便便的方法，瞭解健康飲食需要合理搭配。

2、知道均衡飲食對身體的重要。

活動準備

ppt、肉類、蛋類、豆類等小零食、一次性紙盤、牙籤

活動過程

一、引出話題，激發興趣

師：今天老師給你們帶來了一個新朋友，我們先來跟他打個招呼吧！

師：壯壯他在幹什麼呀？（上廁所）

師：最近壯壯老是肚子疼，可是一上廁所卻拉不出便便，這是怎麼回事呢？（吃了很多垃圾食品）你們遇到過嗎？怎麼解決的？

提問：你覺得什麼樣的便便纔是健康的便便？

小結：健康的便便是黃黃的，長得像香蕉。

二、尋找方法，健康搭配

師：今天，老師請來了三個小精靈，他們都說有好辦法來幫助壯壯，我們一起來看看他們有什麼好辦法吧！

1、黃色精靈（豆類：土豆、番薯、黃豆）

提問：壯壯能拉出香蕉大便嗎？

小結：黃色精靈家族能讓人變得有力氣

2、綠色精靈（蔬菜水果）

提問：綠色精靈很調皮，他們藏在這些圖片裏，你能把它找出來嗎？

小結：我們的家族成員可以保護人類不生病，幫助排便更通暢

3、紅色精靈（肉類、蛋類）

提問：紅色精靈家族都有些什麼成員呀？

小結：紅色精靈家族成員，它可以讓人變得強壯！

三、做做玩玩，體會重要

1、食物分類

2、師幼交流

3、品嚐

師：你吃到了哪些食物？有什麼好處？

幼兒園食物安全教案5

活動目標：

1、認識各種各樣好吃的食物。瞭解其豐富的營養。

2、初步學會歌曲《好吃的食物》

活動準備：

牛奶、三明治、汽水、冰激凌、饅頭、燒餅、豆漿圖片各一張。

粘貼紙五角星人手一個。

活動組織：

1、人手一個五角星貼於幼兒

的手背上。在磁性白板上展示圖片。

——今天老師帶來了很多好吃的東西，讓我們一起來看看吧！哎！這些食物你們都認識嗎？

——認識！

——那一起來說說它們各叫什麼名字。

——啊！原來你們都認識啊！真了不起！那麼今天老師就請你當一回美食家。把你手裏的五角星送給你最喜歡吃的食物，把它貼在食物的下面。

2、遊戲結束後一起來數星星。

——讓我們一起來數數它們都得了第幾名。

（叫小朋友一起開口數）

——原來第一名是牛奶啊！你們喜不喜歡吃啊？

——喜歡！

——牛奶的營養可豐富啦！它能幫我們長高，所以小朋友以後吃點心時一定要把牛奶都喝光。接下來看看這是什麼啊？

——冰激凌得了第二名哦！它會讓我們感覺涼快！（逐個認識、介紹）

3、初步認識歌曲，以兒歌的方式進入。 ——老師有一個新發現，聽好啦！

——牛奶、三明治，汽水、冰激凌，饅頭、燒餅、豆漿！像不像一首好玩的兒歌？

——像！

——那讓我們一起來學學！（念一句，跟一句）

4、在熟悉兒歌的基礎上配上音樂，進行歌曲學習。

——它不僅是一首好玩的兒歌，還是一首好聽的歌曲呢！讓我們一起來聽聽！

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牛奶三明治汽水冰激凌饅頭燒餅豆漿

5、重複演唱多次，初步掌握歌曲。

6、老師範唱，並且配合動作，再次引起幼兒興趣，讓幼兒自己發揮想象力。模仿各種食物。

幼兒園食物安全教案6

活動目標

1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標誌，並能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

2、增強食品安全意識，提高食品安全自我保護能力，有良好的飲食衛生習慣。

3、多吃有益健康的食品。

4、培養幼兒自我保護能力。

5、加強幼兒的安全意識。

活動準備

1、教學課件《吃健康的食品》

2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——黴變及變質的食品)。

3、健康大冒險遊戲棋盤若干。

活動重點難點

1、重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

2、難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程

(一)活動導入

1、談話導入課題: 平時你最喜歡喜歡吃什麼東西?

幼兒自由回答…… (教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

(二)區分各類食品

1、師：食物的種類有很多，你們願不願意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類)

(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便麪，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅乾，可樂等(吃了對人體有害的食物)

2、瞭解垃圾食品吃了以後對人體會有什麼害處

(1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什麼食品

(2)點擊課件請幼兒瞭解垃圾食品的製作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以後會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，纔會健康成長。

(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅乾類，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的瞭解更多的垃圾食品品種。

(三)區分食品安全標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什麼食品也不能吃?(請幼兒討論並回答問題 )

2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)

師：他怎麼了?爲什麼會這樣?

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記

教師出示圖片請幼兒觀察並進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以後購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

(四)知識搶答

1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”後，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最後以獲得笑臉多的小組爲勝利方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎? (2)多吃油炸食物對健康好嗎?

(3)常吃零食好嗎?

(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?

(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?

2、教師對問題搶答環節進行小結，並告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食， 不吃油炸類食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。

(五)遊戲——健康大冒險

帶幼兒進入遊戲場景開始遊戲。

遊戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽遊戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位後再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者爲勝者。

引導幼兒在遊戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要剋制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

活動在愉快的遊戲中結束。

活動結束

1、評價

2、總結

幼兒園食物安全教案7

活動目標：

1、學習與食物有關的單詞：egg（雞蛋）、milk（牛奶）、bread（麪包）。

2、通過看、聽、說等方式，讓幼兒初步掌握單詞的發音方法，鼓勵幼兒積極、大膽地朗讀單詞。

3、激發幼兒學習英語的興趣，體驗活動快樂。

4、在奇妙的遊戲中體驗英語學習的樂趣。

5、通過遊戲激發幼兒學習英語的興趣，培養其學習英語的積極態度。

活動準備：

課件、單詞卡、食物圖片

教學過程：

一、準備部分。

1、組織幼兒坐好，並進行師幼問好。

如：師：good morning cla！

幼兒：good morning teacher！

2、熱身運動：《Finger play》

二、基本部分。

1、談話導入課題。

（1）師問：小朋友們想不想快快長大？要怎樣才能長大呢？不吃東西能長大嗎？

（2）教師小結：小朋友們回答得很對。食品，是人類不可缺少的東西。古人說“民以食爲天”，說明食品和人類息息相關，人類無法離開食品。如果沒有了食品，人類將會無法生存。今天我就讓小朋友來認識一些常見的食物。

2、播放課件學習單詞。

（1）先讓幼兒通過看課件說出都有哪些食物（用漢語說出）。

（2）引導幼兒初步學習食物的英文名稱。要求幼兒注意單詞的發音方法

（3）鼓勵幼兒積極、大膽朗讀單詞

3、單詞鞏固。

（1）播放ppt讓幼兒跟着課件朗讀單詞。

（2）播放課件：讓幼兒進一步認讀單詞。（依次出示食物圖片，讓幼兒嘗試說出英語單詞，教師及時給予糾正。）

4、遊戲：找朋友

（1）出示課件：教師依次朗讀單詞，指名幼兒說出相對應的圖片。並進行連接。

（2）給幼兒分發單詞卡和食物圖片，老師發出指令讓幼兒根據圖片內容找到自己的朋友。

三、結束部分。

1、教師小結：今天我們學習的內容是什麼？並要求幼兒在生活中靈活運用。

2、組織幼兒戶外活動。

幼兒園食物安全教案8

活動目標

1、初步認識人體的主要消化器官，瞭解食物的消化過程。

2、學習簡單的自我保護方法，提高自我保護意識。

3、培養幼兒良好的飲食和衛生習慣。

4、大膽說出自己的`理解。

5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

教學重點、難點

重點：講解胃與身體健康的關係，讓幼兒明白不良飲食習慣對胃的傷害。

難點：知道人體消化器官的順序及功能保護。

活動準備

（1）Flash課件《食物的旅行》以及相關的故事。

（2）音樂：《幸福拍手歌》

（3）人體消化系統圖，即時貼消化系統卡片圖，小蛋糕，小餅乾。

活動過程

一、創設情境，導入新課

1、小朋友，你們喜歡和爸爸媽媽一起去旅行吧？旅行的時候有沒有看到什麼有趣的事呢？

2、出示小蛋糕，“看，這是誰？”（小蛋糕）小蛋糕它也到了一個特殊的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事講給大家聽，小朋友想聽嗎？

3、播放課件，講述故事《小蛋糕的旅行》。

故事：《小蛋糕的旅行》小朋友最喜歡吃小蛋糕了，小朋友把我放到嘴裏，嚼呀嚼，把我弄得癢癢的，一不留神，我就被吞了下去。不一會兒，我到了一條長長的管子裏，就像坐滑梯一樣，真好玩！還沒等我玩夠，就滑到了一個大袋子裏，這大袋子可神奇了，它會一邊分泌出一些液體，還一邊慢慢地蠕動，把我磨得呀越來越碎，越來越碎、、、被磨碎的我接着到了一條彎彎曲曲的小管子裏，像迷宮一樣，好不容易出了迷宮，我就到了一條皺巴巴的大管子裏，在這我的營養都被吸收掉了，最後我就被排出了體外。

4、聽完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什麼地方旅行嗎？

二、觀看動畫，通過提問幫助幼兒認識主要消化器官，瞭解食物的消化過程

引導幼兒逐幅觀看Flash動畫課件

1、放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問：小蛋糕從哪裏進去？知道那叫什麼名字嗎？（口腔）它在我們的嘴巴里怎麼樣了？

（牙齒把食物嚼碎了，方便吞下去）

經過嘴巴後，小蛋糕被吞了下去，到了什麼地方？知道那長長的管子叫什麼嗎？（食管）

2、放第二段，瞭解胃的功能以及胃與身體健康的關係。

提問：接着小蛋糕從長長的管子滑下去，到了一個在袋子裏，這個大袋子叫什麼名字呢？（胃）它有什麼作用呢？（教師小結）

3、放第三段，知道小腸的作用

提問：剛纔小蛋糕的旅行經過了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪裏呢？那條彎彎曲曲的是什麼呢？（小腸）它有什麼作用呢？

4、放第四段，理解大腸的用途

提問：小蛋糕又到了哪裏呢？這是什麼地方呢？

三、讓幼兒品嚐餅乾，想象食物進入各個器官，並排出旅行路線圖。

1、師：聽了小蛋糕的旅行故事，小餅乾羨慕極了，它也想到小朋友的身體裏去旅行，小朋友願意帶它去嗎？

把幼兒分成四個旅遊團，“小餅乾的旅行開始了！”

2、請各組小朋友品嚐餅乾，並根據提示把小餅乾旅行的順序排列出來

提示：（1）這是旅行的入口（口腔），在這裏給它拍張照吧！（出示口腔圖片）

（2）我們的牙齒先把小餅乾咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪裏哪？（食管）

（3）食管這個細細的管子，把食物送到哪裏去了啊？（胃）胃裏有許多的消化液，小餅乾在這裏停留了很久，誰能找到小餅乾休息的胃呢？

（4）胃磨啊磨，把餅乾磨得更碎了，到了哪裏了？（小腸）小餅乾的營養大部分在這裏被吸收。

（5）小腸把小餅乾裏的營養都吸收了，然後到了哪裏？（大腸）大腸轉呀轉，把沒有用的殘渣都排出去了。

小餅乾的旅行也結束了，

3、評析每個小組的排列情況。

四、結束部分，聽音樂做活動

師：小朋友，今天我們聽了小蛋糕旅行的故事，也帶着小餅乾到我們的身體裏旅行了，你們的心情怎麼樣？

我們把食物吃下去以後，還需要做些輕微的活動幫助它們消化，現在請小朋友們輕輕起立，和老師一起做動作。（播放音樂：《幸福拍手歌》，讓幼兒跟隨音樂做律動。）

教學反思

本活動選取的內容接貼近幼兒的生活，深受孩子們的歡迎。活動的設計做到動靜結合，由淺入深，從感知到體驗，層層深入，並把科學知識與健康、語言、藝術等領域內容進行有機地整合，給孩子開創了廣闊的學習空間。下面談談教學後的幾點體會。

一、優點：

1、運用課件輔助教學，優化教學過程。

爲了讓孩子能更直觀、逼真、有系統地瞭解食物在人體內的旅行過程，以及食物進入消化器官後的消化情況，，我準備了活潑生動的多媒體課件，積極調動幼兒的各種感官進行主動探索學習，讓幼兒看看、聽聽、說說，在輕鬆活潑的氣氛中掌握科學知識，達到寓教於樂的目的。

2、利用材料創設情境，體驗遊戲樂趣。

活動中，教師觀察到幼兒已掌握了食物旅行的過程，並初步瞭解各消化器官的名稱及作用，便設置了遊戲活動—“食物的旅行”。先請小朋友品嚐自己喜歡的食物——小蛋糕，讓小朋友體會小蛋糕到人體的各個消化器官中去旅行一次，然後讓幼兒合作拼一幅完整的消化系統圖這是小朋友非常感興趣的環節，既滿足了幼兒動手的需要，又提高了幼兒合作能力，整個遊戲過程中幼兒熱情高漲，興趣濃厚，每個幼兒都積極參與，在愉快的氛圍中把活動推向了高潮。同時，在孩子們玩得意味猶盡時，教師及時地拋出新問題，使活動向更深層次發展，達到了活動目標。

二、存在問題

在教學活動中教師如何傾聽、觀察、捕捉幼兒的信息，並使之成爲豐富和調節活動的資源，讓活動中的指導更具體、更有針對性，有待加強培養、訓練。此外，在活動中應給與孩子更多的拓展思維，還可以利用現場的資源，讓幼兒與更多的同伴或老師交流。

本文擴展閱讀：食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之爲食物。